مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

نکات مفید در مورد چگونه برای حفظ جعفری در فصل زمستان

هر زن خانه دار رویاهای خود را به سال در حضور انواع سبزیجات، میوه ها، گیاهان و تمام انواع ادویه جات. در این مورد، این امکان وجود دارد در هر زمان به طبخ کاملا هر ظرف درستی و نمی شود برای نتیجه نهایی ترس وجود دارد. لازم به ذکر است که به رنگ سبز است که اغلب به عنوان یک مولفه دیگر نیز به انواع سوپ، سالاد، گوشت، ماهی استفاده می شود. بدون آن تقریبا هیچ یک ظرف داغ و یا نمی اشتها آور سرد است. از همه نوع از گیاهان سبز معطر ترین، جعفری شاید، در نظر گرفته. بدون آن، آن را دشوار است به انجام هر دستور غذا. اما اگر تابستان را پیدا جعفری در انبار، در زمستان می توان آن را با مشکلات خاصی همراه است. بنابراین، تقریبا تمام زنان خانه دار در حال تلاش برای او آماده شدن برای آینده است. چند راه اساسی وجود دارد که چگونه برای حفظ جعفری در فصل زمستان. چهار گزینه اصلی وجود دارد: انجماد، خشک کردن، نمک و ترشی است.

شمش سرد

ساده ترین راه آماده سازی - آن انجماد. می توان آن را به روش های مختلف انجام می شود:

  1. در برخی موارد، کل منجمد خوشه. پیش از آنها نیاز به مرتب کردن و شستن. سپس قطع بخشی از ساقه، ترک تنها مقدار مناسبی. بسته های نرم افزاری از منظمی در کیسه های پلاستیکی خورده و به فریزر ارسال می شود. این ساده ترین روش چگونه برای حفظ جعفری در زمستان است.
  2. پوشش می تواند به عنوان یک کل و سبزی های خرد شده باشد. به ندرت استفاده از تیرهای جامد برای پخت و پز غذاهای مختلف. در اغلب چاقو سبز خرد شده و سپس به عنوان یک چاشنی معطر اضافه شده است. بنابراین، بهتر است تا آن را در دولت تقسیم شده است. فروشگاه مانند قطعه کار را در فریزر ممکن است کیسه های پلاستیکی. اما برای این که ما نیاز به دانستن چگونه برای حفظ جعفری در فصل زمستان به درستی. پس از انجماد از بسته شما می خواهید به حذف تمام هوا ممکن است، و تنها پس از آن به ذخیره سازی طولانی مدت ارسال محصول.
  3. سبزی تازه خرد شده را می توان در بخش های یخ زده. برای این کار باید آن را با کمی آب رقیق شود و به آرامی به داخل قالب یخ بریزید. این روش این است که چگونه برای حفظ جعفری زمستان، ضروری برای سوپ ها و غذاهای مختلف گرم است. فراست-خاک زغال قالبی طور کامل حفظ عطر سبزی های تازه و به عنوان یک طعم دهنده بسیار عالی است.

خشک کردن - دستیار قابل اعتماد

برداشت راه دیگر، که اجازه می دهد تا شما را به نجات گیاهان طولانی معطر - خشک شدن است. او همچنین از راه های مختلفی برگزار می شود. خشک کردن می تواند انجام شود:

  • به طور طبیعی؛
  • با استفاده از فر.

در حال حاضر ما به درک بیشتر چگونه به خشک جعفری برای زمستان. انجام آن است که معمولا در تابستان و یا اوایل پاییز. محصولات تازه، مستقیما از باغ گرفته، به دقت کنده. در همان زمان کنار شاخه های زرد، ضخامت ساقه و برگ لنگی هستند. گیاهان انتخاب شده را به خوشه های کوچک گره خورده است، و پس از آن آویزان کردن در اتاق، که در آن است حرکت آزاد هوا و نور مستقیم خورشید وجود دارد. در غیر این صورت، سبز به سرعت به رنگ زرد و هنگامی که به آرامی لمس کرد فرو خواهد ریخت.

خشک کردن همچنین می توانید خرد می شود جعفری. برای این سبز با دقت با چاقو بریده و سپس بر روی یک ورق کاغذ سفید با یک لایه نازک (کمتر از نیم سانتی متر) پخش شده است. محصول نهایی است به قالب های شیشه ای کهربا پر شده و در دمای اتاق به مدت دو سال ذخیره می شود.

گاهی اوقات، برای سرعت بخشیدن به روند خشک شدن با استفاده از اجاق معمولی. خرد و یا طیف خوشه گسترش جعفری در یک ورق پخت کاغذ اخراج و به فر 2 ساعته فرستاده می شود، تا 35 درجه گرم می شود. پس از آن، دمای باید به 50-70 درجه بالا و به تدریج به پایان برسد خشک کردن.

نمک - یک ماده نگهدارنده عالی

بهترین از همه خواص مفید آن، هر گونه سبز را حفظ آوردن. این روش سریعترین است. بسیار آسان برای آماده سازی شوید یا نمک جعفری در زمستان. این نرخ از 0.5 کیلوگرم در هر 125 گرم نمک سبز است.

این به طور معمول آغاز می شود:

  1. سبز باید به طور کامل در زیر آب در حال اجرا و خشک شسته شوند.
  2. سپس آن را با چاقو ریز ریز کردن و قرار دادن آن در یک کاسه تمیز.
  3. پوشش نمک جعفری، هم بزنید و محکم به شیشه آماده خورده.

حفظ این محصول باید در یک مکان خنک می شود. بانک بهتر است برای انتخاب اندازه کوچکتر به سبز آن گونه که باید prosolilas. در فصل زمستان، این ادویه معطر است به عنوان یک نعمت غیر مترقبه.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.birmiss.com. Theme powered by WordPress.