کنسرو نخود سبز: دستور طبخ آن در خانه

مطمئنا هر زن حداقل یک بار، اما می شود به مشکل زمانی که مهمان فقط در مورد به آمده است، و محتویات باز به "اولیور" شیشه ها با نخود سبز ضعیف است. این محصول که یک جزء لازم از سالاد مورد علاقه، یا بیش از حد نرم، یا، برعکس، دشوار است. آیا ممکن است توسط کنسرو نخود سبز؟

در این دستور غذایی آماده سازی خود در خانه اجازه می دهد تا شما را به دریافت محصول، بدتر از آنچه که شما در فروشگاه خرید، و ماهرانه تنظیم طعم و مزه آن است. در این مورد، شما به طور کامل اعتماد به نفس در طبیعی بودن این نخود سبز ملایم. آن را می توانید طعم های مختلف نخود فرنگی کنسرو شده را دریافت کنید. دستور العمل ارائه شده در این مقاله، آن را ممکن است برای تغییر، در نظر گرفتن مواد تشکیل دهنده دیگر (به عنوان مثال، به جای سرکه، اسید سیتریک). دو روش عملیات حرارتی نیز توصیف کرد.

نخود فرنگی کنسرو شده: یک دستور غذا با سرکه

میوه مرتب سازی بر اساس از بین بردن perespevshie، خراب و آسیب دیده با آفات است. انواع به طور خاص به نخود فرنگی انتخاب به اصطلاح آمادگی شیر بود. غلاف نخود باز و آزاد از "کت". خمیر آماده برای قطعه کار به شرح زیر محاسبه می شود: برای هر 0.5 لیتر ظرفیت 650 گرم از دانه مورد نیاز و حدود 175 گرم از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. بلانچ پایین تر برای نخود فرنگی را در یک صافی را در آب جوش (حل آن نمک و شکر - به 1 لیتر 1.5 قاشق غذاخوری پر ..) به مدت 3-4 دقیقه، سپس بلافاصله آن را زیر شیر آب سرد .. گسترش نخود فرنگی در قوطی بریزید و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این سویه خروشد مایع و اضافه کردن همان مقدار نمک و شکر به ازای هر 1 لیتر است. علاوه بر این، به عنوان پور 100-120 میلی لیتر از یک سرکه 9٪. جوشاندن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بریزید و به شیشه. استریل ظروف کوچک برای 15-20 دقیقه، بزرگ - دو بار به عنوان طولانی است. جمع کردن پوشش می دهد و مطمئن شوید که به تمام کردن، تبدیل شده است. پس از خنک کننده کامل، ترک محل برای 2-3 روز. اگر راه حل گل آلود در بانک ها، پایین تر نمی ذخیره سازی در انبار.

نخود فرنگی کنسرو شده: عقیم سازی دستور دو

یک روش قابل اطمینان تر از عملیات حرارتی وجود دارد. برداشت نخود فرنگی کنسرو شده در زمستان می توان با قوطی بعد از خنک کننده کامل resterilized. برای این دیگ داغ، همراه با بودن در شیشه را به آرامی از گرما و مکان را باز کنید در یک سینک، با ارسال یک قطره از آب در آب گرم بین ظرف شیشه را به طوری که آن را در تماس با شیشه داغ آمده است. دوره ای از طریق ظروف برای خنک کننده یکنواخت حرکت کنید. پس از سرد شدن، شیشه استریل، حذف از آب و در یخچال به مدت یک شب. بعد روز تکرار گام عقیم سازی، شروع نخود فرنگی به تدریج گرم و مقاومت در برابر زمان در دسترس برای اولین مرحله جوش. جمع کردن شیشه ها و قاب های داغ به روش معمول، به نوبه خود، بسته بندی و اجازه می دهد خنک کننده. نگه دارید همیشه در یک زیرزمین یا انبار، نخود فرنگی کنسرو شده. در این دستور غذایی بالا توضیح داده، به عنوان شما می توانید آن را ببینید، ساده در طراحی است و در دسترس معشوقه حتی تازه کار است. برداشت موفق محصول!