ماهی Mokrous: چگونه به طبخ، پس از آن، خیلی خوشمزه بود

این هیچ راز که ماهی باید بر روی میز از هر کسی که در مورد سلامت خود مراقبت می شود است. جرم عناصر خوبی هضم و ویتامین ها، پروتئین با ارزش، آسان چربی سالم، آن را حاوی در مقادیر زیاد، - این همه، بدون شک، لازم است برای حفظ سلامت خوب است.

چرا ما ماهی کوچک می خورند

چگونه بسیاری از ماهی ما در غذا مصرف می کنید؟ کارشناسان در مورد تغذیه بگویم این است که کافی نیست. چرا؟ توضیح ساده است. در نظر برخی از تمیز کردن ماهی کسب و کار بسیار ناخوشایند است، کسی می تواند بوی ماهی خاص را تحمل نمی کند، دیگران را به یک ظرف غذا با استخوان است. ماهی Mokrous، در اختیار داشتن تمام خواص مفید ماهی، مزایای بسیاری دارد، که عجیب و غریب تنها به او هستند. در استخوان کوچک او - آنها بسیار بزرگ است و می تواند به راحتی حذف، مناقصه گوشت و آبدار، با فوق العاده، عطر نجیب. این مناسب برای طیف گسترده ای از ظروف است. Mokrous - ماهی بسیار خوشمزه، پس از آن ارزش صرف برخی از زمان به یاد بگیرند که چگونه به طبخ آن است.

فیله Mokrousov - چالش های پخت و پز

بهترین کار این است قبل از خرید ماهی تازه، اما این به ندرت امکان پذیر است. فروشگاه اغلب یخ زده فروخته شده، و Mokrous تقسیم - فیله ماهی به شکل خالص سفید و صورتی. به نظر می رسد، آن را و طبخ می شود. یکی از مشکلات. به عنوان یک نتیجه از پردازش گوشت کمتر الاستیک و آبکی می شود. این خطر گسترش پان بی ریخت مایع ژله مانند سفید اجرا می شود. اگر شما یک لاشه تازه، دستور العمل های مناسب برای اکثر غذاهای ماهی می باشد. مشکل این است که تنها پخت و پز فیله منجمد خریداری شده است. بر روی آن ما، و به تمرکز توجه خود را.

ترشی فیله

گزینه برنده برنده - ماهی های ادویه. علاوه بر پستان، ما نیاز: هویج تازه، پیاز، روغن نباتی، آرد، سس گوجه فرنگی، مانند سس گوجه فرنگی و ادویه جات. هویج، پیاز، و ماهی تقریبا به همان اندازه. ماهی باید مقدار کمی نمک و فلفل، رول در آرد و سرخ در هر دو طرف در کره تا سرخ شدن آتشین باشد. به اندازه کافی از یک تا پنج دقیقه. نگران نباشید اگر قطعه تغییر شکل. ظرف ما این است که تحمل. هویج و پیاز سرخ شده در روغن به طور جداگانه. به عنوان او ناپدید می شوند نیست - شما می توانید روغن باقی مانده از سرخ کردن ماهی استفاده کنید. در پایین تابه قرار دادن یک فیله بالا با دیواره ضخیم بر روی آن - پیاز و هویج و پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش از آن همه است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - یک مقاله جداگانه. همه او معلوم مختلف، همیشه منعکس کننده تنظیمات سلیقه شخصی از طبخ وجود دارد. لازم نیست و شما دقیقا کپی شده از دستور العمل های استاندارد. تخیل خلاق است. در ساخت اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است که باید پذیرفته شود. در این مورد، 100-150 گرم سس گوجه فرنگی، گسترش یک لیوان آب جوش، نمک و فلفل را به طعم، اضافه کردن یک فلفل شیرین چند نخود فرنگی، میخک، برگ بو، مرزنجوش، ریحان، مرزنگوش، شنبلیله. سعی کنید در طعم - اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باید در این مرحله است. با دقت آن را بریزید و به تابه، به طوری که او 1 سانتی متر بالاتر از سبزیجات با ماهی، همه چیز را پوشش با درب و بجوش و خروش آمدن به مدت 40 دقیقه - مهم است که سبزیجات نرم هستند.

فیله، پخته شده در فر

ظرف دیگری که باید شما را نا امید نیست - آن را در فر با سیب زمینی خام، پیاز، پنیر و ماهی سس مایونز Mokrous پخته. چگونه به طبخ، برای حفظ فیله یکپارچگی و سیب زمینی رفتن خام نیست؟ برای این که ما نیاز به یک پنجره اهنی پاره پاره کننده. در gusyatnitsy پایین یا قابلمه های مشابه، روغن، قرار پیاز لایه قابل توجه، حلقه های نازک ورقه شده بر روی آن - و لایه prisolennogo کمی تند Mokrousov، پس از آن - یک لایه از سیب زمینی خام، خرد نازک، صفحات نزدیک به شفاف است. پوشش بالا به آرامی با سس مایونز و نم نم با پنیر رنده شده. فقط اضافه کردن ماهی نمک، و سپس کمی، چرا که نمک موجود در مقدار کافی در سس مایونز و پنیر است. همه این را محکم بسته و در فر داغ قرار داده به مدت 30 دقیقه آماده مشخص بر سیب زمینی.

فیله در فویل

ایده بسیار خوب برای استفاده سالاد ماهی ما. در این مورد، آن را مناسب برای پخت در فویل. ماهی Mokrous به درمان حرارتی طولانی مدت نیاز ندارد. این حیوانات مختلف دریایی از ساکنان استخر آب شیرین با آب راکد است. محیط شور است توسعه انگل مضر برای سلامتی انسان مساعد نیست.

ماهی Mokrous خوب و انفرادی، به عنوان یک غذای اصلی. پخت Mokrousov در فویل و خدمت با تازه، پخته یا کنسرو سبزیجات - گوجه فرنگی، خیار، آووکادو، کنگر فرنگی، مارچوبه، سبزی، از آب لیمو تازه را فراموش نکنید.

ظاهر Unprepossessing فریبنده است

از ساکنان مناطق ساحلی می توان از جمله نام های شنیده ام این روغنماهیسانان عمیق نشین دریا: بمب، krysohvost، بمب، ماهی Mokrous. سر بزرگ، دراز و باریک دم، چشم امده - عکس از آن و در واقع ممکن دافعه به نظر می رسد. و فکر نمی کنم که چنین دمدمی مزاجی ممکن است خوراکی. با این حال، پخت و پز است قدردانی نه تنها گوشت، اما حتی خاویار Mokrousov، بسیار شبیه به ماهی قزل آلا، و کبد، بنابراین به طور کلی، پخت ماهی ظرافت.

"من می توانم ماهی را تحمل نمی کند" - که اغلب بچه ها می گویند. درمان آنها را با یکی از غذاهای ما. مناسب ماهی پخته شده Mokrous آنها باید تجدید نظر شود.