لاله ها از ماتیک: استاد کلاس

تکنیک تزئینات محصولات شیرینی با قند یا پودر شیر در قرن گذشته در انگلستان متولد شد. در سال 1981، صنایع متخصص حرفه ای در این کشور شکل گرفت. اما چنین دکوراسیون در حال تبدیل شدن بیشتر و بیشتر محبوب است. هر کدام از کیک خوشمزه، اگر حتی با گلها تزئین شود، حتی بهتر خواهد شد. خوراکی، البته. یک کیک با لاله های بتونه برای روز ولنتاین، روز تولد 8 مارس مناسب است. گل های بهار ایجاد خلق و خوی جشن و پیش بینی که شاهکار آشپزی برای معده سنگین نیست. نکته اصلی این است که جوانه ها را به عنوان نزدیک به لاله های واقعی که ممکن است. گل های مضر به نظر می رسند و می توانند کلی تصویر کیک را خراب کنند. در این مقاله ما به شما آموزش خواهیم داد که چگونه لاله ها را از بشقاب بردارید. کلاس اصلی همراه با عکس ها برای توضیح هر مرحله از کار همراه خواهد بود.

تجهیزات

امروزه بسیاری از مغازه های تخصصی وجود دارد که می توانید مجموعه ای از ابزارهای مدل سازی رنگ ها و ارقام مختلف را خریداری کنید. همچنین در دسترس است آماده بتونه. این می تواند قند، شیر، ساخته شده از marshmallow. اما بگذارید بر تجهیزات تمرکز کنیم. شما نیاز به ایجاد لاله های زیبا از mastic؟ کلاس اصلی معمولا تکنیک مدل سازی رنگ را با استفاده از ابزارهای Martellato یا Marset نشان می دهد. این مجموعه ها شامل قالب سازی برای گلبرگ های شکل های مختلف، یک تشک نرم، سینی پلاستیکی برای خشک کردن، قالب برای بافت است. برای شکوفایی لاله ها، می توانید رنگ ژل از Modecor را استفاده کنید. اما، در اصل، شما می توانید "گل ها" را رشد داده و بدون ابزار خاص، با کمک ابزارهای دست ساز: قالب برای برش شیرینی، چاقو، ظرف برای تخم مرغ استفاده کنید. رنگ دلخواه به خشک رنگ آمیزی مواد غذایی کمک می کند .

عناصر

برای ایجاد لاله ها از ماسه شکر لازم است یک روز قبل از تحویل کیک فرض کنید . دکوراسیون باید خشک شود آنها را به کیک اضافه کنید، و همچنین برای اتصال قطعات در میان خود با کمک شکلات ذوب یا نوع چسب غذایی (شربت گلوکز). برای کار با ماتیک، ما نیاز به نشاسته آب و نشاسته داریم. برای حذف مازاد دوم، شما باید یک لیوان ودکا را ذخیره کنید. مثل همه چیز در حال حاضر چگونگی ایجاد لاله ها از مرحله گام به گام را در نظر بگیرید.

با قاب سیم

مهم نیست که چطور می توان گل را قالب بندی کرد، ابتدا باید ماست را نقاشی کنیم. آیا می خواهید لاله های سفید را بسازید ؟ اما پس از آن شما نیاز به رنگ بخشی از ماسه در سبز - برای برگ و ساقه. قبل از ساخت یک لاله از بتونه، یک پیستون را (یا یک تراشه برای یک کوکی در قالب یک قلب که بعد از آن نصف می شود) بریزید. در یک فویل کمی خرد شده، که به آنها یک بافت طبیعی را بدهد، نکات را درست کنید. ما می توانیم کمی از آنها رول بیرون بکشیم و با استفاده از دستگیره چاقو یک قرقره ایجاد کنیم. ما برای تمیز کردن گلبرگ ها در انطباق خاص یا در ظرف برای تخم مرغ ها را ترک می کنیم. به طوری که آنها تبدیل به مقعر خواهند شد. ما گلبرگ های سیمیم را در کنار روش هایی قرار دادیم که به صورت طبیعی و شکل می دادند. همین کار را با Mastic سبز انجام می دهد. ما پرچم را رول می کنیم، به طرز شگفت انگیزی آن را مثل یک گلبرگ گل اندام منحرف می کنیم. برای ساخت بافت برگها طبیعی است، ما با خمیر دندان خراشیده میشویم.

چگونه یک لاله از بتونه بدون سیم ایجاد کنیم

این گزینه پیچیده تر است. اما نتیجه شگفت انگیز است: گلهای قند را نمی توان از آن ها واقعی تشخیص داد. در این لاله ها نیز پرچم های پرتقال وجود دارد. شما حتی می توانید "ارقام انتخاب" را، به عنوان مثال، با یک لبه موج دار یا قرمز از گلبرگ ایجاد کنید. با استفاده از رنگ باشکوه، رنگ های پر زرق و برق به دست می آوریم. بنابراین ما کلاس کارشناسی ارشدمون رو شروع میکنیم: "لاله ها از مرحله گام به گام". یک قطعه کوچکی از ماسه زرد را بکشید و آنرا بشویید. سوسیس را رول می کنیم موچین سه گیره را تشکیل می دهد، یک پاستل ایجاد می کند. برش لیوان های پلاستیکی را بریزید. به طوری که آن را به دست شما نیست، ما آن را با نشاسته پودر. ما پیست را به این تخت گل پیوست میکنیم ترک کردن در یک منطقه باز به هر حال، پوسته پوسته شدن، که در حال حاضر در حال استفاده نیست، باید در یک ظرف بسته به خوبی بسته و یا در مواد غذایی بسته بندی شده است. مواد لازم برای قالب سازی نیاز به نرمی دارند، مثل پلاستیک، بنابراین ما از آن محافظت می کنیم.

مرحله دوم: گلبرگ

این مهم ترین مرحله کار است. برای گلبرگها یک اندازه بود، رول کردن بشقاب رنگ مورد نظر بین دو سرپوش. لایه باید به اندازه نازک باشد - در جایی از یک میلیمتر. اگر شما یک پیستون اختصاصی دارید، سطح را پوشش دهید، بهار را فشار دهید، گلبرگ را قطع کنید. این ساده است اگر با ابزارهای دست ساز کار می کنید، شکل را برای قلب کوکی برش دهید . برای یک گل شما نیاز به سه قطعه. قلب را به نصف کاهش دهيد. ما آنها را در ظرف می کنیم تا نترسیم حالا که لاله ها از طبخ طبیعی به نظر می رسند، شما باید با یک گلدان خود گل بپاشید. این ما با کمک قالب ها انجام می دهیم. فقط کمی مطبوعات بطری را به قالب، دادن سطح رطوبت ملایم از گلبرگ. اگر تجهیزات انحصاری وجود ندارد، نترسید. یک تکه فویل را بردارید و آن را به آرامی له کنید. در این سطح، گلبرگ قرار دهید، فقط فشار دهید.

مرحله سوم: راهنمایی لرزان

ما گلبرگ را از خشک کن خارج می کنیم و آن را روی فرش (یا اسفنج) قرار می دهیم. با استفاده از پشته، لبه ها را نازک تر کنید. ما در حرکات دایره ای کار می کنیم، ورق نورد را از مرکز به بالا کار می کنیم. ما فرم نهایی را به گلبرگ می دهیم. اگر این جوانه باشد، لبه ها داخل آن خم می شوند. اگر این گل لاله های شکوفایی است، کمی گلبرگ را باز کنید تا فنجان گل را با پودر و پرتقال قابل مشاهده باشد. به هر حال، در مورد اساس. در حالی که گلبرگها روی هر سطح محدب خشک میشوند (لزوما به سمت بالا طراحی شده)، توپهایی با قطر 2-2.5 سانتیمتر از بتونه رول میگذاریم. آنها کمی از یک طرف می آیند در پایه ما یک توپ دوم از اندازه کوچکتر را ایجاد می کنیم. در آن با کمک آب ما آجیل و پرتقال را می سازیم. این فنجان گل در یک شیشه ای بزرگ برای خشک کردن قرار می گیرد.

مونتاژ یک لاله

وقتی تمام قطعه گلها بالاخره خشک میشوند، آنها را شروع میکنیم. بر پایه سه گلبرگ ما برخی از چسب های غذایی را اعمال می کنیم. این می تواند شکلات یا شربت گلوکز ذوب شود. اولین گزینه ترجیح داده می شود - لاله هایی از بتونه به صورت یک وینل قهوه ای به دست می آیند. در حالی که چسب خشک نیست، این سه گلبرگ را به پایه وصل کنید و با پاستل و پرچین. این ردیف درونی گل است. همین کار با سه گلبرگ دیگر انجام می شود. اما ما آنها را خارج از فنجان می بندیم، تلاش می کنیم تا شکاف بین برگ های ردیف اول، درونی را پوشش دهیم. جوانه ها باید با ساقه و برگ ترکیب شوند. برای انجام این کار بهتر است به الکل (ودکا) یا شربت گلوکز استفاده کنید.

لمس کردن پایان

هر دو جوانه و برگ باید در قالب های خاص ذخیره شوند، با نشاسته متصل شوند. از این محصول به نظر می رسد به نظر می رسد پودر. نشاسته سرشار با ودکا باید با دقت تمیز شود. برای براق، شما می توانید کمی عسل در الکل را حل کند. اگر می خواهید لاله های خود را از کیک بپوشید تا بسیار واقعی (به گمراه کردن مهمانان) نگاه کنید، انتهای مهره های سیاه رنگ را رنگ کنید. برای انجام این کار، قلم مو را در کاندروین فرو می کنید. ما با دقت کار می کنیم - پرچ ها بسیار شکننده هستند، زیرا می توانند خراب شوند. خوب، در حال حاضر گل و یا یک دسته گل روی سطح کیک قرار می دهیم. با کرم باید مراقب باشید. بیش از حد مایع می تواند تمام کار خود را خراب، شروع به حل و فصل مسطح. بهتر است دکوراسیون بر روی کیک کوتاه مدت قبل از خدمت باشد.