رشته فرنگی گندم مجموع در خانه. مجموعه ای از بهترین دستور العمل

همه می دانند که رشته فرنگی را می توان در خانه انجام می شود، اما بسیاری از زنان خانه دار خود را محدود به تنها بالاترین آرد درجه به عنوان احتیاط از جایگزین با توجه به فقدان اطلاعات است. در عمل، معلوم است که طیف رشته فرنگی گندم کمتر خوشمزه تر از کلاسیک هستند، و طبخ آن را در خانه به راحتی.

آرد چاودار. ویژگی های

امروز، آرد چاودار به دست آوردن محبوبیت در میان مردم، به عنوان یک "رونق" از یک زندگی سالم است. در حال حاضر در عمل ممکن است به مطمئن شوید که تمام جدید - آن است و فراموش قدیمی، به دلیل چاودار در روسیه از زمان بسیار قدیم لذت می برد.

در مقایسه با آرد گندم معمول، این محصول حاوی مواد معدنی بیشتر و فیبر است. اجازه دهید که محتوای کالری، آنها بسیار متفاوت از یکدیگر نیست، استفاده از آرد چاودار هر بزرگ - آن را به عنوان بخشی از مواد غذایی در رژیم غذایی توصیه می شود، و برای پیشگیری از بیماری های دستگاه گوارش.

با این حال، قبل از طبخ رشته فرنگی یا نان پخت، آن را به ارزش به با ویژگی های عملی از آرد چاودار آشنا است.

این مهم است که درک آن است که حاوی گلوتن کمتر، که هر دو خوب و بد. بد که چنین شیرینی از طریق بدتر پخته. در برخی موارد، آن را به شدت توصیه می شود برای رقیق کردن بخش کوچکی از آرد گندم، به منظور "نهادها" خمیر شما را بیشتر درگیر، قابل اعتماد بود. محصولات چاودار دوغ از کس الاستیک نیست، و آن را دشوار به رول از خواهد بود.

نه تنها در روسیه

چاودار محبوب، همراه با سایر غلات، همچنین در ژاپن برخوردار است. در شکل خالص آن است که به ندرت استفاده می شود، اما SOBA بسیار رایج است. این رشته فرنگی ژاپنی ساخته شده از آرد چاودار. نیز وجود دارد که ترکیب شده و ماده گندم سیاه.

از Soba به فروش می رسد در حال حاضر آماده و خشک در قالب نوارهای باریک، مربوط به "لا" بسته نرم افزاری. به طور طبیعی، آن را تیره تر از گندم های کلاسیک است. همچنین یک نسخه، به نام چا-SOBA وجود دارد. از آن است که رنگ سبز تیره، همانطور که در چای سبز مخلوط می شوند.

رشته فرنگی ژاپنی، چاودار در عمل روسیه

از Soba می تواند جایگزین بسیار خوبی برای مواد غذایی سریع به عنوان مضر - آماده سازی تنها 5-7 دقیقه، کاملا جذب طعم مواد غذایی که شما را به آن اضافه کنید. به عنوان مثال، شما می توانید یک وعده غذایی بزرگ برای فقط یک چهارم از یک ساعت از مواد زیر را آماده کنید:

• رشته فرنگی ژاپنی ساخته شده از آرد چاودار - 250 گرم؛
• سینه مرغ - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر؛
• کدو سبز (در موارد شدید، کدو سبز جوان) - 1 کامپیوتر.
• پیاز سبز - 5 عدد.
• پیاز - 1/2 عدد؛
• سس فلفل قرمز - 250 میلی لیتر است.

دردل رشته فرنگی در آب جوش به مدت 5 دقیقه. شستشو با آب سرد، اجازه می دهد تا تخلیه.

برش گوشت مرغ، کدو سبز و فلفل با راه راه باریک، پیاز نیم حلقه و پیاز سبز فقط کوچکتر است. قرار دادن یک ظرف سرخ کردن عمیق روی حرارت متوسط، و اضافه کردن روغن قرمز گرم است. پور را به تابه گوشت با سبزیجات، مرتب هم بزنید تا زمانی که، تا زمانی که مرغ آماده است، و سبزیجات به آرامی browned. پور سس فلفل قرمز و اجازه دهید جوش بیاید.

ترتیب رشته فرنگی در صفحات، بالا - مرغ با سبزیجات. فورا سرو کنید.

این دست!

و چگونه به طبخ از رشته فرنگی آرد چاودار در خانه؟ بسیار ساده است. کافی است به پایبندی به دستور زیر:

• آرد چاودار - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری ؛.
• آب - 120 میلی لیتر،
• آرد چاودار در podsypku - چگونه بسیاری از خمیر را.

غربال کردن تپه آرد را بر روی یک سطح کار، آن را به یک افسردگی کوچک را. به نوبه خود، درایو را در تخم مرغ و اضافه کردن آب، شروع ورز خمیر. مخلوط کردن خمیر باید به مدت 10 دقیقه می شود، تا زمانی که شرکت می شود و متوقف خواهد کرد برای چسبیدن به سطوح. مهم! مراقبت که توده همگن بود. قرار دادن خمیر در کاسه، پوشش و اجازه دهید بقیه را برای نیم ساعت.

پس از آن تقسیم وزن به سه بخش. رول به طور جداگانه هر خیلی ماهرانه. ترک لایه نتیجه خارج از منزل به مدت نیم ساعت به خمیر برای رشته فرنگی خشک شده و سخت شده است.

حالا شما می توانید رشته فرنگی از ضخامت که شما نیاز دارید را کاهش دهد.

اگر شما در حال برنامه ریزی به آن اعمال می به عنوان یک ظرف طرف، و سپس در همان شیوه ای که ماکارونی پخته کلاسیک، پس از آن پهلو کره.

اولین

محصولات پاستا همچنین می توانید در سوپ استفاده می شود. به عنوان مثال، آن را کاملا خود را در براث قارچ اظهارنامه:

• اشباع براث قارچ - 2 لیتر؛
• قارچ پخته - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - به طعم و مزه.
• فلفل - به طعم.
• رشته فرنگی ساخته شده از آرد چاودار - 1/3 وعده از دستور بالا؛
• گیاهان مورد علاقه - به مزه.

طبخ رشته فرنگی، جوش آن و کنار بگذارید. براث قارچ در حرارت متوسط قرار داده است. چگونه برای شروع به جوش، اضافه کردن روغن، نمک و فلفل. ریز ریز ریز کردن قارچ، اضافه کردن به براث همراه با رشته فرنگی در حال حاضر آماده شده است. به هم بزنید.

هم بزنید سبز ریز خرد شده و حذف از گرما. اجازه نشستن به مدت 5 دقیقه، و می شود.

رشته فرنگی گندم مجموع با غذاهای دریایی بدون بدون هیچ زحمتی

برای کسانی که دوست ندارند به حل و فصل برای کالاهای نیمه تمام و در نتیجه نه قدرت و نه تمایل به برای ساعت ایستاده در اجاق گاز پس از کار، این دستور غذا:

• رشته فرنگی خشک ساخته شده از آرد گندم سیاه - 200 گرم؛
• میگو پوست کنده - 300 گرم؛
• پنیر خامه ای - 300 گرم؛
• آب - 1 فنجان.
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - به طعم و مزه.
• فلفل - به مزه.

جوشاندن رشته فرنگی بپزید، تخلیه، شستشو و برابر.

ماهی تابه عمیق مجموعه روی حرارت متوسط، آن را در پنیر، سس سویا و آب قرار داده است. ماهوت پاک کن زدن هم بزنید تا توده تا زمانی که همه سس نمی پراکنده. اضافه کردن میگو را به سس، طبخ برای 3 دقیقه دیگر.

مرحله نهایی: رشته فرنگی گندم فرستاده شده به میگو، مخلوط شده و اعمال به شادی از خانواده است. اگر مورد نظر، میگو را می توان با مرغ جایگزین شده است.