پخت و پز اسپاگتی با قارچ در سس خامه

اسپاگتی با قارچ و سس خامه - این ظرف آمده لذت لذیذ درست. که قابل درک است، چرا که طعم ظریف از کرم در هم تنیده با یادداشت های زیبا از قارچ. و اگر شما این سمفونی از هنر آشپزی اعمال با اسپاگتی به درستی پخته شده به مهمانان خود، وجود خواهد داشت هیچ کس بی تفاوت.

سس درست

اسپاگتی با قارچ در سس خامه به طور سنتی با استفاده از قارچ آماده شده است. اما به منظور ارائه دومی یک طعم و مزه شایسته خبره، لازم است به طبخ سس است.

بنابراین، برای ایجاد یک سس خامه مورد نیاز: 500 گرم قارچ، جوز، 200 میلی لیتر از متوسط کرم چربی محتوا، پیاز، سیر میخک، نمک و کره.

خود اولین مرحله از پخت و پز اسپاگتی با قارچ در سس خامه شرح زیر است.

قارچ و پیاز باید تمیز و به خوبی شستشو داده، ترجیحا در زیر آب در حال اجرا. بعد به تابه داغ، دو قاشق غذاخوری کره، کمی گسترش و رها کردن آن پیاز خرد شده. به عنوان nazrezat پیاز، آن را در چه قارچ پردازش می شوند بستگی دارد. بنابراین اگر که آنها را به صفحات نازک تقسیم می شود، از نقطه نظر زیبایی شناختی خواهد پیاز بهتر، حلقه خرد شده یا نیم حلقه است. در مقابل، یک تکه قارچ دکمه مناسب فقط پیاز خرد شده.

هنگامی که پیاز یک رنگ کمی طلایی به دست آوردن، لازم است برای اضافه کردن قارچ و پس از آن چند دقیقه، بدون مخلوط کردن. بیشتر سرخ کردن پیاز مخلوط قارچ باید حدود پانزده دقیقه است، و سپس کرم و فصل همه جوز هندی خرج کردن بریزید. هنگامی که مخلوط می آید به جوش، حرارت زیر تابه را باید کاهش داد - حتی اگر سس بیحال حتی دو دقیقه، سپس از روی حرارت بردارید.

اولین مرحله آماده سازی اسپاگتی با قارچ در سس خامه تمام شده است.

رب مناسب

این باید یک رزرو است که باید شروع به طبخ ماکارونی در زمانی که قارچ و پیاز به کرم اضافه می کند. بنابراین، در آب جوش، که در آن نمک پیش اضافه اسپاگتی انباشته. جوش آنها را به دولت کمی نپخته. پس از آن آنها باید برابر، آزاد از مایع بیش از حد، و پر کردن با روغن زیتون. این باید فورا به ذکر است که بسیاری از دستور العمل از چگونه به طبخ اسپاگتی با قارچ، توصیه می شود به اضافه کردن روغن زیتون. و آن را در این مورد است که حتی این واقعیت است که این ظرف می آید از ایتالیا، اما در این واقعیت است که روغن زیتون به طور قابل توجهی میزان کالری مواد غذایی را کاهش می دهد در مقایسه با کرم، اما می افزاید: توجه داشته باشید تند به رب.

اگر همه چیز به درستی انجام شد، اسپاگتی آماده در همان زمان با سس خواهد بود. چرا آن را انجام؟ به خمیر تقریبا به پایان رسید، پوشش داده شده سس تند نجیب، "رسیده".

درست مثل تهیه یک ظرف.

لذت آشپزی

دستور بالا مناسب برای ساخت است شام به سرعت. بهینه سازی فرآیند می تواند، اگر قبلا منجمد مخلوط پیاز قارچ در نسبت در بالا نشان داد.

اما اگر مقدار زیادی از زمان، بهتر است به طبخ این غذا با قارچ است، و با قارچ های وحشی، برای مثال، سفید. آنها معطر و دلچسب است.

علاوه بر این، طرفداران از آزمایش آشپزی باید اسپاگتی سیاه و سفید در سس خامه را آماده کند. این فرایند بسیار مشابه، تنها در تقابل با ماکارونی سیاه و سفید معمول می توان در سس بدون قارچ بالا پخته شده است. رغبت در این مورد می توانید اسلاید گذاشته قرمز یا سیاه و سفید خاویار یا میگو را.