برای کسانی که نمی دانند چطور به درستی نمک نمک بزنند

سالو چنین محصول منحصر به فردی است که اگر خورده شود، مدت زیادی طول خواهد کشید. و اگر شما می دانید که چطور به درستی نمک نمکی را چیده اید، آن را روی میز خود ترجمه نخواهید کرد. این دو در پیاده روی، ماهیگیری، پیاده روی و در خانه استفاده می شود.

هنگام انتخاب گوشت خوک، ما به ظاهر خود توجه می کنیم. اگر چربی زرد است و پوست آن سخت است، نباید خریداری شود. به احتمال زیاد، این مدت طولانی دروغ می گوید، و خوک سالهای زیادی بود. بنابراین، بیایید ببینید که آن صورتی یا سفید، با پوست نرم و نازک است. ترجیحا با یک لایه گوشتی. به طور کلی اعتقاد بر این است که چربی از پشت، خوشمزه تر است. از مکان های دیگر بدتر است.

چند راه برای ترشاندن گوشت خوک وجود دارد . چگونه می توان گوشت خوک را به سرعت زدایی کرد، به طوری که فردا می تواند خورده شود؟ یک لیتر نمک را بشویید و آن را به یک ظرف با یک لیتر آب ریخته و آب را جوش و گرم کنید. با کم شدن این بیکن ترشی، ما به مدت 10 تا 12 ساعت به استقامت می پردازیم. بعد از این، لازم است چربی را از آن حذف کرده و مایع را از بین ببریم. فلفل و سیر را خشک کنید. و او را دوباره خشک کن فروشگاه در سرما.

بسیاری از این ظرافت اوکراین را دوست ندارد، اما، با این وجود، در رژیم غذایی ما لازم است. بعد از همه، چربی حاوی اسیدهای لازم برای بدن انسان است. اگر چه این به نظر عجیب و غریب است، اما استفاده معقول از چربی بر عملکرد طبیعی قلب تأثیر می گذارد.

پس چطور چربی را سالم نگه دارید؟ برای این چه چیزی لازم است؟ روش معمول روستا را در نظر بگیرید. این مناسب برای ذخیره سازی این محصول گوشت برای استفاده در آینده است. برای سالن های روستایی، بشکه ای بزرگ از لیتر ها در هر 100 مورد استفاده می شود. این باید کاملا تمیز شود، پس از آن با آب جوش ضد عفونی شود و در مکان تاریک قرار گیرد. معمولا این زیرزمینی یا انبار است. پایین بشکه با نمک بزرگ پر می شود و ردیف اول بیکن روی آن قرار می گیرد. و به همین ترتیب: هر ردیف از این محصول با نمک یک لایه بر روی ضخامت کف پوش پوشیده شده است. آخرین ردیف در بالا نیز با نمک پوشانده شده و با یک پوشش پوشیده شده است. از آنجایی که چربی بیشتر از آنچه نیاز دارد، نمک نمک نمیرود، نترسید که به آن بخورید.

در نظر بگیرید که چگونه بیکن را در آب شور بشویید. همه این روش خوب است. سالو پس از سس خوشمزه و مرطوب است، اما هر کس نمی خواهد در چنین سیری شرکت کند. طول می کشد کاملا طول می کشد. سالو باید به قطعات بزرگ بریده شود، خرد شده و بریزید. هر سه روز این نمک باید تغییر کند ما نباید این را فراموش کنیم. این روند دو هفته طول می کشد، سپس محصول نهایی در فریزر ذخیره می شود.

برای تهیه چنین نمک چه مواد لازم؟ فلفل سیاه و قرمز، نمک زدایی درشت، فلفل دلمه ای، یک جفت سر سیر. علاوه بر این، شما به برگ خوری نیاز دارید. گیاهان و ادویه ها را می توان در اختیار آنها قرار داد، به آن ها که دوست دارند. همچنین ممکن است برای طعم و مزه طعم و مزه هر قطعه از چربی سعی کنید سیر با سیر را بریزید. سیر را با بشقاب بریزید و آن را در مقطع پیش ساخته بگذارید.

دانستن چگونگی به درستی شور چربی، فراموش نکنید که گوشت خوک با سیر به مدت طولانی ذخیره نمی شود، بنابراین باید در فریزر باشد.

برای دوستداران ostrenkogo مناسب چنین دستور العمل: غذاهای را، پور یک نیم لیتر از آب، اضافه کردن شش یا هفت لیوان نمک، پیاز پوست کنده شده و آتش. پنج تا هفت دقیقه برای سرخ کردن. بعد از پایین آوردن گوشت پخته شده و جوشیدن ده تا بیست دقیقه دیگر. این همه بستگی دارد که آیا چربی قدیمی یا نه. سپس اجازه بدهید آن را در روز یک بار در آب نمک نگه دارید. سپس کمی خشک کنید و آن را فلفل قرمز و سیاه کنید. در سرما، ترجیحا در فریزر نگه دارید.

برای دانش آموزان، من فکر می کنم که توصیه های مربوط به چگونگی به درستی شور چربی مربوط می شود. طول می کشد، دو یا سه ساعت کافی نیست. سیر، گوشت خوار، نمک، ادویه جات در یک شیشه شیشه ای سه لیتری قرار داده می شود. سپس آن را با آب گرم پر می کند و با یک پوشش پوشیده می شود. پس از این همه خنک شده است، می توان آن را دریافت و خوردن. این سفیر از خوابگاه مانند سردار سفیر دیگری، سرد را دوست دارد. همچنین باید در فریزر یا یخچال نگهداری شود.