سویا آرد: به نفع و یا آسیب؟

آرد سویا یک محصول غذایی با ارزش است که از غذا و یا دانه ساخته شده است. در مقایسه با انواع دیگر از محصولات غلات آسیاب متفاوت محتوای بالای مواد معدنی و پروتئین. تولید کنجاله سویا برخی از تفاوت های از تولید محصولات: ذرت، برنج، چاودار. این دانه ها یک ترکیب چربی بالا، و برای پردازش آنها مورد نیاز است آماده سازی قبل.

اعتقاد بر این است که آرد سویا - محصول مشتق شده از نماینده از خانواده بقولات، اما این طور نیست. آرد، علاوه بر خود دانه سویا خرد شده، غذا و کیک نفت اضافه شده است. کشورهای شرق آسیا در منطقه دارای بالاترین مصرف سویا و وعده های غذایی خارج از آن.

منافع چه هستند؟

پیش از این، این محصول در نظر گرفته شده بهینه برای تغذیه افراد مبتلا به دیابت و پایبندی به تغذیه مناسب، از آن هیچ گونه عوارض جانبی ندارد و می تواند در رژیم غذایی افراد مسن و کودکان کوچک با منوی ویژه گنجانده شده است.

ویژگی های ترکیب تحت تاثیر قرار تفاوت در استفاده از. دانه سویا حاوی 40 درصد پروتئین، اسیدهای آمینه که در ترکیب به محصولات گوشت مشابه هستند، در حالی که قابل مقایسه با کازئین شیر با درجه جذب. در تولید سویای ایزوله شده روغن خوراکی، و برای تولید یک عایق و دانه های روغنی مانده کنسانتره پروتئین است. در بسیاری از کشورها، گسترش زیادی از شیر سویا و محصولات لبنی.

آرد سویا: ترکیب

از جمله مزایای استفاده است که به ارائه در وهله اول ترکیب شیمیایی غنی است. علاوه بر عناصر اصلی موجود در آهن سویا، سدیم، فسفر، پتاسیم، و دیگران است. همچنین جذب بسیاری از ویتامین ها: تیامین، بتا کاروتن، ویتامین E، PP، A.

در تولید آرد سویا توجه خاصی به حفظ حداکثر مقدار فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها. در واقع، دانه های تنها بر روی پاکت تمیز، به عنوان آن می تواند تاثیر بر ذخیره سازی دارند، باعث طعم ترشیده. سلولز یک عنصر مهم که منجر به تصفیه از بدن انسان، از بین بردن روده از سموم و آلاینده ها است.

رژیم غذایی گیاه خواران و افرادی که وزن خود را کنترل کنید، آرد سویا در حال تبدیل شدن به یک ابزار ضروری، با توجه به محتوای پروتئین آن. این لوبیا در ترمیم سوخت و ساز چربی طبیعی، که منجر به کاهش در وزن بدن نقش دارد.

به عنوان بخشی از محصول غذایی است ویتامین B4، که احتمال بیماری سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد.

آنچه شما باید با توجه به پرداخت

به گفته دانشمندان، آرد سویا شامل ایزوفلاون، خطر سقط جنین در زنان باردار افزایش می دهد و منفی می تواند بر توسعه مغز کودک است.

زنان در سن باروری باید با احتیاط در استفاده از مواد غذایی ساخته شده از این آرد، به عنوان مصرف بیش از حد می تواند به اختلالات قاعدگی منجر شود.

برای هر کسی که علاقه بیش از حد فعال در محصولات سویا مملو از شکست سیستم تناسلی و عصبی، اختلالات سیستم ایمنی بدن، شتاب روند پیری است.

متخصصان تغذیه توصیه به چوب به اندازه گیری همه چیز. بدون استثنا و کنجاله سویا، دستور العمل پخت و پز که بسیار متنوع هستند، اما هنوز هم نباید اساس تغذیه.

ساخت

در تولید کنجاله سویا سه گونه اصلی مخفف امروز: کم چرب، نیمه خشک بدون چربی و چوب ته قنداق تفنگ. در حالت دوم از دانه های سویا طیف ساخته شده است. نوع متوسط از باقی مانده تولید شده پس از استخراج روغن به دست آمده. از آنجا که آرد سویا بدون چربی هستند شاه ماهی کوچک به دست آمده، بر اساس آن یک ماده باقی مانده پس از تولید روغن استخراج شده است. با توجه به محتوای فیبر است که به ارائه دو رقم - اولین و بالاترین.

آرد سویا بدون چربی غیر به دست آمده بدون عملیات حرارتی، نیز نامیده می شود nedezodorirovannoy. به عنوان یک نتیجه، آن طعم سویا و بوی شود.

آرد تولید شده از دانه های بی بو، بخار داغ قبل گذشت. این سویا و بی بو است، به عنوان مواد معطر توسط اثر دمای بالا را نابود کرد، علاوه بر این، بدون بو و طعم و مزه لوبیا خارجی است. نیم چرب و آرد فقط به صورت بی بو گذاشتم.