فلفل قرمز - پخته شده در ماهی کوره

در مغازه های ما، کدی در دو نوع یافت می شود: کل لاشه یا فیله ای که قبلا پوشیده شده است. دوم، کمی گرانتر است، اما در اصل، ماهیانه با قیمت نسبتا دموکراتیک فروخته می شود. کارشناسان ماهی ترجیح می دهند لاشه های کل، آنها را برش آنها را قادر به تعیین کیفیت ماهی: در صورتی که COD فرایند انجماد دوباره عبور نمی کند، گوشت آن الاستیک است، اما اگر ماهی در دست، توصیه نمی شود آن را طبخ.

برای تهیه فیله ماهی نرم (پخته شده در ماهی کوره )، شما باید لاشه را آزاد کنید. هنگام بریدن یک مرغ سوخته با یک چاقوی تیز، رگه ها و استخوان های جانبی را جدا کنید و سپس پوست را بردارید. فیله را به خوبی در زیر آب جاری تمیز کنید و نیم ساعت آن را به شیر بشویید. برش را با یک حوله کاغذی، نمک و برش های عرضی کوچک را با زاویه 45 درجه انجام دهید. یک سیب را خرد کرده (بهتر از انواع خرچنگ) و برش آن را برش دهید. قطعه را در هر برش قرار دهید و فیله را با روغن زیتون بریزید. محصول نیمه نهایی محصول به دقت در فویل قرار می گیرد و به مدت 20 دقیقه به یک اجاق برقی هدایت می شود. این زمان برای پختن فیله ماهی کبابی طول می کشد. ماهی پخته شده از فویل به یک بشقاب، با سبزیجات تازه پراکنده شده است و یک گوجه فرنگی به عنوان ظرف سفارشی سرو می شود. شما آن را دوست دارید

به طور کلی، کد کاملا با سبزیجات مختلف ترکیب شده است. من می خواهم به شما یک دستور غذای خوشمزه و رضایت بخش برای ماهی فیله بدهم. ماهی را با افزودن سیب زمینی و گوجه فرنگی به خوبی در فر بپزید . این ظرف کاملا ظریف بسیار آسان و سریع آماده شده است. شما به 4 فیله ماهی نرم، همان تعداد غده سیب زمینی و یک زن و شوهر گوجه فرنگی نیاز خواهید داشت. ما روغن زیادی را به کازانوک ریختیم و سیب زمینی را به آن بریزید. در حرارت بالا، او به سرعت یک پوسته طلایی را می گیرد، شعله را کاهش می دهد، تقریبا تا زمان آماده شدن، سیب زمینی را تمیز می کند. ما بر روی یک حوله کاغذی، که روغن بیش از حد را جذب می کند، پخش می شود. ما سیب زمینی را به ظرف پخت می فرستیم گوجه فرنگی ها به حلقه های نازک بریده شده و با سیبزمینی پوشانده می شوند. لایه بعدی ما ماهی را می بندیم که به ترکیب زیر می چسبد: روغن زیتون، گیاهان تازه خرد شده، سیر ریز خرد شده، و سپس با پودر کراکر پخته شود. کوره را تا 180 درجه گرم گرم کنید و شکل خود را با فیله ماهی نرم کنید. ماهی را در ظرف 15 دقیقه آماده کنید. شما این ترکیب از ماهی و سبزیجات را دوست دارید. ظرف شفاف، معطر و بسیار خوشمزه است.

و یک دستور دیگر برای cod (فیله در فر) من واقعا دوست دارم. این به سادگی و به سرعت آماده شده است. به طور مستقیم به ظرف پخت، که پایین آن با روغن گیاهی روغن شده است، پیاز را به حلقه بریزید. این یک نوع بالش برای ماهی است. فیله منجمد من در آب در حال اجرا، اجازه دهید آن را تخلیه و نمک، پس از 15 دقیقه ما را به بخش، که به شدت بر روی کوسن پیاز قرار داده شده برش. تمام اینها را با یک کرم آماده برای سس پر کنید یا در مخلوط مساوی با سس مایونز، خامه ترش و آب مخلوط کنید. در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 170 درجه این ظرف برای بیش از 25 دقیقه پخته می شود. و ماهی و پیاز، در آب ماهی خیس خورده، مخلوط با سس، به دست آمده - فقط انگشتان دست خود را لیزا!

و البته شما نمیتوانید در مورد فیله کدو در خمیر را بگوئید . این ظرف را می توان با روش معمولی تهیه کرد: نمک فیله ماهی و به مدت 20 دقیقه ترک کنید. در این مدت تهیه برف را آماده کنید. این را می توان در آب، ماست، آبجو ساخته شده، اما اصل یک - دو تخم مرغ خرد کردن نمک، اضافه کردن نیم فنجان آرد و آب به مقدار زیادی برای به دست آوردن قوام خامه ترش. تراکم خمیر تنها به تنظیمات طعم شما بستگی دارد. فلفل سس شور شور را در غوطه ور کردن و گسترش دادن بر روی ظرف پخت گرم گرم می کند. سرخ کردن در هر طرف برای 7-10 دقیقه و گرفتن یک ماهی طلایی رنگی زیبا خوشمزه است. من اغلب آشپزی نمی کنم و نه می خورم، اما فیله را به یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده و سپس در یک ورق با آرد غرق شده، سپس دوباره در یک تخم مرغ و یک ظرف پخت. معلوم می شود همان.

شایان ستایش!