Gubadiya: دستور العمل غذاهای تاتاری

توجه شما یک دستور غذای تاتاری است. Gubadiya یک کیک تعطیلات معتبر است، از بسیاری از لایه ها تشکیل شده است. گوابادیا می تواند شیرین یا گوشتی باشد. غذاهای تاتاری (دستور العمل های با عکس ها نشان می دهد تمام تنوع آن) غنی از انواع دسر است. در میان آنها - چاک چاک، یک تکه از خمیر شیرین سرخ شده.

غذاهای تاتاری، دستور العمل: گوشت گاو شیرینی

این پایه گرد می تواند حاوی یک شیرینی پر از پنیر، میوه خشک شده، برنج شیرین باشد. Gubadia اغلب به عنوان یک درمان در جشن ها (در مراسم عروسی، در پذیرش مهمانان) - آن را می توان به عنوان آنالوگ از کره روسی نامیده می شود. یک نوع خفیف را می توان با گوشت بره یا گوشت گاو پر کرد. این دستور غذا برای غذاهای تاتاری، استفاده از مقدار زیادی چربی، هر دو حیوان و سبزی است. بنابراین، اگر شما با سلامت دستگاه گوارش مشکلی دارید، باید این را در نظر بگیرید.

بیایید یک نسخه ناسالم از گوابادیا تهیه کنیم. این دستور العمل غذاهای تاتاری، استفاده از حدود هشتصد گرم از خمیر مخمر، یک کیلو برنج پخته شده (ترجیحا پاروی آب، یاسمن)، نیم کیلو گوشت (گوشت گاو یا فیله گوشت گوسفند) است.

علاوه بر این مواد اولیه، شما نیاز به برخی از اضافی - سه لامپ پیاز، هشت تخم مرغ، دو صد گرانقیمت آلو و یا زردآلو خشک، فلفل سیاه. بهتر است که کره را بخورید، گرچه کرم معمولی هم نزدیک است. گوشت در یک ترکیب یا گوشت چرخ شده است، ابتدا باید از تاندون ها و فیلم ها تمیز شود. سپس آن را باید در یک تابه در مقدار زیادی از روغن سرخ کرده، با هم زدن و اضافه کردن نمک و فلفل. اگر چاشنی بیش از حد متراکم باشد - باید کمی آب یا سوپ را اضافه کنید. اما از آن استفاده نکنید شما می توانید با افزودن پیاز سرخ شده، سازگاری چاشنی را تغییر دهید. خمیر مخمر را به دو قسمت تقسیم کنید، از یک رول دایره و در یک ظرف پخت یا در یک ظرف پخت قرار دهید. یک لایه نازک از برنج سرد بریزید و سپس گوشت مالت را سرخ کنید، سپس تخم مرغ را خرد کرده (قبل از آن سخت پخته شده). سپس دوباره - شکل. لایه نهایی باید میوه های خشک شده (پوست کنده و کمی خیس شود). لایه ها باید با کره ذوب شده و خنک شوند. بالا با یک تکه دوم از خمیر، خرج کردن. روغن را با روغن کور کنید و حدود یک ساعت در فر بخوابید.

دستور العمل برای غذاهای تاتاری: چاک چاک شیرین

این دسر نیاز به عسل، شیر، آرد، خرچنگ نمک، کرم یا گی، هفت تخم مرغ و یک لیوان آب نبات یا کنیاک. سنجاب ها مورد ضرب و شتم قرار گرفتند، زرده ها با دو قاشق غذاخوری کره و شکر پوند. سپس مواد باقی مانده را اضافه کنید، خمیر را بشویید. هنگامی که آن را بسیار متراکم می شود، آن را در پشت ظروف عقب می افتد، آن را در یک دستمال سفره قرار دهید و آن را برای مدتی ترک کنید. بعد از یک ساعت رول را به ورق بریزید، به رشته فرنگی کوتاه یا رام ضخیم بریزید. سرخ کردن خمیر را عمیق کنید. به موازات گرما عسل، ذوب شدن شکر در آن. پور عسل خمیر پخته گرم، مخلوط و به محصول شکل مورد نظر. در این مرحله میتوانید آجیل خرد شده یا کشمش را اضافه کنید. پس از سخت شدن، چاک چاک می تواند خورده شود. شایان ستایش!