شیرین گرم است: خوشمزه و ساده است!

قارچ های عسل قارچ های بسیار شایع در جنگل های ما هستند. این فصل از ابتدای تابستان آغاز می شود و در اواخر پاییز به پایان می رسد. بنابراین، شما باید زمان زیادی برای برداشتن قارچ ها و تهیه آنها داشته باشید. در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چطور سالم بودن را گرم می کند. شما تمام ترفندها و اسرار تهیه قارچ شور را خواهید آموخت، که، ظاهرا، خوشمزه ترین شکل این است.

نمک گرم گرم است

شایان ذکر است که صاحبان می دانند که دو روش ترشی - سرد و گرم. این آخرین چیزی است که ما امروز صحبت خواهیم کرد. مزیت اصلی آن سریع بودن قارچ های پخت و پز، در مقایسه با نشاسته سرد است. قارچ های عسل نیز منحصر به فرد هستند و فرم خود را از دست نمی دهند. این زنان خانه دار را که میخواهند در یک میز غذا بخورند، جذب می کنند. با این حال، نشاسته سنتی به روش های داغ مصرف سریع را نشان می دهد، بنابراین این قارچ ها برای ذخیره سازی طولانی مدت در زمستان طراحی نشده اند.

دستورالعمل استاندارد

بنابراین، شروع به پختن داریم ابتدا باید قارچ ها را از خاک و شن و ماسه تمیز کنید، سپس آب سرد را بشویید. هنگامی که قارچ عسل برای تمیز کردن آماده است، لازم است شروع به تهیه آب نمک کنید.

آب را جوش داده و سپس نمک را به آن اضافه کنید (محاسبه: 1 قاشق غذاخوری نمک به ازای هر لیتر آب). دوباره، گلدان آب بر روی آتش قرار داده، به جوش آوردن. سپس قارچ ها را در یک کاسه کوچک بریزید، نیم ساعت آن را طبخ کنید و به طور مداوم هم زده اید. قارچ ها را به انتهای ظرف متصل نکنید.

میدان قارچ های قوری را باید در شیشه ای که آب می خورند را پرتاب کنید و خشک شوند.

حالا شما باید یک مخزن برای ترشی آماده کنید. بهتر است در صورتی که از ظروف چوب استفاده شود، اما سخت است که این را در یک آشپزخانه مدرن پیدا کنید، بنابراین از گلدان مینا یا سطل استفاده کنید.

در پایین قرار دادن برگ گیلاس. سپس ما قارچ ها را پایین می آوریم. آگارهای عسل را با لایه ها پخش کنید، هر بار نمک را بگذارید. گل میخک و سیر را تهیه کنید. آنها را بین لایه قرار دهید. شما همچنین می توانید برگ توت استفاده کنید .

هنگامی که قارچ ها را به پایان رسانده اید، آنها را با پارچه ای تمیز پوشانید و ستم را از بالا قرار دهید.

زمان ترشی حدود 5 هفته است. پس از آن، شما قادر خواهید بود از طعم فوق العاده ادویه استفاده کنید و همچنین این نوع غذای خوشمزه خانه و مهمانان را بخوانید.

دستورالعمل دیگری

ما در جزئیات دستورالعمل استاندارد نحوه چیدمان گرم در راه گرم را شرح داده ایم. اما میزبان ها دیگران را می دانند. ما درباره آنها صحبت می کنیم. به عنوان مثال، شور با داغ سرکه گرم می شود.

شما به این مواد نیاز دارید:

1. اپایاتا - 1 کیلوگرم.
2. سرکه سفید - poltstakana.
3. برگ لورل.
4. فلفل با نخود فرنگی
5. فلفل شیرین
6. شکر
7. نمک
8. آب
9. کارامل

قارچ های قارچ، آنها را به دقت تمیز کنید.

حالا با آب نمک بحث کن. آب را داخل یک ظرف بخورید، آن را روی آتش بگذارید، آن را به یک جوش تبدیل کنید. نمک، شکر و ادویه جات فوق را اضافه کنید. ما همچنین قارچ ها را از بین می بریم. ما حرارت را کاهش می دهیم و نیم ساعت آن را طبخ می کنیم، گاهی متوقف می شویم و فوم را می گیریم. بعد، شما باید سرکه را بریزید و حدود 10 دقیقه آن را بپوشانید.

در طول این مدت، بانک ها را بشویید و استریل کنید. قارچ های پخته شده در یک ظرف با آب نمک، چوب پنبه ای آنها را بگذارید، درب را بچرخانید و آن را خنک کنید. سپس شما می توانید در یک مکان خنک مخفی شوید. آماده سازی شگفت انگیز اشتها برای زمستان آماده است. غذا در بانک ها گرم است - این گزینه مناسب و عملی برای خانوارهای مدرن است.

مواد افزودنی اضافی - هورکرت

یک دستورالعمل دیگر را در نظر بگیرید: شور با یک ریشخند گرم است.

ما قارچ ها را مرتب می کنیم، من، از شن و ماسه تمیز می کنیم. شما می توانید یک قلم مو مخصوص استفاده کنید.

شما همچنین باید ترشی کنید. در گلدان، آب ریخته، آن را نمک، آن را به جوش آورده، و سپس قارچ را بشویید. کوک حدود 20 دقیقه است. در حالی که قارچ عسل خشک است، ما یک مخزن برای نشاسته آماده می کنیم. در پایین، برگهای هویج را میپوشانید، و سپس - قارچها در لایهها. فراموش نکنید که برگ های خولان، گشنیز، فلفل و میخک را اضافه کنید. همچنین لازم است نمک را روی هر یک از لایه ها بمالید. شما می توانید قارچ ها را در حدود 45-50 روز بخورید، بنابراین در اواسط پاییز شوری کنید، به طوری که در تعطیلات سال نو، یک میان وعده غذایی بر روی میز وجود دارد. شایان ستایش!

چگونه برای خدمت؟

لازم به ذکر است که مارمالاد می تواند به عنوان یک میان وعده جداگانه خدمت شود یا شما می توانید انواع ظروف را با آنها تهیه کنید، برای مثال سوپ، سالاد، پنکیک، کیک. اطمینان حاصل کنید که هر کدام از آنها ویژه ای هستند - معطر و اشتها آور. اگر شما هنوز تصمیم به خدمت عسل به عنوان یک اشتها آورید، توصیه می کنیم که آنها را با گیاهان خرد شده بپوشانید. نگاه خیره کننده و طعم و مزه ظرف است تضمین شده است. شما همچنین می توانید پیاز را اضافه کنید، به حلقه ها برش دهید. همه چیز به طعم و میل شما وابسته است. شایان ستایش!

به یاد داشته باشید که اگر شما در قارچها، در اواخر پاییز و اوایل زمستان، همیشه چیزی برای دادن به میز دارید. نشاط بخشی با قدرت میزبان آغاز می شود که تنها مهارت های آشپزی را یاد می گیرد.