سامسا. دستور غذا برای رول نان با گوشت و پنیر

اشتها آور آسیایی سنتی به نام "سمبوسه" است از خمیر پف دار ساخته شده است. این ظرف بسیار محبوب در دریای مدیترانه و است شبه جزیره عربستان. Somsa خمیر پف دار مثلثی شکل پر شده با گوشت (گوشت گاو، گوسفند) است. در آسیای مرکزی، آنها را در کوره های خاک رس مخصوص پخته - tandyrs. به عنوان پر به جای گوشت نیز می توانید استفاده سیب زمینی، پنیر، عدس یا پیاز. سامسا، دستور آماده سازی است که آسان به کارشناسی کارشناسی ارشد حتی میزبان تازه کار، به سرعت در اجاق معمولی پخته. بیایید شروع کنیم.

گام به گام سامسا دستور

برای تهیه یک میان وعده، شما را به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 تخم مرغ؛
• 4 فنجان آرد؛
• 250 میلی لیتر آب.
• قاشق روغن نباتی؛
• نمک؛
• 150 گرم کره ذوب شده.
• 30 گرم سرکه.

برای پر کردن، را:

• 800 گرم از گوشت چرخ شده؛
• 50 گرم روغن نباتی؛
• 2 پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• پرتو گشنیز؛
• سیاه و فلفل قرمز؛
• نمک.

تهیه

سمبوسه بنابراین آسیایی. دستور العمل برای این ظرف است که استفاده از خمیر شور. به طور کامل مخلوط همه مواد تشکیل دهنده بالا. شما باید به اندازه کافی خمیر سفت است. اجازه دهید آن را به مدت نیم ساعت ایستاده است. سپس خمیر را به چهار قطعه تقسیم و رول هر را با وردنه به پنکیک نازک. کیک گریس با روغن چرب کنید. همه لایه را در بالای هر یک از دیگر، یک سوسیس تنگ و پوشش با فویل. در این فرم از محل خمیر به مدت سه ساعت در یخچال و فریزر. در این زمان شما می توانید پر کردن است. دستور العمل samsy گوشت شامل استفاده از گوشت گاو با علاوه بر این از گوشت بره. له سیر، گشنیز و پیاز. فلفل چرخ شده قرار داده است دو نوع، 50 گرم روغن نباتی، 30 گرم از آب و نمک. خوب مخلوط کنید و اضافه کردن پیاز، گشنیز و سیر خرد شده. ما به بازگشت به تست ما است. "سوسیس" برش را به 10-15 قطعه. هر مکان بر روی سطح کار قطع کردن و فشرده در بالای نخل، یک کیک تشکیل می دهد. رول آن را با وردنه به یک دایره تخت. در این مرکز، مشخصات، گوشت گاو زمین. نزدیک به پایان می رسد به طوری که نتیجه یک رول از شکل مثلثی است. سامسا انتقال به یک ورق پخت، پوست گذاشته، قلم مو با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم و ارسال در فر. زمان پخت - چهل دقیقه. نوش جان.

سامسا. دستور غذا برای پنیر

مواد لازم:

• 200 میلی لیتر آب گرم؛
• 150 گرم مارگارین؛
• خرج کردن نمک؛
• آرد.

برای پر کردن:

• 300 گرم صلجن پنیر؛
• 1 تخم مرغ؛
• یک حبه سیر.

دستور العمل

در یک گرم مقداری آب، گسترش مارگارین، قبل از برش را به مربع های کوچک است. مخلوط حاصل نمک قرار داده بود، و پس از آن آرد. خمیر باید نرم و به دست های خود نمی چسبد. پوشش پارچه ای، آن بیست دقیقه در یک مکان گرم قرار داده است. آماده سازی مخلوط پنیر و سیر. او شروع خواهد شد سمبوسه ما است. در این دستور غذایی از موارد زیر: ریز سیر، مالش در صلجن اهنی ریز ریز کردن. همه ترکیب و درایو در یک تخم مرغ. بیست دقیقه بعد، خمیر توپ کور و تطبیق آنها کیک تخت می باشد. در وسط یک جای پر کردن پنیر و به شکل یک نان مثلثی است. انتقال بتس در گذاشته کاغذ، کاغذ پوست تابه. روان هر یک از آنها با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم و پخت برای حدود چهل دقیقه. نوش جان.