شور ماهی خال مخالی - میان وعده در هر روز

چگونه به طبخ ماهی خوشمزه سرعت و به آسانی. طعم غذاهای خانگی همیشه بهتر است. ماهی خال مخالی شور مطمئن شوید که به تحت تاثیر قرار دادن حتی کسانی که از طرفداران این محصول می باشد. پس از آماده ماهی یک بار، شما هرگز آن را در فروشگاه خریداری کنید. هستند بسیاری از دستور العمل های که از آن برای انتخاب مناسب ترین است. نمک سهولت در دسترس می سازد این غذا حتی برای معشوقه تازه کار. علاوه بر این مجموعه ای از مواد لازم حداقل است و همیشه در دست وجود دارد.

ماهی انتخاب

با انتخاب روش محصول اصلی با دقت فراوان. در این بستگی دارد که در آینده از ظروف عطر و طعم. همچنین فراموش نکنید که که شما برای خود و عزیزان خود را طبخ می شود. ماهی خوب دارای یک ساختار متراکم می کند و چشم کسل کننده نیست. کیفیت محصول را می توان با رنگ، که آبشش تعیین می شود. آنها باید به صورتی باشد. بوی نباید دافعه. ماهی، تازه یا سرد را انتخاب نمایید. اگر چه برخی از دستور العمل نیاز لاشه یخ زده. با انتخاب یک ماهی مناسب، رفتن به خانه و شروع به پخت و پز.

روش اول

تهیه شور ماهی خال مخالی - یک کار ساده اما جالب است. انتخاب ادویه جات ترشی جات می توانید در اختیار آن است. اما به یاد داشته باشید که تاثیر آن بر طعم و مزه از آینده مواد غذایی است. در این دستور غذایی برای اولین بار شامل یک مجموعه استاندارد از قطعات. پور را به یک ظرف و اضافه کردن آب دو مشت پوست پیاز، نمک و شکر. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به سلیقه خود انجام دهید. هنگامی که مایع می آید به جوش، حرارت را خاموش و سرد کردن مطالب. در طول این زمان، شما می توانید ماهی را آماده کند. حذف احشاء و امعاء، سر و دوباره بشویید. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ما فیلتر بریزید و به آن دو قاشق بزرگ از دود مایع است. قرار دادن در قطعه ماهی مایع سرد و ترک برای سلتنج. بالا می تواند آسان برای قرار دادن یوغ است. سه روز بعد، ماهی خال مخالی شور آماده است. این است که با یک عطر کمی از سیگار کشیدن دست آمده است.

راه دوم

این دستور غذا را کند اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده نمی کند. نگاهی ماهی با کیفیت بالا و با دقت معدن است. اگر ماهی خال مخالی منجمد، سپس اجازه دهید یخ آن آب. پس از آن، حذف giblets و سر. سپس ما یک برش در امتداد ستون فقرات و بیرون بکشد ستون فقرات و استخوان. ما هنوز یک فیله تمیز داشته باشد. دوباره تحت آب سرد شسته می شود. در مرحله بعد، ماهی لزوما باید با یک کاغذ حوله خشک شود. دسته از سس گوجه فرنگی ریز ریز بسیار ریز. اضافه کردن به آن هر فلفل (حاد، فلفل قرمز). به طور جداگانه، مخلوط یک قاشق مربا خوری نمک و نصف قاشق شکر است. ماساژ این مخلوط از ماهی است. سس گوجه فرنگی، فلفل مخلوط، در یک فیله نیمه گسترش و پوشش بالای نیمه دوم. بعد، ما از فیله ماهی به نوبه خود و رول آن zamatyvaem در بسته بندی های پلاستیکی. در عرض چند ساعت آن را ماهی خال مخالی شور خوشمزه آماده شود.

سفیر تند

بیشتر اضافه کردن به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ادویه جات ترشی جات و به نوبه خود ماهی خوشمزه است. ماهی خال مخالی شور خانه به شرح زیر آماده. نگاهی به دو ماهی با اندازه متوسط، دو پیاز، برگ بو، میخک، فلفل سیاه و سفید فلفل، سرکه 30 میلی لیتر و 50 میلی لیتر از روغن های گیاهی. این ماهی از داخل تمیز و حذف سر. پس از آن را استخوان ها و پوست. آن باقی مانده است فیله، و است که نمک اضافه کنید. پیاز را به حلقه های نصف کاهش و پاک کردن و یا کمی کوچکتر است. در یک کاسه جداگانه، ترکیب تمام ادویه جات ترشی جات و ادویه، و سرکه و روغن نباتی. ماهی را به قطعات و در یک کاسه جداگانه قرار داده است. نم نم نمک درشت آن (1.5 قاشق غذا خوری)، ترکیب و ترک به مدت 10 دقیقه. سپس آن را پیاز و ترشی اضافه کنید. همه ما خوب مخلوط کنید و بگذارید به مدت 10 ساعت در دمای اتاق. پس از آن، ما آن را در یخچال به مدت 2 ساعت قرار داده است. ماهی خال مخالی شور - تنقلات خوشمزه، کاملا با سیب زمینی در هر شکل ترکیب شده است.

ماهی خوشمزه

این دستور غذا پخت و پز سریع ماهی خوشمزه است. شور خانه ماهی خال مخالی آماده در 4 ساعت خواهد بود. در این دستور غذایی برای 2 ماهی بزرگ. نیاز شیشه قند نمک فنجان، فلفل سیاه Goroshkov 12، چند ورق از برگ بو و یک لیتر آب است. تمام این مواد در یک ظرف قرار داده و طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. هنگامی که مایع می آید به جوش، حرارت را خاموش و سرد برای به طور کامل. در این میان، اجازه دهید ما ماهی. بهتر است اگر از آن خواهد شد نیمه منجمد شده است. حذف سر و دم و خلاص شدن از روده ها. پس از آن، شستن لاشه از همه طرف و به قطعات جداجدا سفارش داده شده. ما آنها را در ظروف مناسب قرار داده و آب نمک پر کنید. به یاد داشته باشید، آن را تا به طور کامل سرد. در بالا قرار داده یک فشار کوچک به ماهی های ادویه شد. ماهی خال مخالی شور در تنها 4 ساعت آماده برای استفاده می شود. در آینده، ممکن است به تغییر را به یک کاسه جداگانه، اضافه کردن روغن نباتی و ارسال آن را در یخچال به مدت دو ساعت دیگر.

علاوه بر کوچک

مقدار نمک را می توان در خود را تنظیم کرده است. اگر ماهی است معلوم شده است، به نظر شما، نمک تر، کاهش میزان این عنصر است. برای اینکه طعم تند از ماهی خال مخالی، شما می توانید تخم گشنیز، زیره سبز و یا هر ادویه جات ترشی جات دیگر استفاده کنید. همچنین با استفاده از مخلوط آماده برای سلتنج و خواباندن ماهی. سرکه را می توان با آب لیمو و نمک ساده جایگزین - دریا. اعتماد به شهود خود را و انتخاب کنید تا مواد تشکیل دهنده. این زیبایی خانه است ماهی کم نمک.