یک سوسیس خانگی: دستور العمل و شرح مراحل آماده سازی

تغذیه نوزاد گاهی اوقات خیلی ساده نیست: کودک می خواهد سوسیس، و خرید در فروشگاه، این محصول کاملا ترسناک است. مشکلات تصمیم گیری از nedetskiy می تواند تبدیل به سوسیس اصلی. دستور العمل مقالات مشابه برای نوزادان اغلب شامل مرغ یا گوشت گاو. باید مواد تشکیل دهنده طبیعی تنها ثابت شده است که به کودکان از واکنش های آلرژیک و یا مسمومیت غذایی ایجاد نمی را انتخاب نمایید. قیمه باید خود به خود انجام نمی دهد، بنابراین کیفیت گوشت تضمین شده است.

پنیر

آماده سوسیس مرغ خانگی بسیار ساده است. این نیاز خواهد داشت:

• خشک شیر با کیفیت بالا - 5/6 هنر. قاشق؛
• نمک خوب - قاشق 5-6 ساعت ؛.
• 700-800 گرم گوشت مرغ تازه (یا فیله گوشت از پاها).
• قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ریز سفید؛
• 200-250 گرم از کیفیت پنیر جامد؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری پودر خردل (شما به راحتی می توانید انتخاب کردن اگر بچه ها طعم و مزه خردل را دوست ندارد).
• 200 گرم خانه شیر کم چرب؛
• قاشق چای خوری (بدون اسلاید) از فلفل.

سوسیس خانگی با پنیر - یک ظرف مناسب برای جدول هر کودک. ترکیبی از گوشت مرغ با پنیر بسیار عالی انواع فوق العاده از بچه ها وعده های غذایی و ظرف سمت ماکارونی کوچک رنگی و شادی به کودکان است.

پخت و پز و مشتقات پنیر

برای سوسیس چرخ شده آبدار بود، باید مرغ گوشت سینه و ران مخلوط کنید. پیچ خوردگی از گوشت گاو، پس از آن باید به خوبی به پس گرفتن است. این است که برای اطمینان حاصل شود که قطعات به طور کامل با یکدیگر، که طعم بی نظیر از سوسیس را مخلوط می شوند. شما همچنین می توانید گوشت پیچ و تاب دو بار، و سپس گوشت چرخ کرده قوام نرم است و آنها را سوسیس دزدی از مغازه به یاد. بسیاری از دستور العمل پیشنهاد استفاده از یخ در چرخاندن گوشت. برای پخت و پز خانه این توصیه بی ربط است. فیله چرخاندن در حالی که کوچک است، بنابراین گرمای بیش از حد گوشت حذف شده است.

پس از پخت و پز چاشنی می توانید ادویه جات ترشی جات است. همه مواد خشک را باید در یک کاسه بزرگ مخلوط بالا. پس از آن یک مخلوط خشک همگن باید اساس اضافه شده است. نیاز به ورز کامل پیچ خورده یک بار چرخ شده، پیچیده دو برابر گوشت است که به راحتی با ادویه جات ترشی جات که تا حد زیادی ساده فرآیند آماده سازی مخلوط می شوند. برای سوسیس مرغ خانگی معطر تر بودند، شیر باید در دمای اتاق اضافه شده است.

پنیر آماده نیاز به تکه های کوچک برش، به طوری که بعد می توان آنها را به راحتی به لود پوشش کلاژن و یا قرار دادن در بسته بندی های پلاستیکی. با استفاده از گزینه اول برای آماده سازی سوسیس، دقت باید انجام کل فرایند بالا بردن بلوک. پوسته بسیار نازک است - با قدرت گوشت می تواند به سرعت پشت سر هم، لبه های آسیب دیده را مجبور به دوباره باد کردن. جوش سوسیس داخلی باید در گرم (80 درجه سانتی گراد) آب 15 دقیقه خواهد بود.

لبنیاتی

عاشقان از طعم هماهنگ نرم را می توان پخته شده لبنی سوسیس خانگی. در این دستور غذایی از آماده سازی ساده و قدرت حتی نوجوانان است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• کیلوگرم هر نوع گوشت با کیفیت؛
• 1 متوسط تخم مرغ؛
• لیوان خانگی شیر کم چرب؛
• 100-110 گرم کره؛
• کمی نمک و جوز خوب طعم.

گوشت گاو و خوک زمین باید به آرامی از طریق چندین بار یک چرخ گوشت منتقل می شود. بنابراین قوام آن را انعطاف پذیر و نرم خواهد شد، که خواهد سوسیس شیر را ارائه. بسیاری نمی دانند که چگونه سوسیس در خانه با عطر خرید سوسیس. چه کسی راز را فاش کند. برای انجام این کار، اضافه کردن ساییده جوز هندی با کیفیت خانه. که او را به بوی آشنا گوشت خریداری شده است.

در چاشنی خانه به پایان رسید باید در یک تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات خشک مخلوط شود و پخته شده شیر گرم است. پس از آن، مخلوط باید به خوبی هم زده، و سپس ضرب و شتم. گوشت گاو و خوک گوشت بسیار دشوار است. بنابراین، لازم است به ضرب و شتم چاشنی مانند بسیاری از اوقات، پس از آن محصول خواهد آبدار و مناقصه باشد. برای پر کردن گوشت می تواند به عنوان یک پیوست به یک چرخ گوشت استفاده می شود، و بسته بندی گوشت در plenochku پلاستیکی.

که در طول پخت و پز کالا داخلی پشت سر هم نیست، پر کردن غشاء و یا فیلم، به ترک فضای لازم است. هنگامی که یک دسته از سوسیس آماده در هر محصول خواهد بود شما نیاز به سوراخ چند سوراخ کوچک اجازه می دهد تا هوا را به فرار آزادانه در طول پخت و پز.

ایتالیایی

gourmets و دوستداران ادویه جات ترشی جات می توانید خانگی سوسیس ایتالیایی آماده کند. در این دستور غذایی از محصولات گوشت اصلی شامل رازیانه، می دهد که سوسیس و کالباس و رنگ ادویه. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 450-500 گرم از خرد شده گوشت خوک چرخ شده؛
• نیم فلفل قرمز بزرگ؛
• 1.5 ساعت. رازیانه قاشق و نمک خوب است.

در گوشت خوک زمین به پایان رسید باید در یک پیچ خورده مخلوط شود فلفل شیرین. پس از اولین تکان دهنده یک مخلوطی از مواد خشک به آن اضافه شود. برای تولید سوسیس و ایتالیایی است که ارزش گرفتن پوسته بسیار نازک (روده طبیعی هدف منحصر به فرد می شود، گوشت در طول سرخ کردن در یک "پوسته" همیشه یک مدرسه باشد).

به محصولات عطر و طعم اضافی، باید آنها را در یک ظرف در گسترش شاخه گیلاس درمان سرخ. با توجه به سوسیس آب خود را سرخ می شود.

ایرلندی

برای صاحب خانه، شما با خیال راحت می توانید طبخ سوسیس خانگی ایرلندی. دستور العمل محصولات رنگارنگ شامل زنجبیل، فلفل هندی، که کاملا غنی طعم گوشت. برای تهیه سوسیس و آبدار ایرلندی مورد نیاز:

• 700-800 گرم از گوشت خوک تازه بسیار عالی.
• 250-270 گرم چربی گوشت خوک نمک؛
• مرزنجوش خرج کردن کوچک (مریم گلی)؛
• 2 قاشق کراکر (سفید بهتر است به)؛
• متوسط کمی فلفل زمین، جوز خوب، کیفیت فلفل قرمز زنجبیل زمین.

برای ایرلندی گوشت سوسیس تند باید ریز ریز ریز کردن و یا یک بار پیچ و تاب است. که مقالات ساختار و گفتگو در مورد طبیعت ایرلندی است. وقتی گوشت خرد شده است، ممکن است برای اضافه کردن ریز چربی پیچ خورده و ادویه جات ترشی جات خشک خواهد بود که وتر نهایی. پس از ورز گوشت چرخ شده وسواسی می توانید پوسته zamatyvat و یا به یک فیلم است.

نتیجه

حالا که می دانید که چگونه به طبخ هات داگ خوشمزه در خانه. همانطور که می بینید، گزینه برای بسیاری از محصولات گوشت، یکی این است که به میل خود را انتخاب نمایید.