خوک در چین

از ویژگی های اصلی مواد غذایی چینی سرخ کردن مواد غذایی سریع در حرارت بالا است. بدون استثنا و گوشت خوک در چین. این ظرف است که در روح از غذاهای سنتی چینی، که حاکی از حرارتی پردازش سریع ترین غذاهای آماده شده است. در راه همان است که آنها آماده و سبزیجات در چین. سیر، زنجبیل، سس سویا سبک را این ظروف عطر و طعم معمولی شرقی.

خوک در چین: یک دستور

برای این غذا باید گوشت خوک بدون چربی و برش آن را در فرم از نوار نازک اندازه گیری حدود 5 * 1 سانتی متر در یک نشاسته مخلوط کاسه جداگانه و سس سویا نور، سرد ترشی گوشت خوک. در ماهی تابه داغ سرخ پیاز ریز خرد شده، اضافه کردن کمی شکر، پس از آن گوشت خوک. سرخ کردن گوشت مورد نیاز تا زمانی که طلایی رنگ شود. اضافه کردن شراب برنج و قارچ، خورش چند دقیقه. در یک ماهی تابه جداگانه به طبخ املت دو تخم مرغ، آن را به نوار را کاهش دهد. املت به پایان رسید مخلوط با گوشت خوک، اضافه کردن گلوتامات سدیم در نوک یک چاقو است. گوشت خوک تغذیه به زبان چینی با سالاد سبزیجات و برنج بدون نمک.

خوک در چین در تمام استان ها در حال آماده سازی متفاوت، در اینجا یکی دیگر از دستور است. گوشت خوک بدون چربی برش را به مکعب های کوچک و یا مکعب. آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از سس سویا، نمک، شکر و سرکه است. گوشت برای قرار دادن در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و خنک. حدود یک ساعت بعد ما نیاز به حذف گوشت خوک و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و خشک بر روی حوله کاغذی. ضرب و شتم تا کف یک تخم مرغ در
صفحه تخت پور نشاسته. تکه های گوشت نیاز به غرق اول
مورد ضرب و شتم تخم مرغ و سپس در روغن سرخ نشاسته. تابه عمیق (عدد پلوپز ممکن) به ریختن روغن و خشک کردن آن را تا یک مه سفید. فرای در یک بشقاب زنجبیل و perekalennom روغن سیر، آنها را از تابه را حذف کنید. در نفت همان به سرخ گوشت خوک پوشیده با نان برای 2-3 دقیقه، تکان دادن دوره ای حرکت دهید. گوشت به سرخ کنید تا قهوه ای طلایی زیبا لازم است. سپس محتویات تابه بر روی یک صفحه تغییر و با درب را پوشش میدهد. در این زمان، تمیز کردن هویج، برش را به نوار کوچک است. فلفل تمیز کردن دیوارها و دانه ها، برش به برش. لوبیا سبز از طریق رفتن، قطع به پایان می رسد و آبکشی کنید. پیاز برش را به حلقه یا حلقه نیم. اضافه کردن به تابه، مثل آتش که در آن گوشت، سبزیجات و طبخ در حرارت بالا به مدت 3 دقیقه. خوک در چین با سبزیجات آماده شده است. این ظرف می تواند فصل بیشتر با سس سویا.

ظرف مشابه گوشت خوک در کره ای است. برای آن گوشت خوک آماده سازی (فیله و یا کمر) باید به برش های نازک را کاهش دهد. در پیش برای آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ، که متشکل از سرکه برنج، سس سویا، سیر خرد شده، ریشه زنجبیل، شکر، فلفل سیاه و سفید و قرمز است. ترشی لازم است به اضافه درشت خرد شده جوانه پیاز سبز و حلقه های پیاز. اضافه کردن به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برش گوشت خوک و خوب مخلوط کنید به طوری که تمام تکه های گوشت خیس. قرار دادن گوشت خوک و شور ظرف قابل بستن در یخچال و فریزر حداقل 4 ساعت. یک ماهی تابه بزرگ گرم کردن هر گیاهی
نفت، اضافه کردن قطعه از گوشت خوک در بخش های کوچک، گوشت رایگان
سرخ شده. هر بخش از گوشت شما نیاز به سرخ برای حدود پنج دقیقه قبل از
گرفتن قهوه ای است. هنگامی که هوا مثل آتش است لازم به رعایت برخی اقدامات احتیاطی، به عنوان ادویه جات ترشی جات ممکن است به شدت در بینی ضربه. خدمت به این ظرف را با یک سالاد از سبزیجات تازه، برنج، کیمچی. تجسم ممکن است دستور مشابه که در آن گوشت را به قطعات به عنوان کباب به مدت 2 ساعت قطع، ترشی در مخلوط از ترکیب همان ظرف قبلی، و سپس پخته در یک ظرف در فر. بز در این مورد، آن را تبدیل بسیار حساس و معطر است.
شما می توانید کمی مقدار ادویه جات ترشی جات را کاهش دهد.