خمیر از شیر ترش: دستور العمل

تمر شیر می نوشد، که مردم اغلب ترش نامیده می شود - به صورت بسیار عالی برای آزمون. تشکیل خارج از آن محصولات را می توان در فر پخته، سرخ را در یک ظرف، پخت در multivarka. خمیر به دست آمده از شیر ترش و هوا شیرین، و در عین حال می توان آن را در یخچال و فریزر برای چند روز ذخیره می شود. یخ در فریزر و می تواند مقالات تشکیل، برای مثال، کوفته. هر خانواده، یک خاص دستور العمل های مورد علاقه قابل توجه خمیر تمر شیر، شیر که همیشه کار و نتایج بسیار خوبی می دهد. ظروف چند از آن ما در نظر بگیرند.

پنکیک نازک دوغ

شاید یکی از معروف ترین در جهان از غذاهای روسی - پنکیک. چه آنها فقط آشپزی نیست! عنوان پایه ای برای آزمون گرفته شده است، و آب معدنی، و خمیر و شیر، و حتی آبجو. جای تعجب نیست که آنها می گویند که بسیاری از زنان خانه دار، راه های زیادی برای طبخ ماکارونی. بر اساس این ظرف - خمیر را از شیر، شیر. دستور العمل پخت و پز پنکیک بسیار متفاوت از یکدیگر است. به عنوان یک قاعده، با استفاده از همان مواد تشکیل دهنده: ماست، نوشابه، تخم مرغ، شکر، آرد. به پنکیک معطر بیشتر در خمیر، شما می توانید کمی وانیل، دارچین، کاکائو و یا اسانس میوه اضافه کنید. محصولات نمونه نسبت:

• یک لیوان شیر ترش؛
• 1-2 تخم مرغ خام؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. روغن آفتابگردان؛
• 6 قاشق غذاخوری. L. آرد؛
• نصف فنجان آب گرم است.

در آب رقیق، اضافه کردن جوش شیرین و ترش را دم به شکل حباب های کوچک. قرار دادن مواد باقی مانده، مخلوط کردن. نفت گرم چربی تابه و سرخ پنکیک نازک. اگر نفت به طور مستقیم به خمیر اضافه شده است، بیشتر مات تابه مورد نیاز نیست، پنکیک نمی چسبد.

پنکیک های سرسبز

یکی دیگر از ظرف کمتر محبوب است، که با مربا، مربا، عسل، خامه، خامه، شکلات، شربت توت، شیر تغلیظ شده خدمت کرده است. خمیر پنکیک از تمر شیر، شیر به دست آمده بسیار نرم و با روح است. آماده شده برای این دستور غذا پن کیک چند بزرگ روز و ذخیره می شود نیست و خشک. اما این، البته، تنها در صورتی که اجرا نمی شود بلافاصله. بنابراین، آماده سازی خمیر:

• ماست پاینت؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. شکر؛
• تخم مرغ؛
• نصف قاشق چای خوری جوش شیرین؛
• نمک؛
• 3 فنجان آرد.

ماساژ تخم مرغ را با شکر، شیر را اضافه کنید ترش، نمک. پور جوش شیرین و خوب مخلوط کنید. و در حال حاضر ما آرد اضافه کردن در بخش های کوچک، شکستن توده با چنگال بوجود می آیند. خمیر باید ضخیم باشد، و سپس پنکیک افزایش است. فرای در روغن داغ، گسترش یک قاشق غذا خوری. چنین خمیر از تمر شیر، شیر است که تنها مناسب برای سرخ شیرین. شما می توانید طبخ و تنقلات شور، تخمگذار در وسط یک کلوچه هر مخلوط با پیاز گوشت گاو خام.

هوا بس معطر با پر کردن

برای تهیه کیک سرخ شده را به خمیر از همان شیر ترش، و همچنین در پن کیک، با اصلاح واحد با توجه به - آرد باید بیشتر باشد. این نیاز به به تا زمانی که خمیر را به یک توپ است که به راحتی با دست تولیدات تبدیل اضافه شده است.

به عنوان یک پر کردن شما می توانید میوه و مربای تمشک و شاتوت، گوشت، احشاء، سیب زمینی، برنج، تخم مرغ با سبزی استفاده کنید. بزرگ برای یک دستور غذا برای کیک با پنیر شیرین و تند و شور است.

کیک و حتی یک کیک

و چه کسی گفت که خمیر از تمر شیر، شیر است که تنها مناسب برای آشپزخانه روزمره؟ این درست نیست! از ماست می تواند کیک فوق العاده و حتی کیک آماده است. به عنوان مثال، یک دستور برای کیک خمیر از تمر شیر، شیر وجود دارد:

• ماست - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• آرد - 1.5 ولت.
• جوش شیرین، سرکه هیدرات - 0.5 ولت. L.

بر خلاف بسیاری از دستور العمل های خمیر تمر شیر، شیر بر اساس جوش شیرین توصیه می شود برای خاموش سرکه، و نه به سادگی به محیط زیست در حال حاضر اسیدی است. مواد باقی مانده، به سادگی مخلوط کنید.

و در حال حاضر سرگرم کننده است. این دستور خمیر - یک پایه برای پخت آینده ما است. او با تعداد زیادی از پر که به طور مستقیم به خمیر قبل از پخت اضافه ترکیب شده است. این امکان برای آماده سازی یک دسر کاملا متفاوت حداقل هر روز. در این دستور غذایی را می توان با انواع توت تازه، میوه قطعه قطعه، کشمش، آجیل، شکلات، موز خشک، زردآلو خشک، پنیر تکمیل شده است. و اگر شما اضافه کردن نصف فنجان کاکائو و تعداد انگشت شماری از آلو خشک و کیک به دست آمده در نیمه و کرک کاستارد قطع، شما یک کیک شکلاتی خوشمزه است که کاملا مناسب حتی برای یک روز تعطیل است. طعم تصفیه شده آن می تواند لعاب و پودر کاکائو از گردو بو داده تاکید است.

پاستا ترد

بسیاری از ما فقط آن را دوست دارم غذاهای تاتار. اما آن را خرید در نقاط غذا در معرض خطر نه در همه. و چرا؟ پس از همه، شما می توانید یک کلوچه پاستا فوق العاده و به طور مستقل طبخ می شود. چند می دانم که چگونه به خمیر از تمر شیر، شیر برای این ظرف، و در معرض خطر نیست به یک ظرف غذا با دستور. و آن را در بیهوده است! پس از همه، آن را هیچ معامله بزرگ است.

برای خمیر یک لیوان ماست، یک تخم مرغ و آرد گندم نیاز دارند. مواد تشکیل دهنده مایع، به سادگی ترکیب و به تدریج آن اضافه کنید به آرد تا زمانی که خمیر سفت است. کیک رول بهتر با وردنه.

راه دیگری وجود دارد. برای لبنی تخم مرغ مبتنی بر اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. L. آرد، دم با آب جوش. و تنها پس از خمیر از تمر شیر، شیر و تخم مرغ به بقیه از مقدار مورد نیاز آرد اضافه شده است. پاستا بنابراین آماده سرخ کردن تاول زده. قیمه از آنها نمی افتد، و خمیر ترد زمان بسیار طولانی است.

کوکی ها ملایم

دوغ از شیر، شیر مناسب برای تهیه شیرینی شیرین است. از آن معلوم است کوکی های بسیار خوشمزه و زیبا. روند پخت و پز بسیار ساده است که خوشحال حتی کودکان خواهند داشت است.

بنابراین چنین مواد تشکیل دهنده را آماده کنید:

• 1.5 فنجان شیر ترش؛
• 900 گرم آرد؛
• فنجان شکر؛
• 200 بسته گرم از کره؛
• 2 عدد تخم مرغ.
• قاشق چای خوری ناقص از نوشابه؛
• کمی نمک.

نزاع کره نرم شده با شیشه ناقص از قند، به درایو تخم مرغ. پور شیر ترش، کاملا هم بزنید، اضافه کردن جوش شیرین است. پس از آن، ما شروع به آرد اضافه کنید. چگونه آن را از آن به عوامل بسیاری بستگی دارد. خمیر باید به خوبی باز و نه به دست می چسبد. با کمک محصولات شیشه ای تشکیل شده است. کوکی ها می تواند با قند باقی مانده بپاشید. پخت در فر تفت دهید به مدت 10 دقیقه.