جوانه گندم - منبع سالم از مواد مغذی

جوانه گندم ترکیب شیمیایی غنی است. این شامل حدود 60 درصد از کربوهیدرات های مختلف، 22٪ پروتئین (گلوتنین، leykozip، گلیادین)، سلولز، چربی های گیاهی، تا 2 درصد مواد خاکستر (پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم)، آنزیم ها، ویتامین ها (E، B1، C کولین).

است تعداد فزاینده ای از طرفداران یک رژیم غذایی سالم که در آن جوانه گندم را اشغال یکی از نقش های اصلی وجود دارد. استفاده روزانه از آن در مواد غذایی ارضا نیازهای برای ویتامین E و ویتامین B این محصول کاملا بر دستگاه گوارش، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی از سبوس دار بخورید. فیبر غلات ضعیف توسط بدن و تحت تاثیر اسیدهای جذب و مواد قلیایی دستگاه گوارش به شدت متورم شده توسط جذب انواع مواد سمی، طوری که این محصول کاملا پاک بدن است. جوانه گندم می تواند نیاز بدن به مواد معدنی، برآورده اسیدهای آمینه ضروری و سایر مواد مغذی.

به طور طبیعی این پرسش که چرا لازم است به استفاده از دانه های جوانه زده مطرح می شود؟ و چیزی است که جوانه گندم یک محصول است که در دوره جوانه متمرکز انرژی زیستی قابل توجهی بالقوه، که باید به توسعه جوانه کارگردانی است. در این زمان فرآیندهای بیوشیمیایی پیچیده در دانه، باعث تجمع انواع وجود دارد مواد مغذی. بنابراین، نشاسته موجود در دانه به مالت، مواد پروتئینی تبدیل - در اسیدهای آمینه، چربی نباتی - اسیدهای چرب است. چنین فرایندهایی را در هضم غذا در بدن تحت تاثیر آنزیم های مختلف و در این فرایند هضم مواد مغذی کالا آغاز می شود در حال حاضر در گندم است.

هنوز هم نمی به طور کامل درک، چرا این گندم تنها قادر به پاسخگویی به نیازهای مواد مغذی، بلکه برای کمک به بهبود بدن است. شواهدی وجود دارد که جوانه گندم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، بهبود قدرت مرد و عادی عملکرد سیستم ایمنی است. استفاده از این محصول را در هر زمان از سال به کاهش احتمال بیماری های تنفسی و آنفلوانزا.

جوانه گندم کمک می کند تا برای تقویت بدن در کودکان ناتوان. با توجه به خواص ایمنی و توانایی برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن، مصرف روزانه این دانه ها برای مردم در تمام سنین توصیه می شود. یکی دیگر از ویژگی های مثبت غلات جوانه زده گندم است که هیچ منع استفاده از آنها وجود دارد.

از ظروف جوانه گندم به اشباع سریع کمک، به طوری که آنها برای رژیم غذایی توصیه می شود. استفاده بسیار موثر از این محصول با فعالیت بدنی بالا. بسیاری وجود دارد دستور العمل برای دانه های جوانه زده، اما محبوب ترین نان خوشمزه ساخته شده از این محصول است.

دستور العمل نان از جوانه گندم

برای آماده سازی نان نیاز به چنین مواد تشکیل دهنده: آرد گندم - 500 گرم، گندم جوانه زده 200 گرم، آب - - 130 میلی لیتر، مخمر خشک بسته بندی شده، نمک - 15 گرم عسل طبیعی - 50 میلی لیتر، روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر است.

مخمر خشک در نیمه با آب گرم رقیق، اضافه کردن نمک، روغن آفتابگردان، و عسل، و سپس همه به طور کامل مخلوط و نیم از آرد الک. خمیر آماده شده را در یک مکان گرم برای 0.5 ساعت است.

تمیز و شسته خشک جوانه گندم است. آب دم مطرح اضافه شده است، باقی مانده آرد و گندم. خمیر دقت ورزیده و در سمت چپ در یک مکان گرم برای افزایش نصف. بالا آمدن خمیر ورزیده و نان، گسترش در یک ورق پخت، قبل از روغن و floured تشکیل شده است.

اجازه دهید تا آزمون 20 دقیقه و پس از آن سطح نان پاشیده با آب، و او را یک برش کوچک صلیب شکل است. نان برای حدود یک ساعت در فر در دمای 200 درجه سانتی گراد پخته