ترشی قارچ دستور غذا: پادشاه قارچ در تمام جداول از کشور

قارچ در کشور ما همیشه قارچ مورد علاقه ترین، معروف ترین در علم آشپزی و بهترین خود را در انواع ظروف نشان می دهد. علاوه بر این، Agaric به دهه (که عنوان افتخار از "پادشاه قارچ" با مته سوراخ) تنها شایسته برای سلتنج نظر گرفته شد. و امروز، ترشی قارچ دستور ارائه می دهد به طبخ بسیار معطر، اجازه دادن به انتقال بو (مبهم یادآور یادداشت های میوه ای) و خوشمزه - به لطف این واقعیت است که گوشت در طول نمک آبدار و گوشتی است. قارچ تهیه غذاهای مختلف - از جمله قارچ معروف در خامه ترش، و هر یک از آنها در کالری و طعم تقریبا حتی منجر به برتری ظروف گوشت، که به آنها یک دکوراسیون واقعی هر جدول را می سازد.

قارچ ترشی دستور معمولا ارائه می دهد به طبخ برای یک مدت طولانی، پس از آن لازم است که آب نمک به طور کامل به ساختار قارچ نفوذ، و پس از آن ظرف به پایان رسید در حال حاضر خوب است. بنابراین، تعداد که قادر به سعی کنید قارچ خوشمزه بلافاصله پس از خنک کننده خواهد بود، آن است که لازم نیست - باید به حدود 2-3 ماه صبر کنید. این را به قارچ ها (5 کیلو گرم)، ترب کوهی (50 گرم)، نمک (250 گرم است)، سیر (6 دندان.) و سبز ضروری است. قارچ باید نیم ساعت بود برای پر کردن با آب، و سپس کاملا شستشو، در زیر آب در حال اجرا شستشو و پس از آن پور - به مدت 3 روز، و نیاز به تغییر آب هر روز صبح و هر شب. پس از 3 روز، قارچ را می توان به برش های بزرگ (نمونه اندازه کوچک مجاز به ترک طیف) را کاهش دهد. علاوه بر آن ممکن است برای شستن، تمیز و ریز ریز کردن گیاهان، سیر و ریشه ترب کوهی، و سپس به دستگاه از تمام مواد تشکیل دهنده را ادامه دهید - یک ظرف پلاستیکی مسطح لازم است به وضع لایه قارچ برش شیر، لایه های متناوب از نمک خود را با گیاهان و ادویه جات. در پایان ترشی قارچ دستور ارائه می دهد به ارسال تحت فشار به مدت دو روز، که در طی آن ظرف مخلوط چند بار. در پایان دوره تعیین شده را می توان به شیشه استریل تجزیه، جمع کردن و ترک برای 2-3 ماه می باشد.

خیلی خوشمزه است، و به خصوص در طول روزه داری با تمام قارچ مسیحیان را با خامه ترش مشاهده مربوطه. علامت گذاری به عنوان برای تهیه وعده های غذایی نیاز قارچ قابل توجه - (300 گرم) از پیش شور، پیاز (70G) و کرم (50 میلی لیتر)، و همچنین به عنوان ادویه جات و گیاهان. انتخاب برای این سالاد شور قارچ دستور توصیه قبل از ریختن آب سرد، نیم ساعت و تخلیه سخت کار کردن. سپس قارچ را می توان با پیاز مخلوط، پوست کنده و خرد شده، فصل به طعم و فصل را با کم چرب خامه ترش. ظرف تزئین شده با سبز، بدون شک، خواهد شد دکوراسیون میز زیبا و واقعی "جشن برای معده است."

اگر شما می خواهید به طبخ چیزی خوشمزه، رضایت بخش، که توسط تمام اعضای خانواده لذت می برد و به اندازه کافی سریع آماده خواهد شد، آن را به ارزش فکر کردن در مورد کیک با قارچ شیر شور است. برای آن به تهیه خمیر (خرید آماده بدون چربی)، قارچ ها (900 گرم)، پیاز (5 پایان است.)، روغن نباتی (100 میلی لیتر)، نمک و فلفل لازم است. در صورت تمایل، شما می توانید یک کمی چای سیاه قوی به منظور گریس کیک است. ترشی قارچ نیاز به شستن، ریز ریز کردن و سرخ با پیاز در تابه، تا زمانی که مخلوط صاف طلایی قهوه ای "رنگ" بود. قارچ بعدی را می توان با نمک و فلفل پاشیده، خوب مخلوط کنید و گسترش بر روی خمیر، نورد و منتقل بر روی یک ورق پخت روغن. لبه های آزمون باید توسط آب سرسبز، اشتها آور و معطر از پر کردن نمی خواهد نشت انجام می شود. پای را در فر باید آماده در حدود نیم ساعت است، و است که سطح آن یک رنگ زیبا، به مدت 10 دقیقه قبل از خاموش کردن آتش به دست آورد، لازم است به روان چای قوی.

همانطور که می توان از قارچ شیر شور دیده می شود پخته شده انواع ظروف. پخت و پز روسیه - این قارچ پر شده با دستور العمل، و پر کردن پای، و همه انواع سالاد و غذاهای جانبی به دوره های اصلی، و حتی صحافی در قارچ سیخ در دستور کوره. و این همه بسیار خوشمزه، معطر و شما را در مورد همه چیز را فراموش، به جز معده و طعم جوانه.