آسیب به بدن از مخمر چیست؟

از آنجا که دوران کودکی ما یک رابطه خاص به محصولات گندم آموزش داده شده است و در ذهن ما، نان گذاشته - سر از همه چیز. پس چرا امروز بسیاری حاضر این محصول؟ برخی بر این باورند که نان برای شکل بد است، زیرا کربوهیدرات موجود در آن در مقادیر زیاد، به شدت با پروتئین ها و چربی سایر محصولات ترکیب، در حالی که دیگران حاضر به خاطر خوردن از مخمر است.

در واقع، چند سال پیش از آن مجموعه تلویزیونی در مورد اثرات مضر میکروارگانیسم مخمر منتشر شد. اما مخمر واقعا خطرناک است؟ آسیب به بدن و یا استفاده از آنها را در استفاده منظم از نان بود، ما در این مقاله پوشش خواهیم داد. اینجا توجه داشته باشید که یک جایگزین که مخمر نان و چگونه به پخت مفید وجود دارد نان فطیر در خانه.

مخمر چیست؟

مخمر - یک گروه متشکل از 1500 tysyach قارچ تک سلولی است که ساکن رسانه های مایع و نیمه مایع غنی از مواد آلی است. در طبیعت، آنها گسترده است و اغلب در اطراف خاک حاوی قند زندگی می کنند را بر روی سطح میوه و انواع توت ها. مخمر می تواند حتی بدون اکسیژن زندگی می کنند. در چنین محیطی، آنها شروع به طور فعال جذب کربوهیدرات است که باعث فرآیند تخمیر با انتشار الکل.

یکی از ویژگی های تمام مخمرها نرخ باور نکردنی خود را از تولید مثل است. مانند تمام موجودات زنده تک سلولی، تولید مثل می کنند رویشی، این است که تقسیم سلولی. با این حال، در برخی موارد، می توانید باردهی ماکروسکوپی تشکیل می دهد.

مخمرها را به نمایش در تعدادی از دلایل، از جمله به روش پرورش تقسیم شده است. آنها به طور گسترده در پخت، آب جوش، ساخت شراب استفاده می شود، و غیره .. برخی از قارچ ها اثرات بیماری زا، و مخمر فرصت طلب ثابت برای بدن مضر باشد. آن چیست؟

اثر بر روی بدن

وقتی مخمر مصرف شروع به تکثیر در تصاعد هندسی، در نتیجه تمام اندام های گوارشی از شکستن در طول تخمیر.

اثر بر روی مخمر بدن است:

• تخمیر همراه با فاسد، یک محیط مساعد برای میکروارگانیسم های مضر است که از طریق دیواره روده آسیب دیده به نفوذ خون؛
• روند آشفته از بین بردن سموم از بدن.
• ادامه محصولات مسمومیت، از این باکتری؛
• توابع گوارش روده های حفاظتی و کاهش می یابد؛
• یبوست رخ می دهد، از لخته شدن شن و ماسه تشکیل شده در کلیه، سنگ صفرا و کبد است.

مخمر آسیب رساندن به بدن آشکار است. اما چگونه بالا به نفع است که این قارچ تک سلولی را در بدن؟

مخمر: آسیب به بدن و یا استفاده از

تا همین اواخر تصور می شد که مخمر برای بدن خوب است. آنها حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، ویتامین های B، اسیدهای مختلف، ویتامین ها و مواد معدنی مهم است. کولیت و التهاب معده، کم خونی، کلسترول بالا، پزشکان مخمر توصیه می شود. اثر بر روی بدن از قارچ پرورشی و مورد مطالعه قرار بیشتر، و به زودی ثابت شد به طور مستقیم به اثر استفاده از آنها متناسب است.

این چیزی است که در هنگام بلع مخمر در تولید مثل فعال شروع به غذا خوردن کربوهیدرات با تمام ویتامین های مفید و مواد معدنی که با غذا آمده است. این به این معنی است که یک فرد می کند آنها را دریافت نمی کند، که بیشتر به کمبود و منجر تخلیه بدن است. در ارزیابی این که آیا یک ارگانیسم های مضر را به مخمر، باید به حساب دیدگاه های خود را (بیکر، شراب، شیر، آبجو) را. در میان تمام انواع از مضر ترین به بدن می پخت یا گرمادوست.

مخمر بیماری زا

انواع خاصی از مخمر باعث یک فرد نقص ایمنی بیماری خطرناک است. به عنوان مثال، کاندیدا قارچ قطعات از فلور نرمال می باشد. اما به عنوان یک نتیجه از تروما، جراحی، یا استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها در ایمنی انسان را کاهش می دهد است، تاثیر منفی بر ارگانیسم مخمر وجود دارد. قارچ شروع به رشد شور و نشاط، ایجاد بیماری کاندیدیاز، که می تواند بسیار خطرناک باشد.

вред дрожжей для организма человека в случае заболевания криптококкозом, фолликулитом и себорейным дерматитом. بدون قدرت کمتری آسیب مخمر به بدن انسان در صورت کریپتوکوکوزیس بیماری، فولیکولیت و درماتیت سبورئیک است. در یک بدن سالم، این قارچ می تواند همان به خودی خود آشکار نمی شود.

نوعی مخمر ابجو

برای تهیه نان با استفاده از مخمر Saccharomyces بیکر. یکی از ویژگی های قارچ که آنها دی اکسید کربن در طول تخمیر دفع. دقیقا به خاطر این خمیر، بر اساس آنها ورزیده است، به خوبی مطرح و نان پس از پخت دارای یک ساختار اسفنج مانند مشخصه. مخمر تولید ملاس بر اساس و در یک (فشرده) به صورت تازه و خشک در دسترس هستند.

اثر مخمر بر روی بدن انسان مخلوط شده است. حامیان آنها می گویند که قارچ برای ارگانیسم مفید، چرا که آنها یک منبع ویتامین ضروری است. در همان زمان مخالفان مخمر استدلال می کنند که ویتامین های ورودی که توسط قارچ همان مصرف می شود. در نتیجه، بدن خوب نیست، و مقدار قارچ در بدن به طور چشمگیری افزایش می دهد.

آسیب مخمر نان چیست؟

همانطور که برای مخمر نانوایی، پزشکان همه چیز و متخصصان تغذیه معتقدند که آنها به نفع بدن است تقریبا انجام نمی آورد. برخی از آنها به نام ساکارومیسس به بدن بسیار مضر، و توصیه به کنار گذاشتن استفاده از نان نمک ترشی.

آسیب به مخمر نان ارگانیسم را به شرح زیر است:

• اخلال در فلور روده و شروع فساد در روده است. در نتیجه، تمام باکتری ها مفید کشته می شوند، یک کاهش در ایمنی وجود دارد، dysbiosis به وجود دارد.
• تعادل اسید و باز در بدن مختل. به عنوان یک نتیجه از تشکیل یک محیط اسیدی بوجود می آیند یبوست، گاستریت و زخم ها؛
• در حضور فلور قارچی تغییر خون و به طور چشمگیری میزان کلسیم در بدن کاهش می یابد؛
• و در نتیجه تولید مخمر مصنوعی آنها سقوط فلزات سنگین و مواد شیمیایی مضر.
• یک جریان غیر طبیعی خون، لخته شدن خون را تشکیل می.
• منجر به تشکیل تومورهای بدخیم در اندام های مختلف و سیستم های انسانی است.

پخت قارچ نام دیگری - مخمر گرما. آسیب به ارگانیسم از این قارچ در ترکیب نان یک موضوع از دانشمندان بحث و نانوا است. آخرین توافق دارند که مخمر می تواند به بدن مضر باشد که مصرف آنها تازه است. اما هنگامی که پخت دمای داخلی نان خرده نان می رسد 98 درجه است. در چنین شرایطی مخمر گرما کشته شدند. دانشمندان همچنین در حال تلاش برای اثبات که مخمر تولید شده در شرایط کنونی، می توانید زندگی می کنند و توسعه، حتی در 500 درجه است. آنها همراه با نان وارد بدن و اخلال در فلور روده و کار های دیگر بدن.

مخمر ابجو

مخمر آبجو قارچ هایی که رشد و تکثیر به لطف مالت جو و گره ای است. آنها یک جزء اساسی از روند دم هستند. تمایز بین مخمر بالادست و پایین دست آبجو.

اثر بر روی بدن این گونه از قارچ ها، به گفته دانشمندان، شفابخش است. دلیل این است که مخمر آبجو هستند تشکیل تقریبا کل مجموعه ای از اسیدهای شناخته شده علم آمینه، تمام ویتامین های B، مقدار زیادی از پروتئین، اسیدهای چرب، کربوهیدرات. با تشکر مخمر آبجو این مدت طولانی است که به عنوان یک مکمل غذایی برای افزایش ایمنی، بهبود سلامت و رفاه استفاده می شود.

بر خلاف مخمر آبجو از نانوایی

در بدن انسان گونههای مخمر مختلف تاثیر دیفرانسیل. در واقع، مخمر آبجو برای ارگانیسم، به عنوان کسانی که در تولید نان استفاده مخالف است.

بین این دو نوع مخمر یک تفاوت وجود دارد:

1. مخمر آبجو در پخت از قالب در دمای بالا استفاده می شود،.
2. تکنولوژی کاملا متفاوت از کشت این قارچ ها است.
3. مخمر آبجو است که برای استفاده در درمان بیماری های مختلف توصیه می شود.

آیا مخمر آبجو برای بدن مضر است؟

مفید مخمر آبجو می کند آسیب رساندن به بدن خاص به ارمغان بیاورد. با این حال، آنها توصیه می شود به استفاده از برای افرادی که اضافه وزن دارند چرا که آنها به افزایش وزن سریع کمک می کند. пивные дрожжи. علاوه بر این به ظاهر ادم نیز ممکن است در مخمر آبجو نقش داشته باشد. اثر خود را بر روی بدن در نقرس و کلیوی بیماری ممکن است شدت منفی است.

در مخمر آبجو دستگاه گوارش را فقط تاثیر مثبت و بر خلاف نانوا می کند آسیب نمی آورد.

چگونه برای آوردن مخمر از بدن؟

افرادی که به طور جدی در مورد سلامت خود نگران است، آماده برای رفتن به هر گونه دستکاری را به مخمر از بدن خود می باشد. اما در واقع آن را به مراتب راحت تر از آن ممکن است در نگاه اول به نظر می رسد.

برای کسانی که از آسیب مخمر برای بدن آگاه هستند، این امر می تواند منطقی از استفاده از نان های سنتی به فطیر. امروز آن را ارائه می دهد تمام سوپر مارکت های بزرگ با نانوایی خود را، و آن را کاملا مردمی. این گونه از نان هر روز بیشتر و بیشتر وجود دارد.

پس از مدتی، پس از رد مرد نان نمک ترشی متوجه کار طبیعی روده، و به تدریج پاک سموم از بدن، آن را بهبود می بخشد سلامت. مخمر در بدن انسان بدون گرفتن آرایش خارج می میرند و به تدریج شروع به چاپ خواهد شد. بهبود سریع فلور روده و پروبیوتیک ها کمک کند.

مخمر نان جایگزین است

نان بدون مخمر از مخمر، که با خیال راحت می توانید یک جایگزین مناسب به مخمر نامیده می شود آماده شده است. و حتی بیشتر، دانستن در مورد آسیب مخمر به بدن انسان، باید آن را آماده می شود هر کسی که در مورد سلامت خود اهمیت می دهد.

انواع مختلفی از خمیر مایه وجود دارد: هاپ بر اساس گره چاودار از آرد چاودار و دیگران است. در این دستور غذایی از گره تخمیر مفید به شرح زیر است:

1. جوش در یک ماهی تابه 2 فنجان آب.
2. پور را به 1 فنجان آب گره خشک، به جوش آورد و طبخ به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط.
3. حذف از گرما، سرد به دمای اتاق، ریخت و به یک ظرف شیشه ای تمیز. پس از آن، اضافه کردن براث یک قاشق غذاخوری شکر و نصف فنجان از آرد گندم کامل.
4. قرار دادن شیشه در یک محل گرم به مدت 24 ساعت. در طول این زمان، خمیر مایه باید در حجم به نصف رشد می کنند.

فروشگاه در یخچال نیاز به خمیر مایه، به روز رسانی دوره آن است.

چگونه به طبخ نان سالم؟

برای تهیه نان فطیر در خانه لازم است به پایبندی به دستور زیر:

1. آماده دم تازه، خمیر مایه به روز شده (2 قاشق غذاخوری. قاشق)، شیشه ای آب، قاشق چای خوری نمک، قاشق غذا خوری شکر و آرد شیشه ای. می توانید آرد گندم (100٪) با گندم و چاودار را (50 تا 50 درصد)
2. قرار دادن اسفنج در یک مکان گرم برای چند ساعت (2 تا 10).
3. هنگامی که خمیر مناسب است، به آن اضافه اضافی 1/2 فنجان آرد. مقدار دقیق بر کیفیت آرد بستگی دارد.
4. پخش کردن خمیر را در یک ظرف پخت، روغن با روغن های گیاهی. قرار دادن فرم در یک محل گرم (شما می توانید نزدیک باتری) برای 6-12 ساعت است. در طول این زمان، حجم تست باید توسط 1.5-2 برابر افزایش دهد.
5. پخت نان در فر داغ به حداکثر درجه حرارت از 10 دقیقه. پس از آن، گرمایش خاموش است، و نان می آید در یک اجاق گرم تا آماده.

خوردن این نان شما را متوقف خواهد نگرانی در مورد آسیب به مخمر نان ارگانیسم را می توان انتظار داشت. نان بدون مخمر، پخته شده روی هاپ خمیر ترش، شامل تمام اسید آمینه های ضروری، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین B، مواد معدنی و عناصر کمیاب است. چنین پخت نمی کهنه برای یک مدت طولانی، از هاپ حاوی مقادیر زیادی از روغن های ضروری، که فرار تولید قوی، دارای خواص ضد میکروبی.

در نتیجه

از آنجا که ظهور مخمر گرمادوست، اثر خود را در بدن به تحقیق دقیق قرار گرفته است. дрожжей для организма. دانشمندان از سراسر جهان در زمان های مختلف به ارگانیسم مخمر مضر ثابت شده است. در همان زمان استفاده از نان فطیر به بسیاری از مردم کمک کرد تا از تعدادی از بیماری های خلاص شوید. بهداشت بهبود یافته از افرادی که رژیم غذایی خود را تغییر احساس بیش از 70٪ است. پس وقت را قدرت بدن خود را به صورت روزانه با خوردن نان ناپاک احساس نمی کند، در حالی که آن را ممکن و لازم است به آن را. به خصوص این است که یک مخمر گرما یک جایگزین شایسته وجود دارد.