آیا دوست دارید adjika؟ Ostrenkoe، معطر، ترش و یا شیرین، خوشمزه، خوشمزه؟ که بدون آن به نظر می رسد گوشت شیرین و مطلوب و کبابی و سیب زمینی خورشتی، و همه غذاهای دیگر. اگر چنین است، مقاله امروز ما فقط برای شما است!
سرگرم کننده گیاهی
همان adjika که ما چنین لذت بخش برای غذا خوردن در زمستان، در واقع، نقاط مشترک کمی با اصلی - سوزاندن چاشنی نمک، بومی - قفقاز. مردم کوه انجام می دهند آن را از فلفل، سیر، سبزی، گردو. به طور طبیعی، در طعم دهنده مواد غذایی باید یک کمی نان و ظرافت اسمیر نیست. دیگر کسب و کار - adjika با سیب و گوجه فرنگی! میان وعده بزرگ، و آن را مناسب عنوان سالاد و به عنوان سس برای برش، سوپ، سس است. شرط اصلی - تمام محصولات باید با بالاترین کیفیت می باشد: فلفل خوب شیرین رسیده، گوشتی، بدون تلخی. اگر آماده adjika با سیب و گوجه فرنگی، گوجه فرنگی را تنها انواع شکر، میوه پوست نازک و ترش یا شیرین و ترش. مطمئن باشید که برای استفاده از گیاهان و ادویه جات. همانطور که برای وضوح، شکر و نمک، پس از آن شما می توانید تجربه و نسبت به اجزای انتخاب کنید وجود دارد، به لطف که adjika خود را با سیب و گوجه فرنگی را به یک لذت واقعی و یک منبع غنی از ویتامین تبدیل شود.
دستور العمل و هفتم
نام دستور از غیر تصادفی. از آن را به شما می توانند یاد بگیرند که چگونه به طبخ یک پیچ و تاب از مجموعه ای کامل از سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. این adjika با سیب و گوجه فرنگی شامل پیاز بیشتر، سیر، زنگ و فلفل، هویج. و نمک، شکر، سرکه، روغن نباتی. سبزی های معطر ممکن است در سس گوجه فرنگی خشک دستور غذا، گشنیز، گشنیز و یا دارچین گنجانده شده است. سرکه ارائه یک دستور، شما نیاز به جدول و میوه جات، طبیعی را ندارد. بنابراین، 3 کیلوگرم گوجه فرنگی، حذف ساقه و از طریق یک چرخ گوشت حرکت کنید. کیلوگرم از نیمی از سیب، هویج و فلفل - - بعد بیش از حد تمیز، حذف دانه ها، و حرکت کنید. به همین ترتیب ریز ریز 1 کیلو پیاز و سیر، 500 گرم فلفل (فلفل). Melenko دسته از سس گوجه فرنگی یا جعفری ریز ریز کردن. هم بزنید مخلوط قرار داده و به آتش کشیدند. اجازه دهید جوش، پیچ گرما و بجوش و خروش آمدن به مدت حدود 3 ساعت، گاه تکان دهنده. سپس حوضه را کنار بگذارند و دوباره برای پخت و پز در روز بعد. دوباره جوش، محل 3 قاشق غذاخوری شکر و نمک 5، روغن نباتی پور فنجان و دوباره بجوش و خروش آمدن 2 ساعت. در پایان، پور نصف فنجان سرکه، به هم بزنید. بدون از بین بردن از گرما، بسته بندی و آب سترون قوطی و جمع کردن. اگر شما دریافت اشتها آور به نظر می رسد بیش از حد شیرین، را در دستور سلاح "Adjika با سیب و گوجه فرنگی بدون هویج."
دستور العمل سریع
این ترکیب های مختلف شرح داده شده در ظروف دایرکتوری آشپزی است. به عنوان زنان خانه دار با تجربه همیشه 3-4 گزینه ها پیدا کنید و آن را. و اگر شما علاقه مند در چگونه به آماده سازی adjika با سیب و گوجه فرنگی بدون هویج، پس از آن که راه آن را انجام دهد. گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم گوجه فرنگی، نیم کیلوگرم - فلفل، 400 گرم سیب و پیاز و همچنین. پور یک فنجان از نیمی از نفت و prisolit. کوک روی حرارت متوسط برای 50 دقیقه، به هم بزنید تا سوخته نیست. در طول این زمان، ریز ریز کردن سیر (300 گرم)، آن را در adjika. پور 100 گرم سرکه، تخم گشنیز، خرج کردن vsypte، برگ بو زمین و یا مخلوط "Khmeli لیمو". خورش به مدت 5-7 دقیقه و باز کردن به طور مستقیم از گرما از حرارت بانک ها. جمع کردن، آن را وارونه، بسته بندی پیچ و تاب، و یک روز بعد در یک قفسه در گنجه قرار داده است. اگر شما به نظر می رسید به ترش این adjika (گوجه فرنگی، فلفل، سیب، شیرینی دادن یک کمی)، اضافه کردن کمی شکر، اما آن را برای دستور غذا ارائه نشده است.
Adzhika از سیب سبز
همانطور که قبلا گفته شد، در میان وعده توصیه می شود برای قرار دادن سیب گونه های شیرین، علاوه بر این که لازم است به اضافه کردن سرکه به ظرف برای نجات کنسرو شده. با این حال، بسیاری از دستور العمل پخت و پز استفاده وجود دارد میوه اسیدی است. با توجه به معشوقه خود می توانید به صورت قابل توجهی کاهش مقدار سرکه، و یا حذف از دستور. به عنوان مثال، در اینجا چنین adjika از گوجه فرنگی، سیب، هویج. برای او، شما نیاز دارید: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، زنگ و یا فلفل شیرین سالاد - یک کیلو، همان مقدار از هویج، پیاز و که به رنگ سبز، سیب ترش. برای وضوح، اضافه کردن 2-3 غلاف فلفل گرم (قرمز). Prisolit، قرار دادن بر روی اجاق گاز و آشپزی و اجازه می دهد نه به جوش 40 دقیقه. سپس سیر (به اندازه کافی برای 100 گرم چرخ شده)، هنوز هم به مدت 5 دقیقه طبخ و رول تا شجاعانه ایستاده حفاظت همه زمستان و خراب و فاسد نمی قرار داده است!
Adjika گوجه فرنگی و فلفل
این پانسمان تقریبا کامل و غیر قابل تعویض است، اگر شما نیاز به آماده سازی دوره اول و دوم. با توجه به adjika ترکیب بسیار ساده است: در یک اسکرول چرخ گوشت در فلفل به مقدار مساوی (ترجیحا قرمز) و گوجه فرنگی. هم بزنید 2.5-3 قاشق غذاخوری نمک ممکن و با اسلاید. و همچنین نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک، تعداد انگشت شماری از شیرین و گرم فلفل در نخود. جوشاندن مخلوط برای 10-15 دقیقه. قرار دادن پودر سیر (200-250 گرم)، ترکیب، گسترش داغ را در شیشه و مهر و موم.