خوشمزه اردک ماهی پر: دستور غذا را در فر

اردک ماهی شکم پر (دستور غذا را در فر اجازه می دهد تا شما را به آشپزی مناقصه و ماهی آبدار) - یک غذای سنتی از غذاهای یهودی، همچنین "ماهی gefilte" نامیده می شود. می تواند به عنوان یک میان وعده، و همچنین به عنوان یک غذای اصلی برای میز جشن (در روزهای تعطیل مانند روش هشانا یا Pesakh) خدمت می کنند. اردک ماهی شکم پر (دستور غذا را در فر بسیار متفاوت از روش آماده سازی با استفاده از پخت و پز نیست) به همان اندازه محبوب با ارتدوکس و یهودیان اروپا. این ظرف به عنوان یکی از گونه های ماهی و چند.

جزئیات جالب در مورد ماهی gefilte

شکم پر اردک ماهی در فر (یک دستور ما در حال حاضر و تجزیه و تحلیل در جزئیات کمی بعد) - نه تنها سنتی یهودیان ظرف جشن. همچنین می تواند در روزهای هفته خدمت کرده است. اما یک ماهی پدیده gefilte منحصر به فرد و منحصر به فرد می سازد یک تکنولوژی نسبتا پیچیده آماده سازی. مهارت های خاص شما نیاز به در باید از پوست جوراب زنانه ساقه بلند ماهی حذف شود، بدون نقض تمامیت آن، و همچنین برای آماده سازی مناقصه چرخ شده قوام مورد نظر. به هر حال، بیش از حد آن می توانید کیک ماهی خوشمزه، خدمت با ماهی gefilte و یا به مصرف مواد غذایی بعدی خیره. قبل از اینکه شما طبخ اردک ماهی پر شده، تصمیم بگیرید که آیا یکی از گونه های ماهی شد پر خواهد شد.

شما می توانید انواع مختلف گوشت ترکیب کنید. به عنوان مثال، کپور اردک ماهی (این ترکیب سنتی) یا ماهی سفید، کفال. به جای ماهی می تواند موفقیت شود چیزهای قزل آلا (این گزینه در اروپا محبوب است)، ماهی آزاد، برخی از گونه های هامور.

اردک ماهی شکم پر. در این دستور غذایی را در فر

ماهی وزن را برای تولید باید نیم تا دو کیلوگرم باشد. نگاهی به همان مقدار از ماهی چرخ شده (اگر چه در مورد ما از آن خواهد شد کپور). اضافه کردن به فهرست مواد تشکیل دهنده پیاز، هویج، تخم مرغ، دو برش نان و قاشق غذا خوری سمولینا. سبزی - به مزه. اما بهتر از جعفری. ادویه جات ترشی جات - فلفل سیاه و جوز است. هیچ چیز دیگری مورد نیاز است. این است که تنها روغن نباتی برای سرخ کردن. مهم ترین نکته: اردک ماهی پر شده (دستور غذا را در فر یا پخت و پز ضمنی بر روی اجاق گاز) باید به درستی تمیز. شروع با شستن ماهی، چشم و آبشش حذف. بسیار مراقب باشید. مراقب باشید به خودتان را قطع نمی در دندان های تیز از ماهی درنده باشد. برش پوست زیر. ریج میان وعده قیچی تیز یا یک شکستگی چاقو. هنوز کیسه صفرا در طول قصابی آسیب نمی زند. جدا کردن سر، به نوبه خود پوست داخل به خارج و، نگه داشتن خط الراس، حذف جوراب ساق بلند او. حالا داخل این فیلم حذف شده است. جدا از مهار از اسکلت. رمز عبور آماده اردک ماهی و کپور فیله از طریق یک چرخ گوشت. روغن سرخ کرده در هویج کره و پیاز. در گوشت گاو اضافه کردن خیس قرص نان، سمولینا، تخم مرغ و روغن سرخ کرده. سبز ادویه، تا زمانی که یکنواخت ورزیده. قرار دادن چاشنی منجر به پوست سر و اردک ماهی آماده شده است. این را باید بیش از حد محکم بسته بندی شده، در غیر این صورت ممکن است پشت سر هم. ترتیب بر روی ورق پخت پیچیده شده در فویل به طور کامل. شما همچنین می توانید تنها باله و دم بسته بندی، چرا که آنها بزرگترین شانس چسبیده اند. در دهان یک اردک ماهی، قرار دادن یک بازی و ارسال آن را در فر به مدت یک ساعت. آماده سازی ماهی، حذف از تابه با ریختن به آن نصف فنجان از آب است.