سوپ ماهی قزل آلا با خامه

عنوان شناخته شده است، ماهی قزل آلا - آن را یک محصول بسیار مفید است. اگر شما می خواهید به طبخ چیزی اصلی، پس از سوپ با ماهی قزل آلا و خامه - که لازم است.

این ظرف متعلق به غذاهای فنلاندی، و شما می توانید در توانایی تعجب از همسایگان شمالی ما انجام کوچک است. شاید ما هم باید این را یاد بگیرند، به عنوان در فنلاند دانم که چگونه به طبخ انواع غذاهای خوشمزه و سالم، با دقت در حالی که با اشاره به هدیه ای از طبیعت است. با این حال، سوپ ماهی قزل آلا و کرم (در lohikeitto فنلاندی) یک استثنا برای این قانون است، به عنوان آن در نظر گرفته می شود یک ظرف جشن (اما هیچ چیز می تواند به جلوگیری شما آن را حداقل هر روز به طبخ). ما، در روسیه، سوپ نیز بسیار محبوب است، آن است که اغلب به عنوان سوپ ماهی فنلاندی اشاره شده است، اما البته ما می دانیم که گوش و سوپ ماهی - آن چیز کاملا متفاوت است.

بنابراین، چگونه به طبخ سوپ با ماهی قزل آلا.

6 نفر شما نیاز دارید:

برای درست کردن سوپ:

1 کیلوگرم است. استخوان و ماهی قزل آلا سر (یا مجموعه سوپ) 1 پیاز، نیم فلفل سیاه قاشق، 2 لیتر آب، برگ بو؛

1 هویج، 3 kartoshinu اندازه متوسط، 300 گرم فیله ماهی قزل آلا، نیمی از یک تره فرنگی، 200 گرم از کرم، چند ساقه سس گوجه فرنگی.

محل سر ماهی و استخوان، فلفل سیاه، پیاز، برگ بو را در یک قابلمه بریزید، همه چیز کاملا آب سرد است، پس از آن پان روی حرارت متوسط روی اجاق گاز قرار داده است. را از مطالب با به جوش، حرارت را کاهش و از بین بردن کف را به صورت منظم (در اغلب موارد شما آن را انجام دهید، بهتر) و کوک برای حدود 25 دقیقه است. سپس براث فشار بریزید و آن را به گلدان، اضافه کردن به سیب زمینی خرد شده و هویج، و همچنین به عنوان یک تره فرنگی قطعه قطعه نسبتا نازک است.

اگر شما ترجیح می سوپ ضخیم تر، را به جای سه، چهار سیب زمینی، سپس ریز ریز کردن سیب زمینی نیمه نیاز در یک مخلوط کن یا فقط خمیر آن را به پوره و مخلوط کردن به آرامی به سوپ.

در صورت خرید به اصطلاح "ماهی مجموعه" در فروشگاه، و یا اگر شما می خواهید به طبخ سوپ از سر ماهی قزل آلا، پس از آن، با دقت آنها را تجزیه و تحلیل کنید، ممکن است به خوبی قادر به شماره گیری نیز ماهی برای 2-3 وعده باشد. البته، این است با توجه به قوانین نیست، اما بسیار مقرون به صرفه. در حالی که هنوز بسیار خوشمزه است!

دردل همه 20 دقیقه - تا زمانی که، تا زمانی که سیب زمینی نرم هستند، و اضافه کردن به فیله ماهی قزل آلا سوپ، برش را به مکعب های کوچک یکسان است. تقویت آتش، را سوپ به یک بیماری جوش، اضافه کردن به کرم، هم بزنید در سس گوجه فرنگی ریز خرد شده، فصل را با فلفل و نمک. حذف سوپ از ماهی قزل آلا و کرم از گرما، پوشش با درب و اجازه دهید آن را برای حدود پنج دقیقه دم. خدمت با قرار دادن برخی از سس گوجه فرنگی بیشتر است.

همچنین ممکن است به طبخ سوپ ماهی قزل آلا با خامه برای این دستور غذا.

شما نیاز دارید:

300 گرم ماهی آزاد تازه (فیله)، 4-5 قطعه سیب زمینی، یک پیاز پیاز، 300 گرم گوجه فرنگی، یک هویج، یک و نیم لیتر خامه ای (10/20٪)، روغن پخت و پز، نمک به مزه، آب، سبز.

روش آماده سازی

سیب زمینی شسته و پوست کنده نیاز به به قاچ کوچک بریده شود. پیاز را پوست کنده و ریز به اندازه کافی ریز ریز کردن.

هویج هستند به یک شستشو خوب، پوست و مالش بر روی یک پنجره اهنی بسیار خوب است. فیله ماهی آزاد (تازه)، برش را به مکعب نسبتا بزرگ است.

گوجه فرنگی را باید با آب جوش سوختن، آنها را به شکل صلیب برش، حذف پوست و برش را به مکعب کوچک است.

حجم گلدان از سه لیتر پور مقدار کمی از روغن های گیاهی و کمی هویج سرخ شده همراه با پیاز. اضافه کردن گوجه فرنگی و کمی سرخ دوباره، همه چیز با هم است.

سپس، آن را به دم را به گلدان 1 لیتر آب، همه با هم به یک شرط جوش آورده است.

در آب جوش بریزید سیب زمینی، اضافه کردن نمک و طبخ حدود 5-7 دقیقه بعد از سوپ جوش.

سپس ماهی قزل آلا است. پس از در یک ماهی تابه 3 دقیقه خامه و طبخ بیشتر برای حدود 5 دقیقه.

در هر کاسه سوپ قبل از شما به جدول به ارمغان بیاورد، باید آن را قرار داده است سبزی های خرد شده.

سوپ صرف نظر از دستور شما پخته شده با ماهی قزل آلا و خامه، می توان استدلال کرد که صفحات به سرعت خالی می باشد.