بلغور: آنچه در آن است و آنچه در آن می خورد؟

پیگیری یک رژیم غذایی سالم منجر به این واقعیت است که ما دائما "حفر" در انجمن و یا سعی کنید به کشف آشپزی آشپزی در کشورهای مختلف غذاهای جدید و سالم، اغلب با غریبه کامل به محصولات ما آماده شده است. یکی از این محصولات مانند بلغور است. "آن چیست؟" - بسیاری از فکر می کنم.

مورد استفاده برای هزاران سال در شرق و در کشورهای مدیترانه، درشت کاملا آشنا برای ما، ساکنان عرض های جغرافیایی شمالی. و بیهوده است، چرا که بلغور یک منبع غنی طبیعی از فسفر است، و حضور در ترکیب آن از لیزین صحبت می کند از خواص ضد باکتری این غلات. علاوه بر این، آن را حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های B، برای تغذیه از پوست و مو، و همچنین به عنوان یک اثر مثبت بر روی سیستم عصبی انسان ضروری است. با وجود اینکه نام های عجیب و غریب آن، بلغور است مستقل از غلات، حبوبات، مانند گندم سیاه یا برنج است. این محصول غلات است که توسط عملیات حرارتی دانه گندم به دست آمده. این دانه محصول نیمه تمام و آماده سازی آن نیاز به زمان بسیار کمتر از آن برای آماده سازی غلات دیگر. که قطعا یکی دیگر از مزایای این محصول است، به خصوص برای زنان خانه دار که زمان کافی برای پخت و پز ندارد. به هر حال، اغلب، اولین بار نیست آماده بلغور، آن است که حرارتی گندم درمان، بسیاری از زنان خانه دار حتی نمی مشکوک. بنابراین، آنها خوش در سرعت پخت و پز شگفت زده کرد.

چگونه به طبخ بلغور؟

همانطور که در بالا اشاره شد، بلغور در شرق، دریای مدیترانه و هند گسترده است. این است که از جوان (لبنیات) گندم ساخته شده توسط تکنولوژی خاص است. دانه اول را همراه با سبوس را بخار و سپس خشک شده در آفتاب و تمیز. گام نهایی در آماده سازی این غلات سخت کار کردن است. pilavlik و koftelik: علاوه بر این، آن را از دو نوع است. اولین - بلغور درشت، که برای استفاده از پخت و پز plov (پلو)
و یا به سوپ اضافه شده است. Krupa، این شبیه برنج قهوه ای زرد، و بلغور خوب، koftelik استفاده می شود تا سالاد، مانند تبوله و Kisiri و در تولید گونه های خاص kyufta به گوشت چرخ شده اضافه شده است - Ishli. عجیب و غریب صدایی ظروف از غلات بلغور شرقی؟ آن چیست و چگونه این غذاها طعم؟ ما به شما اطمینان می دهم که همه آنها بسیار خوشمزه و معطر می باشد. و مهمتر از همه، بسیار مفید است.

پلو بلغور

شما هیچ چیزی در مورد بلغور درشت می دانید؟ این بسیار خوشمزه است و محصول سالم، شما هنوز هم نمی دانم؟ هنگامی که شما برای اولین بار به آن نگاه کنید پلو بلغور بعید می خواهید امتحان کنید. بله، من باید اعتراف که او به نظر می رسد بسیار ارائه نشده است. با این حال، از آنجا که ما عادت کرده اند به خوردن گندم سیاه، اگر چه بسیاری از کودکان آن را به نام "فرنی صحرایی." ما به شما ارائه دستور العمل پلو بسیار خوشمزه بلغور با قارچ و گردو است.

عناصر

به طبخ آن شما نیاز 300 گرم بلغور بزرگ، ^_نیم کیلو تازه (قارچ، قارچ) و یا ترشی قارچ، 1/2 پیاز، ^_1/2 گردو فنجان، نمک، فلفل سیاه، روغن نباتی یا کره.

روش آماده سازی

بلغور تمیز و شستشو 5 دقیقه سرخ با روغن بریزید و ^_1/2 فنجان آب جوش و یا گوشت گاو (مرغ) آبگوشت، نمک. بجوش و خروش آمدن. در یک ماهی تابه سرخ پیاز ریز خرد شده، اضافه کردن قارچ ورقه، فصل را با فلفل. اضافه کردن آجیل و طبخ در زیر درب برای 5-7 دقیقه. پس از بلغور پخته شده، اضافه کردن آن به قارچ و پیاز و آجیل، اما را هم بزنید. بستن درب و پوشش بالا با یک حوله. پس از 10 دقیقه می توانید ترکیب و خدمت می کنند. مطمئن شوید که همه کسانی که سعی پلو (بدون در نظر گرفتن اینکه آیا آنها بلغور شناخته شده است: آن است و آنچه ساخته شده است) خواهد شد طعم و مزه آن به وجد آورد.