کاستارد پنکیک

مدت طولانی است که در نظر گرفته شده است مردمان اسلاو پن کیک نمادی از باروری و خورشید، با این حال، با وجود این واقعیت است که آنها در نظر گرفته شیرینی سنتی روسیه، که می گویند که پنکیک تنها روسیه پخته: آنها در آشپزخانه از بسیاری از کشورها است، اگرچه تحت نام های مختلف. و این نیست که پنکیک، کاستارد، مخمر، و غیره آماده نسبتا به راحتی و به سرعت. نگران نباشید، آنها بسیار مغذی و خوشمزه هستند، به ویژه از جدول را می توان با انواع بسیار متنوعی از افزودنیها خدمت کرده است: خامه ترش، تخم مرغ، جام جم، پیچیده شده در پر کردن است.

غذاهای روسی، که مشهور است برای آن دستور کلوچه، ارائه می دهد بیش از چند ده روش های مختلف پخت بسیاری از آنها. این چربی، شیرین، مخمر، با آفتاب کامل، پنکیک چای، جو دو سر، سلطنتی، گندم - فقط یک لیست کوچک از تمام نام خود را.

با این حال، اگر شما ترجیح می نه تنها پنکیک معمول است، اما با سوراخ برای این منظور لازم است برای آماده سازی خمیر پفی، آماده سازی و یا در ماست یا شیر، مانند به دست آمده، و پنکیک، که مخمر. به عنوان یک قاعده است، یک تفاوت بزرگ در چه نوع از محصولات شما در آزمون استفاده وجود دارد، از ویژگی های اصلی این نوع از پنکیک در این واقعیت است که خمیر که از آنها پخته شده، دم نهفته است. به این دلیل و بسیاری از سوراخ در نان شیرین و پهن، که او را مانند یک اسکلت نگاه شکل گرفته است.

پیشنهاد ما تعدادی از راه های است که نه تنها در عمل تست شده، بلکه از دستور العمل های مادربزرگ های ما اقتباس شده است.

دستور اول: پنکیک با کاستارد شیر. برای این که ما نیاز به یک لیوان آب جوش، 3 عدد تخم مرغ متوسط، نیم فنجان آرد، سه قاشق غذاخوری روغن (گیاهی یا کره ذوب شده) با چای - قند و نمک. با مخلوط کن باید به طور کامل ضرب و شتم تخم مرغ، شکر، شیر و نمک، پس از آن ریختن آب جوش در دسته، اضافه کردن آرد، ضرب و شتم و بدون وقفه. شما باید خمیر به قوام یکنواخت بدون توده، که شما می خواهید به دم به مدت نیم ساعت،.

دستور العمل دو: پنکیک در کفیر کاستارد. ترکیب آزمون به طور کامل تکرار شده است، با علاوه بر این از دوغ و نوشابه به جای شیر، و همچنین افزایش میزان آرد: به جای یک و نیم دو فنجان پر از آرد نیاز دارند.

دستور العمل سه: پنکیک کاستارد مخمر. به منظور دریافت یک خمیر خوب، شما نیاز به مخلوط 2 فنجان آب جوش، 300 گرم آرد، سپس در حالت گرم سرد برای ورود به کیسه های از مخمر، قبلا در یک لیوان آب ولرم رقیق شده است. پوشش مخلوط را با یک حوله و اجازه دهید آن را دم دم، پس از آن اضافه کردن همان مقدار آرد، یک لیوان شیر سرد نیست، هنوز هم فقط مخلوط و دوباره ترک است. هنگامی که خمیر مناسب برای بار دوم است، اضافه کردن سه تخم مرغ، نمک، روغن گیاهی کوچک، و دوباره خمیر به مدت یک ساعت بگذارید. که همه وجود دارد: خمیر آماده است - شما می توانید پخت.

کسانی که اغلب پزد پنکیک، می داند که فرآیند پخت است یک چند به اسرار. اول، تابه، که پنکیک آماده خواهد شد، شما نیاز بسیار به گرما. نفت، که در آن باید روغن کاری، بهتر است به یک قلم مو. خمیر به پور در بخش های کوچک، در حالی که او را فورا سوراخ، که مهم ترین نشانه ای از یک با کیفیت خوب به نظر می رسد لازم است. و در نهایت، ماهی تابه داغ قرمز رنگ بیشتر، حفره های بیشتری است.

پخت پنکیک در یک ماهی تابه نان شیرین و پهن ویژه که دارای دیوارهای ضخیم. بهتر است که آن را بازیگران آهن است.

پن کیک خوشمزه مربای تنها، خامه و کره، آنها را "بسته بندی" برای پر کردن های متعدد، مانند مرغ، قارچ، سبزیجات، پنیر، پنیر، میوه، گوشت، چاشنی ترخون است.

custards پن کیک اجزای بسیار عالی برای نان شیرین و پهن و یا کیک کیک است که از ورق روغن کاری پر و چپ برای برخی از زمان در یخچال برای آب بندی جمع آوری شده.