چگونه به طبخ خمیر خوشمزه برای با پای کفیر

بتس انتخاب ایده آل برای خوشمزه ناهار یکشنبه برای تمام خانواده و رفتار های بزرگ برای مهمانان غیر منتظره. به این نوع از پخت تقریبا هر خانواده شده است دستور و ترجیحات خود را دارد. شما بی نهایت توانید با پر کردن، کیک پخت در فر یا سرخ آزمایش در یک ماهی تابه، استفاده از مخمر و یا خمیر شور. بسیاری از زنان خانه دار آرزو خمیر برای کیک در کفیر. بر خلاف مخمر، آماده سازی چنین آزمون می کند بسیاری از زمان را ندارد با استفاده از آن به اندازه کافی سریع، شما می توانید تعداد مورد نیاز از پای آماده کند.

پر کردن برای کیک - یک موضوع برای یک روز دیگر است، آن را بیش از حد از گونه های آنها بود وجود دارد، اما خمیر برای کیک در ماست را می توان فقط در چند گزینه آماده، ترکیب مواد مختلف است.

ساده ترین دستور العمل ماست آزمون تنها حاوی کفیر و آرد در نسبت 1: 2، به عنوان مثال، به 0.5 لیتر. کفیر نیاز به یک کیلو آرد. آرد را در خمیر بهتر است به یک کلوچه، طعم و مزه را می توان به خمیر اضافه کردن مقدار کمی نمک یا شکر. از ماست را با خمیر آرد، اگر آن را به نوبه خود بسیار نرم، آرد اضافه کنید. تقسیم خمیر را به قطعات مورد مشابه، کمی به کشش و یا حافظه جمع کردن و اضافه کردن toppings معلوم شد. بتس فرای در یک ظرف در یک روغن نباتی.

بیشتر شامل مواد تشکیل دهنده دیگر برای خمیر پای در ماست، که می تواند یک محصول جهانی با هر پزی نامیده می شود. برای طبخ 500 گرم. ماست نیز گرفته 1 کیلو آرد، همانطور که در دستور قبلی، اما فراتر از آن می افزاید: دو تخم مرغ، 2/3 قاشق غذاخوری. L. روغن نباتی، بسیار کمی از نوشابه هیدراته، کمی شکر و نمک است. این خمیر خواهد شد متراکم تر و الاستیک، سرخ کردن می دهد میله های اهنی سفید بسیار سرسبز. این خمیر برای کیک با کلم سیب، پوره سیب زمینی، مربا، پیاز و تخم مرغ، سوسیس، گوشت چرخ شده، برنج، کبد، اما هنوز هم کامل - با او کاملا مطابقت انواع ممکن است از پر کردن و خرد کرده. این و کیک دیگر بهترین سرخ در روغن نباتی هستند، اما شما می توانید پخت در فر، سپس سطح را از کیک نیاز به روان تخم مرغ زده.

در صورت تمایل، شما می توانید کمی تغییر دستور غذا و طبخ خمیر بسیار مناقصه برای کیک در کفیر. برای خمیر یک تخم مرغ، یک فنجان ماست، در مورد دو فنجان آرد، یک نوشابه کمی (1/2 ساعت. L.) نیاز دارید، نمک و شکر را به طعم. شما ابتدا باید از تخم مرغ ضرب و شتم با شکر، سپس ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده به جز آرد. آرد اضافه شده است آخرین به دقت با یک قاشق غذاخوری، به طور مداوم تکان دهنده خمیر. باید قوام پنیر و خمیر شبیه، به عنوان یک نان شیرین و پهن بسیار ضخیم، انجام آرد بسیار اضافه کنید - آن را باید فقط به اندازه کافی به درستی شکل بتس باشد.

این است که با یک جدول پاشیده با یک لایه ضخیم از آرد به دنبال، سپس خمیر را در یک قاشق کف floured غوطه ور در آب. پهن کردن یک کمی و قرار دادن پر. به یاد داشته باشید که در تهیه کیک تقریبا دو برابر افزایش در اندازه، بنابراین احساس متاسفم برای پر کردن است. خرج کردن لبه ها و مکان را در یک جدول floured، در عرض چند دقیقه، شما می توانید آنها را به تابه ارسال. این کیک در که متفاوت آنها حاوی آرد بسیار کمتر از سنتی به دلیل و زمان آخرین دیگر و سخت نمی و تازه باقی می ماند.

شیرینی آبدار و خوشمزه دلچسب را می توان با استفاده از به دست آمده خمیر برای تات در کفیر. به منظور آماده سازی خمیر، شما نیاز 0.5 لیتر ماست و یک کیلو آرد به یک تخم مرغ، 2/3 قاشق غذاخوری شکر، مقدار کمی نمک، و تفاوت اصلی از خمیر Pyrozhkov - مخمر. برای خمیر 10 گرم. خشک یا 30 گرم. مخمر زنده حل در 5/10 میلی لیتر. آب گرم یا شیر، چند دقیقه زمانی که فوم تشکیل شده است مخمر، مخلوط همه مواد تشکیل دهنده باقی مانده است. وقتی خمیر متوقف به چوب به دست، آن آماده است. این خمیر نباید بیش از حد تند. کنار به مدت یک ساعت تنظیم در یک مکان گرم، سپس آن را سریع تر رشد می کنند. ذخیره کردن بر روی چاشنی نازک کیک خمیر آماده شده و خرج کردن آنها، حجامت Tat است. سرخ برای چند دقیقه بر روی روغن داغ. اگر شما یک belyashi کمی با یک لایه بسیار ضخیم از خمیر propech خوب آنها را تنها در فر است.

سعی کنید به استفاده از خمیر برای کیک با کفیر برای پخت و پز و سرگرم کردن خانواده خود را طعم بزرگ از محصولات پخته شده مورد علاقه خود را.