گوشت گاو خوشمزه در یک دیگ بخار دو، در multivarka، در فر، در گلدان. دستور العمل

چگونه به طبخ گوشت گاو؟ در مورد این موضوع شما پاسخ اینجا پیدا کنید. با وجود این واقعیت است که مقدار زیادی از دستور العمل وجود دارد، در اینجا جمع آوری می شوند ساده ترین و در دسترس برای همه.

گوشت گاو در ماست

عنوان مورد نظر آماده یک کیلوگرم گوشت گوساله، دو یا سه پیاز بزرگ، دو یا سه هویج، یک لیتر ماست، مقدار کمی نمک، فلفل و ادویه جات.
برش گوشت گاو قطعات مربع، سرخ کردن آن با هویج رنده شده و پیاز، نمک و فلفل. گسترش در یک قابلمه بریزید و ماست، تمام گوشت با آنها پوشیده شده بود. بستن پلک ها و گلدان در فر به مدت سی دقیقه (180 درجه).

برای برخی از زمان قبل از اتمام پخت و پز در گلدان بریزید پنیر رنده شده، اما از درب بسته نمی به شکل یک پوسته زیبا. قبل از سرو، نم نم ظرف با سبز.

گوشت گاو در یک دیگ بخار دو با خامه سس

نگاهی صد گرم گوشت گاو، یک صد و پنجاه گرم از خامه ترش، دو صد گرم قارچ، سه قاشق غذا خوری آرد، دو پیاز، یک قاشق چای خوری رزماری، جعفری کمی، نمک، فلفل سیاه و سفید.

برش گوشت را به قطعات کوچک، پیاز - نیم حلقه، ریز ریز ریز کردن قارچ. فلفل RUB، نمک و زمین گوشت رزماری. محل در یک کشتی بخار و طبخ با قارچ و پیاز را در یک دوره سی دقیقه.

حل آرد در آب و مخلوط با خامه ترش، اضافه کردن سبزیجات خرد شده. پور بسیاری از گوشت گاو و همچنان به طبخ برای پانزده یا بیست دقیقه دیگر. این همه. گوشت گاو در یک دیگ بخار دو با خامه سس آماده برای استفاده است.

گوشت گاو پخته در multivarka

آماده سه قاشق غذا خوری روغن زیتون، یک پیاز متوسط، نیم کیلو گوشت گاو، چهار سیر zubochka، نصف فنجان اندازه گیری از شراب، قاشق چای خوری یک و نیم فلفل، دو قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری هویج، نیم فنجان اندازه گیری زیتون سبز، اندازه گیری نیمه زیتون فنجان سیاه و سفید، یک قاشق رزماری، برگ بو، چهار حبه، مهره جوز، دارچین، دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی، مقدار کمی نمک.

را به قطعات کوچک برش شسته گوشت. سپس آن را در یک ظرف را با روغن زیتون سرخ کنید. بیشتر گوشت گاو انتقال ظرف Multivarki (همراه با آب تشکیل شده است).

در یک ماهی تابه سرخ خرد شده پیاز، سیر، و همچنین در multivarku قرار داده است. علاوه بر این، تابه بریزید و شراب و برندی چند دقیقه نگه دارید و در حرارت کم و اضافه کردن این مخلوط را به گوشت. برگ بو، میخک، مهره جوز هندی، دارچین، در یک کیسه از تور. سپس آن را در یک ظرف Multivarki با رب گوجه فرنگی، فلفل، نمک قرار داده است. همه خوب مخلوط کنید و بگذارید به مدت نه ساعت در حالت رفع.

یک ساعت قبل از پایان پخت و پز در رزماری multivarku و زیتون، ادویه قرار داده و حذف کیسه. خدمت با هر ظرف سمت.

گوشت گاو در یک دیگ بخار دو با پنیر و گوجه فرنگی

نیاز به: فیله گوشت گاو، گوجه فرنگی، پنیر، سبزی خرد شده، فلفل، نمک و ادویه جات. برش فیله را به قطعات، آنها را در یک دیگ بخار دو، اضافه کردن نمک و ادویه جات. قرار دادن برش گوجه فرنگی گوشت گاو، رنده پنیر، نم نم با سبزی. این ظرف باید در یک دیگ بخار دو و چهل دقیقه پخته شود. که گوشت گاو را در یک دیگ بخار دو با پنیر و گوجه فرنگی نه تنها شما بلکه مهمان های خود را لطفا است.

پخته گوشت گاو

یک پوند گوشت گاو، سیر دو zubochka، دو قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره ذوب شده، جعفری کمی، فلفل سیاه و نمک.

Obsushennoe شسته و گوشت برش را به بخش قطعات، مالش با سیر، فلفل و نمک.

حرارت روغن در یک ماهی تابه، قرار دادن تکه های گوشت و سرخ در هر دو طرف تا طلایی شود. سپس یک لیوان آب بریزید، حرکت گوشت را در تابه با فر تفت دهید و پس از آن به آمادگی، گاهی اوقات آبیاری آب گوشت تشکیل شده است.

این ظرف را با ترشی، فلفل ترشی، خردل و مختلف خدمت کرده بود سس برای گوشت است.

Bourguignon گوشت گاو

شما چهار قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق چای خوری نمک، قسمت دوم از یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، یک کیلوگرم گوشت گاو بدون چربی (خرد شده)، 50 گرم کره، دو پیاز، دو هویج، یک حبه خرد شده از سیر، دو لیوان شراب قرمز نیاز دارید، یک برگ سرخ مایل به قرمز، سه قاشق غذا خوری از جعفری خرد شده، یک بخش دوم از یک قاشق چای خوری خشک آویشن، یک شیشه از قارچ کنسرو.

در یک ظرف کوچک، مخلوط آرد، فلفل و نمک. در چنین مخلوط رول مکعب گوشت گاو است.

ذوب کره در یک ماهی تابه بزرگ، در اینجا قرار داده براون گوشت گاو و به طور کامل از همه طرف. سپس در یک ظرف پخت دو لیتری است.

در حال حاضر در سرخ کردن خاموش حرکت پیاز، سیر و هویج پنج تا ده دقیقه. و سپس در اینجا جعفری، شراب، برگ بو، آویشن، مایع از قارچ را اضافه کنید و بریزید در سراسر گوشت.

ظرف پخت، پوشش فویل و یا درب، به مدت دو ساعت و نیم (180 درجه). سپس فویل و یا درب را پاک کنید، اضافه کردن قارچ کنسرو اینجا (و در صورت لزوم، آب) و غیره دقیقه دیگر سی پخت.