سوپ مرغ: دستور غذا را از مادر بزرگ خود را

من به یاد داشته باشید، به عنوان یک کودک، هر زمان که من عطسه چند بار، مادر بزرگ من پس از آن کسب و کار و عجله خود را به آشپزخانه انداخت: سوپ مرغ برای او شماره یک درمان برای سرماخوردگی بود. و اگر شما می خواهید - شما نمی خواهید به آن را جذب می کنند، "سالم و بیمار نیست." با گذشت زمان، مادر بزرگ من دیگر وجود ندارد در کنار هم، اما دستور العمل سوپ مفید آن من به دقت به عنوان یک حافظه از آن زمان ذخیره می شود.

در حال حاضر البته، من نیاز به متقاعد شده است که سوپ مرغ برای سلامت خوب است، اما به دلیل او در حال حاضر آن را برای عزیزان خود را آماده کند. نه این که من اعتماد ندارند مواد مخدر باعث کند، اما من معتقدم که از آن بهره مند است و کمتر از آن از مواد مخدر، اما عوارض جانبی من شخصا نمی دانم. در فصل سرماخوردگی و یا در طول یک بیماری یک ظرف ضروری است، که برای مطمئن!

بدون نیاز به یک دانشمند موشکی، به چگونه به طبخ سوپ مرغ، در زمان ما، حتی با حداقل توانایی های آشپزی و مهارت، شما می توانید یک ظرف خوشمزه و بسیار خوشمزه طبخ می شود. و اگر آن را هنوز هم مفید است، «سرآشپز" واقعا افتخار از خود.

بنابراین، سوپ مرغ. در این دستور غذایی ممکن است کمی از هر خانواده متفاوت است، کسی که دوست دارد با حروف درشت، آبگوشت غنی، برخی ترجیح می دهند نور، گزینه های غذایی. من شخصا استفاده از دستور مادر بزرگ، که توجه خود را.

برای تهیه سوپ، ما نیاز به محصولات زیر:

بال مرغ (استخوان پا) - 1 کیلوگرم،

پیاز (تره فرنگی) - 2 به اندازه کافی لامپ

کرفس - 2 ساقه،

هویج،

فلفل سیاه و سفید - 8 واحد.

آویشن - 2 گلبرگ

جعفری - 2 شاخه

نمک - یک قاشق چای خوری.

آماده سازی است. مرغ در یک گلدان قرار داده و پوشش با آب است. پان قرار دادن بر روی صفحه، برای آوردن آب به جوش، سپس از روی حرارت بردارید به منظور حذف فوم تشکیل شده است. پس از آن، در یک قابلمه با آب به مرغ با تمام محصولات دیگر را از لیست مواد لازم قرار داده است. همه را به جوش، کاهش گرما، و در حرارت بسیار پایین به مدت نیم ساعت به طبخ. براث آماده در دمای اتاق خنک و سوپ سرد را می توان به محفظه سردخانه عرضه می شود. جالب است که وجود دارد می توان آن را برای مدت زمان طولانی (تا دو ماه) ذخیره می شود.

بنابراین مادر بزرگ من اغلب به من یک سوپ مرغ پخته شده است. این دستور غذا را می توان با اضافه کردن مواد اولیه خود و تجربه با تعداد آنها می تواند پخته شده متراکم تر، آبگوشت چرب (به سلیقه شما) در نظر گرفته.

برای براث شفاف بود که آن را حرارت داده می شود، آن را با یک درب را پوشش نمی دهد و مطمئن شوید که برای نگه داشتن آن روی حرارت کم.

در صورت نیاز برای رقیق کردن براث، ممکن است به اضافه کردن آب گرم فقط آب پز به عنوان سرما بدتر طعم آن است. همین اتفاق می افتد اگر سوپ به پایان رسید خواهد بود یک مدت طولانی در یک صفحه داغ.

یکی از دوستان من ادعا می کند که تنها او می داند که چگونه به طبخ سوپ مرغ. دستور العمل های خود او یک راز را نگه می دارد و فقط گاه به گاه سهام اسرار خود را. بنابراین در اینجا آن است، در هنگام قرار دادن پیاز در محیط مایع، می روم یک لایه از پوسته بر روی آن، می دهد که براث رنگ طلایی رنگ شود. علاوه بر این، آن را در نظر عنصر ضروری - یک دسته گل گارنی (برای من، من ترجیح می دهم تا با سس گوجه فرنگی، کرفس، جعفری و آویشن).

اگر به هر دلیلی که معلوم است ابری براث، دوست دختر می افزاید: چند سفیده تخم مرغ، و سپس از صافی رد براث.

به عبارت دیگر، هر زن احتمالا یک راز، و آماده شدن سوپ مرغ خود را. این دستور، راه، می توانید با اضافه کردن رشته فرنگی یا برنج و یا کوفته متفاوت است.

من به تازگی در سراسر مقاله ای که در مورد چگونگی آن لازم است به طبخ سوپ مرغ صحبت شد. دستور غذا برای این تا حدودی مرا شگفت زده کرد، که نویسنده ادعا کرد که برای تهیه سوپ مرغ هیچ ادویه جات ترشی جات و یا گیاهان نیاز ندارد، یا آبگوشت عطر طبیعی از دست می دهد. من نمی دانم، من همیشه از آن استفاده کنید، هر چند، کسی، شاید بیشتر شبیه سوپ بدون سبز. همانطور که می دانید، هر کس سلیقه های مختلف.