تنقلات خوشمزه ترین سبزیجات: دستور العمل است. اسنک سبزیجات برای زمستان

دشوار است تصور کنید منو ما در زمستان بدون سالاد، برداشت شده در تابستان و پاییز. تنقلات خوشمزه از سبزیجات - یک انتخاب عالی برای جدول تعطیلات است، و در هر روز.

سالاد بادمجان: مواد لازم

اگر دوست دارید میان وعده از سبزیجات، آن را به توجه خود را برای آماده سازی زمستان ارائه چند دستور العمل. سالاد از بادمجان پخته شده بسیار به سرعت و در همان زمان می رسد بسیار خوشمزه. در این دستور غذایی خوب است چرا که هیچ چیز را برای استریل شود.

برای تهیه میان وعده از سبزیجات، ما نیاز داریم:

1. یک کیلو گوجه فرنگی.
2. دو کیلوگرم بادمجان.
3. کیلوگرم از فلفل.
4. سیر - به مزه.
5. یک قاشق غذاخوری شکر.
6. نمک - 2 قاشق غذاخوری. L.
7. سرکه (کمتر از 9٪) - 3 قاشق غذاخوری. L.

بادمجان پخت و پز

تهیه تنقلات، سبزیجات شروع به آماده شدن بادمجان. آنها باید تمیز و برش را به مکعب، سپس نمک اضافه کنید. به این ترتیب، آنها را به مدت نیم ساعت ایستاده است. در این میان، شما می توانید گوجه فرنگی تمیز می کند. برای ساده کردن فرآیند، شما نیاز به رها کردن هر سبزی را در آب جوش به مدت ده ثانیه، و سپس - در آب سرد. این روش ساده به راحتی از شر پوست خواهد شد. گوجه فرنگی آماده نیاز به از طریق یک چرخ گوشت رفته و یا استفاده از یک مخلوط کن. آب حاصل را می توان به کتری یا تابه، قرار دادن بر روی آتش ریخته می شود. در این میان، تا زمانی که مایع شروع به جوش، خواهد تکه های زیادی از فلفل دلمه ای برش (آن را ارزش مصرف رنگارنگ، پس از آن سالاد می رسد بسیار روشن و زیبا). بعد، ما آن را به آب، نمک اضافه کنید و معرفی شکر، کره. مخلوط به دست آمده باید حداقل بیست و پنج دقیقه در حرارت کم جوش (پس از همه جوش).

سپس بادمجان فشرده را اضافه کنید و به جوش آورد، سپس حرارت را کاهش می دهد و طبخ پانزده دقیقه. بادمجان باید بسیار نرم می باشد، گاه تکان دهنده نیاز سالاد و اطمینان حاصل شود که آن را به یک ظرف غذا تبدیل شده است. این مهم است که نه بیش از اندازه.

چند دقیقه قبل از آماده برای اضافه کردن سیر ظرف تقریبا تمام شده و سرکه. سپس شما می توانید سالاد امتحان کنید، برای دیدن اینکه آیا شکر و نمک به اندازه کافی وجود دارد. جوش میان وعده نیاز به در شیشه گسترش یافته است (قوطی باید استریل شود)، و جمع کردن. علاوه بر این، به طور معمول، به از بین بردن پلک گذاری لبه کیسه در یک محل گرم (در زیر یک پتو) برای چند ساعت. زمستان سبزی خوش طعم آماده شده است.

کدو سبز در سس گوجه فرنگی

اسنک سبزیجات خوب است که در چند دقیقه بر روی میز یک ظرف وجود دارد که لازم نیست به طبخ برای یک مدت طولانی است. البته، ما درک می کنیم که زمان صرف آماده سازی آن را قبل از، اما چه خوب زمستان برای دیدن میوه کارگر خود را!

دستور بعدی ما نیز تلاش زیادی نیاز نیست. کدو سبز در سس گوجه فرنگی آشپز سریع تر و می توانید در بانک در سراسر زمستان ایستاده است. برای تهیه میان وعده از سبزیجات (عکس نشان داده شده در این مقاله) نیاز محصولات از جمله:

1. گوجه فرنگی - 0.8 کیلوگرم (یا آب گوجه فرنگی - 0.8 L).
2. دو کیلوگرم کدو.
3. دو قاشق غذا خوری شکر است.
4. نفت - 100 گرم
5. یکی فلفل.
6. قاشق غذا خوری از نمک.
7. فلفل و سیر - به مزه.

دستور العمل پخت و پز کدو در آب گوجه فرنگی

برای آماده سازی گوجه فرنگی، گل و لای و ساییده. چندین گزینه است که می تواند مورد استفاده قرار گیرد وجود دارد: ریز تاس، رنده، استفاده از یک مخلوط کن. هر خانمی که مناسب ترین گزینه را انتخاب کند. مخلوط گوجه فرنگی را به یک ظرف، روغن نباتی، نمک، شکر ریخته شد و اضافه کردن در آتش (کمترین) تنظیم شده است. مایع باید نقطه جوش برسد.

در این زمان، شما می توانید کدو از پوست تمیز (برای کدو سبز جوان، این روش مورد نیاز نمی باشد). سبزیجات بیشتر باید به برش (نقطه چهارم) را کاهش دهد، به عنوان مثال، دایره، و پس از آن.

هنگامی که جوشانیدن گوجه فرنگی، کدو سبز ممکن است اضافه شود. کوک همه با هم به مدت بیست دقیقه. سپس فلفل، سرکه، سیر را اضافه کنید، و بگذارید به مدت سه یا چهار دقیقه دیگر. بعد، حرارت را خاموش و تغییر سالاد در شیشه به طوری که آب گوجه فرنگی به طور کامل با کدو سبز پوشیده شده و پوش. در اینجا و آماده میان وعده از سبزیجات در زمستان (با تصاویری از زنان خانه دار ساده تر خواهد شد به درک تفاوت های ظریف از پخت و پز). آن باقی مانده تنها به فعال کردن لبه کیسه را در یک گرم اصرار (زیر یک پتو).

گوجه فرنگی سبز شارپ

دستور زیر را می توان با کسانی که عشق تاپاس سبزیجات به تصویب رسید. ترشی گوجه فرنگی رول نیست، می توان آنها را در یک محل خنک (برای این منظور انبار مناسب) یا سرد ذخیره می شود. برای آماده سازی خود، ما نیاز داریم:

1. گوجه فرنگی (سبز یا قهوه ای) - 2 کیلوگرم است.
2. شکر - 1 قاشق چایخوری ..
3. سل - 3 قاشق غذاخوری. L.
4. فلفل (نخود و شیرین)، برگ بو، شوید (چند چتر).
5. پودر خردل - چند قاشق غذا خوری.
6. فلفل تلخ است.
7. ترب کوهی.
8. لیتر آب است.

مواد اولیه ی آشپزی ما برای یک سه لیتری قوطی گوجه فرنگی داده می شود.

چگونه به شور گوجه فرنگی؟

از آنجا که انتخاب زمستان از سبزیجات تازه با کیفیت هستند به عنوان بزرگ به عنوان در تابستان نیست، و قیمت های بالا هستند، برای بسیاری از خانواده ها، عملکرد خوب است خوراکی های گیاهی برداشت شده است. ی دستور غذاها انواع ترشی آنقدر متنوع است که هر زن خانه دار می توانید انتخاب کنید تا چیزی برای خودتان است.

تهیه خالی برای شروع آماده سازی گوجه فرنگی: آنها باید شسته و تمیز از دم. در پایین شیشه استریل قرار داده و رازیانه، قطعه ترب کوهی برگ، فلفل سیاه، خردل (2 قاشق غذاخوری. L.)، چند حبه سیر. بعد، ذخیره کردن گوجه فرنگی.

سرد آب پز، نمک و شکر حل شود. در نتیجه گوجه فرنگی آب نمک پر کنید، آب باید بانک آویز برسد.

سپس شما می توانید نوار زخم بندی، را برابر آن در لایه های مختلف و آهن آهن گرم است. قرار دادن دستمال سفره نتیجه در گوجه فرنگی بریزید و آن را پودر خردل (حدود دو قاشق غذاخوری). این است که در به منظور جلوگیری از شکل گیری قالب انجام می شود. بانک خود بهتر برای قرار دادن در یک بشقاب یا کاسه عمیق. پس از دو یا سه روز، آب نمک ابری می شود، و فوم به نظر می رسد. مایع اضافی می توانید از شیشه جریان است. گوجه فرنگی را باید در دمای اتاق حدود ده روز نگه داشته شود. سپس، بستن شیشه و ارسال آن در یخچال و فریزر به مدت دو هفته به تکمیل کم نمک.

سالاد از کدو سبز با برنج

سالاد کدو سبز با برنج - اشتها آور بسیار خوبی از سبزیجات در زمستان (با عکس زیر شما فقط "نگاه" شیشه مانند شاهد). یک مزیت از تولید پریفرم های تولیدی است که می توان آن را در یک جدول در قالب سرد قرار داده و حرارت می تواند پس از یک خورش سالاد واقعی با سبزیجات تابستانی است. غذاهای سرپایی ساخته شده از ساده و عقیم سازی نیاز ندارد.

مواد تشکیل دهنده:

1. یک کیلو هویج.
2. اسکواش - 2 کیلوگرم.
3. یک کیلو گوجه فرنگی.
4. دو فنجان برنج.
5. یک کیلوگرم پیاز.
6. یک و نیم لیتر آب است.
7. فنجان روغن نباتی.
8. شکر - 1/2 فنجان.
9. سل - 4 قاشق غذاخوری. L.
10. سرکه (کمتر از 9٪) - 100 میلی لیتر است.
11. فلفل و سیر.

دستور غذا برای سالاد کدو سبز

قدرت با آماده سازی سبزیجات شروع می شود. هویج نیاز به ریز ریز در پنجره اهنی و پیاز را به تکه های کوچک بریده. ظروف، که یک میان وعده آماده خواهد شد، مالش گوجه فرنگی. اضافه کردن شکر به گوجه فرنگی، روغن و نمک است. تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط شده است. بعد، اضافه کردن پیاز و هویج. قرار دادن تابه را روی حرارت کم، را به جوش، پس از بیست دقیقه بجوش و خروش آمدن.

سپس به تکه های کوچک از کدو سبز را کاهش دهد، به سالاد اضافه کنید آنها را، و همچنان به بجوش و خروش آمدن (حدود 20-25 دقیقه، کدو سبز باید اجازه دهید که آب). پس از آن، ما سقوط برنج در خواب، اضافه کردن آب و طبخ در حرارت کم بپزید. هنگامی که فروشنده در مناقصه، پور سرکه و طبخ به مدت پنج دقیقه دیگر. سالاد ما آماده است، آن باقی مانده تنها در شرایط بانک ها و رول تا گسترش یافته است.

همانطور که ما را دیده اند، یک طیف از تنقلات از سبزیجات وجود دارد. دستور العمل آنقدر متنوع است که شما همیشه می توانید انتخاب کنید برای خانواده خود را یک گزینه عالی از محصولات مورد علاقه است.

بادمجان سرخ کرده

قدرت، تنقلات، سبزیجات خوب هستند چرا که آنها می توانند بر روی میز یک ظرف جداگانه و کاملا تکمیل یک منوی جشن. پس از همه، در طبقه بندی زمستان از سبزیجات تازه به عنوان بزرگ نیست، به طوری که شاهد یک جایگزین بزرگ است. اگر دوست دارید بادمجان، و ترجیح می دهند غذاهای ساده برای آماده سازی، پس از آن شما را به تنقلات ارائه شده توسط ما از سبزیجات قدردانی میکنیم. دستور العمل های بسیار آسان برای انجام فوق العاده از زنان خانه دار مدرن که نمی توانیم به صرف زمان زیادی را در آشپزخانه به دنبال. در این راستا، بادمجان سرخ کرده سزاوار توجه است. حفظ این سالاد می کند زمان زیادی را ندارد، اما نتیجه قطعا به مدیر. اسنک تبدیل فوق العاده آبدار و خوشمزه و جدول زمستان تزئین. علاوه بر این، این دستور غذا را به عقیم سازی، که آن هم مناسب در نظر گرفته شده است. هنگام پخت و پز مقدار کمی از سرکه استفاده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

1. کیلوگرم از فلفل.
2. یک کیلو بادمجان.
3. گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
4. پیاز - 1/2 کیلوگرم است.
5. سرکه (کمتر از 9٪) - 50 میلی لیتر است.
6. شکر - 3 قاشق غذاخوری. L.
7. قاشق غذا خوری از نمک.
8. روغن نباتی -200 بود

روغن سرخ کرده: دستور غذا

همه سبزیجات باید به تکه های بریده شده و پیاز - نیم حلقه. نگاهی گلدان، بریزید و آن را در روغن (گیاهی)، قرار دادن فلفل، پیاز و ارسال به صفحه. بجوش و خروش آمدن آنها را روی حرارت کم، فراموش نکنید که به هم بزنید، تا زمانی که سبزیجات مناقصه. گوجه فرنگی برای سلول به پردازش شود تا به عنوان به دست آوردن یک پوره همگن. برای این کار، می توان آنها را در یک پنجره اهنی مالیده، و شما می توانید مخلوط کن استفاده کنید. خمیر بدست آمده را در یک ظرف، هم بزنید ریخته شد، با اضافه کردن شکر و نمک. را به جوش سبزیجات روی حرارت بسیار کم، و سپس نیمی دیگر یک ساعت تا آماده طبخ در روغن سرخ کرده بادمجان. سپس سرکه اضافه کنید، به سلول بجوش و خروش آمدن به مدت دو دقیقه و خاموش کردن گاز است. غذاهای گرم در قالب های استریل خشک تجزیه. بیشتر آنها رول تا قرار داده و در زیر یک پتو را پوشش می دهد. بانک ها گرما باید تا سرد ایستاده، و پس از آن می توان آنها را در یک انبار یا شربت خانه خارج شده است.

"هوی و هوس نباتی"

سالاد با یک نام زیبا قطعا باید طعم همه کسانی که عشق تنقلات برای سبزیجات زمستان. دستور العمل آماده سازی چنین هستند و تنها در ظاهر زیبا، بلکه خوشمزه است. برای تهیه سالاد استفاده می شود پیاز، فلفل، گوجه فرنگی و هویج. در این دستور غذایی ساده است، و در نتیجه شما با طعم عالی خود را شگفت زده. سبزیجات نه تنها به عنوان یک اشتها آور، بلکه به عنوان یک ظرف سمت خدمت کرده است.

مواد تشکیل دهنده:

1. کیلوگرم فلفل دلمه ای (بلغاری).
2. گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
3. هویج - 0.85 کیلوگرم است.
4. پیاز - 0.65 کیلوگرم است.
5. نمک - 100 گرم
6. روغن نباتی - 400 میلی لیتر است.
7. میخک، برگ بو.
8. فلفل شیرین.
9. سرکه - ماده 9 L.
10. آب میوه و سبزیجات - ماده 9 L.

هویج در پنجره اهنی به سخت کار کردن. فلفل سالاد به نصف کاهش و حذف دانه، و سپس به نوار های کوچک بریده. گوجه فرنگی می توان به برش برش، از بین بردن محل اتصال با دمگل. پیاز را به حلقه های نصف کاهش دهد. همه سبزیجات انباشته در یک کاسه بزرگ، خوب مخلوط کنید، فصل را با نمک و ترک را به دم و برای ده دقیقه. در مرحله بعد، سبزیجات باید دور در یک صافی ریخته و بگذارید به مدت چند دقیقه به آب پشته، و پس از آن دوباره تغییر مواد تشکیل دهنده در یک ماهی تابه. آب به دست آمده از سبزیجات، انجام پور نیست، ما نیاز به زمانی که درزدار قوطی. این چیزی است که ما را به کوزه بریزید. روغن نباتی پور. در همین حال، در پایین قوطی تجزیه ادویه جات ترشی جات. سپس آنها را در سبزیجات قرار داده و به آرامی آنها را کوبیده. مخلوط آب با سرکه مخلوط شده و در قوطی های بالا پر شده است.

در مرحله بعد، با شیشه پوشش و در یک قابلمه بزرگ قرار داده، پر کردن ظرف را با آب در آویز. ما بر روی اجاق گاز به نوبه خود و به جوش می آورد، سپس شعله را کاهش می دهد و استریل برای بیست دقیقه دیگر. پس از این زمان بانک ها جمع کردن و قرار دادن برای خنک وارونه در زیر یک پتو. هنگامی که سالاد سرد شده است، می توان آن را در گنجه و یا جای دیگری قرار داده است. در دمای اتاق، از جمله چین دار است خراب نمی کند، بنابراین بانک ها لزوما در انبار نگه ندارد.

سالاد "معجزه تابستان"

این سالاد فوق العاده آسان برای آماده سازی دارای طعم متمایز از تابستان و.

مواد تشکیل دهنده:

1. یک کیلو خیار.
2. گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم است.
3. یک کیلو کلم.
4. کیلوگرم از فلفل.
5. پیاز - 1 کیلوگرم است.
6. فلفل سیاه - 20 عدد.
7. برگ بو - 10 عدد.
8. سرکه - 185 میلی لیتر است.
9. شکر - 250 گرم
10. روغن نباتی - 250 گرم
11. سه قاشق غذاخوری نمک.

برش حلقه خیار و فلفل - ابگوشت سبزیجات بریده، پیاز - نیم حلقه، گوجه فرنگی - برش و کلم - مربع است. همه سبزیجات انباشته در یک تابه، اضافه کردن روغن، سرکه، ادویه جات ترشی جات. بعد، طبخ سالاد برای هفت تا ده دقیقه پس از جوش. غذاهای گرم به شیشه سترون تجزیه، جمع کردن آنها و سپس قرار دادن وارونه به زیر یک پتو خنک شود.

هویج کره ای

بسیاری از Love هویج کره ای، آن است که در حال حاضر در هر سوپر مارکت به فروش می رسد. اما می توان آن و می تواند در خانه به عنوان آماده سازی برای زمستان آماده می کند. این غذا نه تنها می تواند در یخچال و فریزر نگه دارید، اما همچنین جمع کردن برای آینده است. هویج در دستور ما تبدیل جامد و آبدار است.

مواد تشکیل دهنده:

1. پیاز - 1/2 کیلوگرم است.
2. هویج - 3 کیلوگرم است.
3. شکر - 0.2 کیلوگرم است.
4. نمک - 2 قاشق غذاخوری. L.
5. سرکه - 150 میلی لیتر.
6. چاشنی کره ای - 4 قاشق غذاخوری. L.
7. تعدادی از سران سیر.

هویج باید تمیز و رنده (هویج کره ای). پیاز را به تکه های، سیر و سخت کار کردن را کاهش دهد. در جداگانه مخلوط کاسه سیر، سرکه، نمک، روغن نباتی، شکر و ادویه. همه سبزیجات را در یک ظرف بزرگ قرار داده و پر کنید و با مخلوط، و سپس همه را خوب مخلوط کنید و ارسال آن به دم از دوازده ساعت در یخچال و فریزر. در مرحله بعد، تولید پریفرم های تولیدی را می توان در بانک استریل گسترش یافته است. با این حال، به سالاد از دست داده است، باید آن را به مدت ده دقیقه سترون. و پس از آن ممکن است به رول.

به جای یک خاتمه

در این مقاله، ما نمونه هایی از چگونه شما می توانید برای تنقلات گیاهی زمستان آماده کرده اند. ی دستور غذاها با عکس استفاده می شود میزبان به سرعت درک تفاوت های ظریف از پخت و پز. همه سالاد طعم خوب و ساده در طراحی. ما امیدواریم که اطلاعات ما در هنگام انتخاب دستور العمل برای آماده سازی زمستان برای شما مفید خواهد بود.