کیک با سیب زمینی در یک ظرف پخت: دستور العمل های پخت و پز

در آشپزخانه های مختلف کشورهای جهان دستور العمل های خود را از کیک های صاف وجود دارد. آنها را با پیمانه های مختلف آماده کنید: و با پنیر، سبزیجات و همچنین سیب زمینی. دستورالعمل های جالب برای ساخت کیک های صاف با سیب زمینی در مقاله ما ارائه شده است.

خویچین با سیب زمینی پر شده است

در قفقاز، یکی از غذاهای ملی کراچی ها و بالکان ها خوچین است. این کیکهای نازک صاف ساخته شده از آرد گندم با پنیر و سبزی، گوشت یا سیب زمینی است. آنها را به اندازه نازک تر رول کنید و سرخ کرده در ظرف پخت خشک کنید.

قبل از اینکه شما شروع به خمیر خمیری کنید، باید پر کنید، یعنی سیب زمینی خرد شده (2 عدد) را روی اجاق تهیه کنید. هنگامی که آماده است، لازم است آن را به یک انجماد از سیب زمینی پخت و آن را سرد. سپس پنیر ترشی (200 گرم)، سیر (2 برش) و سبزی (اختیاری) را به سیب زمینی اضافه کنید.

خمیر بر روی هچین از کیفیر (250 میلی لیتر)، آرد (2.5 قاشق غذاخوری) و نمک (1 قاشق چایخوری) میل کنید. پس از آن که دست شما بسته می شود، توپ های مشابه از آن تشکیل شده و آنها را به مدت 15 دقیقه روی میز می گذارند. سپس هر توپ باید مسطح شود، داخل پر شدن قرار گیرد (اندازه یک توپ)، لبه ها را به هم بزنید و کیک را با یک درز بچرخانید. در حال حاضر آن را باید نورد، و سپس سرخ کردن در یک ظرف پخت گرم. پس از آن هر کیک با سیبزمینی و پنیر با کره ریخته می شود و در قسمت قبلی قرار می گیرد. به جای نان به جدول میزنم

ترتیلا تاتاری با سیب زمینی در یک تابه

کیستیبی یک غذای سنتی از غذاهای تاتاری است . در خارج از آن یک کیک نازک از خمیر تازه است که در نیمه خیس خورده و با پر کردن شکل سیب زمینی پخته شده است. کیک آماده با سیب زمینی بسیار رضایت بخش است.

برای تهیه پر کردن، لازم است تا سیب زمینی را تا زمان آماده شدن جوشانده شود. سپس آن را باید با سیب زمینی پخته شده با شیر و کره فرو بریزید. سیب زمینی پخته شده باید در یک پتو گرم قرار داده شود تا طرز تهیه آن نداشته باشد.

از آرد (2/1 قاشق غذاخوری)، آب (200 میلی لیتر) و نمک برای تهیه خمیر تازه. او را "شکست" به مدت 15 دقیقه، پس از آن شما می توانید شروع به نورد کردن کیک تخت. برای انجام این کار، توپ های کوچک (هر کدام 50 گرم) را از یک قطعه کلی آزمایش کنید و آنها را به ندرت رول کنید. هر کیک را از دو طرف در یک ظرف پخت گرم سرخ کنید. به همین ترتیب، تمام کیک ها را طبخ کنید، روغن ها را روغن کنید و آنها را با یک شمع انباشته کنید.

یک لایه ضخیم از سیب زمینی پخت شده را روی نیم کیک نهایی بگذارید و نیمه دوم را بپوشانید. بالا با کره

کیک تخت هند با سیب زمینی: دستور غذا با عکس

در هند، کیکهای تخت به صورت زیر آماده می شوند:

1. خمیر را از آرد مخلوط کنید (3 عدد)، آب (1¼ سانتیمتر) و نمک. در صورت لزوم، شما می توانید آب یا آرد اضافه کنید تا به قوام مطلوب خمیر تبدیل شود. پس از مخلوط کردن، آن را کنار بگذارید تا پر شود.
2. سیب زمینی (2 عدد) را بجوشانید تا پخته شود. کمی سرد، سپس پیاز، گشنیز و زیره سبز (1/4 قاشق چایخوری)، نمک به مزه اضافه کنید.
3. شکل یک کیک ابتدا خمیر به 12 قسمت تقسیم می شود. هر قطعه رول به یک توپ، و سپس آن را در دستان خود را صاف کنید. در مرکز کیک تخت کمی سیب زمینی (اندازه یک توپ تنیس) قرار داده و آن را با یک خمیر از هر طرف بچرخانید. باید یک توپ از خمیر را داخل داخل پر کنید رول آن را با یک پین نورد به یک کیک با قطر 15 سانتی متر.
4. کیک را در یک ظرف پلاستیکی خشک کنید تا 30 ثانیه در هر طرف بگذارید.

کیک با چاشنی از سیب زمینی و ژامبون

هر کس کیک های سرخ شده را دوست دارد، گرچه آنها در همه چیز مفید نیستند. به عنوان یک جایگزین، ما یک دستورالعمل برای کیکهای صاف با سیب زمینی ارائه می دهیم که در روغن نیست اما در یک کاسه خشک خشک می شود. خمیر برای آنها از کرفس (1 قاشق غذاخوری)، سودا، نمک، شکر (½ قاشق چای خوری) و آرد (چقدر آن) مصرف می شود. تخم مرغ ها لازم نیست اضافه شوند توپ را از خمیر تشکیل دهید و آنها را به مدت 15 دقیقه به "استراحت" بگذارید.

برای پر کردن، لازم است سیب زمینی را جوش داده، سیبزمینی پودر بزنید، تخم مرغ و 2 تخم مرغ خام را اضافه کنید. همه با دقت بریزید و توپ را به اندازه خمیر قرار دهید. بعد، شما باید یک کیک تخت را به شیوه ای مشابه با شکل گیری khichin بسازید. سرخ شده را با یک قاشق سوپ خوری پخته شده و سپس با کره ریخته.

کیک با سیب زمینی بسیار رضایت بخش است. شما می توانید آنها را با شما به عنوان یک میان وعده کار کنید یا فرزندتان را به مدرسه ببرید.

لواس (کیک سیب زمینی نروژی)

شیرینی های خوشمزه را می توان با سیب زمینی تهیه کرد نه تنها در قالب پر کردن، بلکه همچنین به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده خمیر. آنها را به سختی رول کنید. سیب زمینی خمیر را خیلی چسبناک می کند، بنابراین شما باید به طور مرتب آرد زیر پین نورد را بریزید.

کیک سیب زمینی نازک در نروژ پخته می شود، و آنها لفسا نامیده می شوند. برای آماده سازی آنها سیب زمینی پخته شده (400 گرم)، آرد (200) و نمک (1 قاشق چایخوری) نیاز دارید. از این مواد خمیر را خیس کنید. بسته به نوع سیب زمینی، آرد ممکن است بیشتر باشد (حدود 50 گرم). خمیر به 8 قسمت تقسیم شده است. هر توپ به طور متناوب به کیک نازک ریخته و سرخ کرده در یک تابه خشک. هنگامی که "جیب های صاف" ایجاد نمی شود، وقت آن است که آن را به طرف دیگر تبدیل کنید. کیک بعدی را بعد از سرخ کردن قبلی نیاز دارید. در غیر این صورت آنها همه را به میز می اندازند.

کیک آماده با سیب زمینی انباشته شده در یک شمع و پوشیده شده با یک حوله مرطوب برای آنها نرم. از این مقدار مواد تشکیل دهنده، 8 کیک سیب زمینی به دست می آید.

سیب زمینی سیب زمینی فنلاندی Perunarieska

یکی دیگر از راه های پخت و پز کیک سیب زمینی، این بار فنلاندی است. این نه تنها جایگزین بسیار خوشمزه ای برای نان است، بلکه یکی از راه هایی برای بازیافت سیب زمینی پخته شده (دیروز) است. کیک از سیب زمینی از خمیر تهیه می شود که حاوی آرد (2 عدد)، سیب زمینی پخت سرد (2 عدد)، تخم مرغ (2 عدد) و نمک است.

خمیر حاصل باید به 4 قسمت تقسیم شود. هر توپ از خمیر را به یک کیک با ضخامت نه بیشتر از 5 میلی متر فشار. سپس هر یک از آنها را با یک چنگال خرد کنید و به فر قرار دهید تا به مدت 15 دقیقه به 250 درجه گرم برسد. طرز تهیه تکه تکه های نهایی را در یک حوله ای تمیز کنید تا نرم شوند و شما می توانید بلافاصله به یک میز با کره خدمت کنید.