کوکی های خانگی: دستور العمل

کوکی های خانگی - یک دسر پخت و پز سنتی روسیه است. چگونه خوب به یک فنجان چای و شیرینی و بحث در عمل از قلب با نیمه دوم خود، و یا آنها را درمان مهمان، با آنها مدت زمان طولانی بدون مراجعه کنید. آنها قطعا راضی خواهد شد و قدردانی این عبارت از مراقبت از خود را در مورد آنها، آن است که همیشه خوب زمانی که شما در حال انتظار و آماده شدن برای ورود خود را، همه بیشتر از آن.

بیایید یاد بگیرند که چگونه به طبخ کوکی های خانگی. من به توجه شما را دستور غیر معمول است.

کوکی های خانگی از طریق چرخ گوشت

آماده محصولات: یک فنجان شکر، 1 تخم مرغ، کیسه های بکینگ پودر، 1 قاشق چای خوری جوش شیرین، 200 گرم مارگارین، آرد 3 فنجان و یک جفت از چای قاشق کاکائو.

پخت و پز: ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را با شکر تقریبا به قوام مرنگ، مخلوط یک مارگارین نرم شده کمی با این مخلوط. کاکائو، آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه شده است. قرار دادن جوش شیرین، سرکه، هیدرات. خیلی با دقت مخلوط کردن خمیر. قرار دادن خمیر به کتیبه کمی چرخ و بیسکویت. و شما می توانید آن را بر روی میز رول و برش یک شکل غیر معمول است.
در یک اجاق 180 درجه گرم کردید بگذارید پخت کوکی های خانگی ما تا طلایی شود.

اگر شما می خواهید را به تعجب خانه خود را، شما می توانید برای آنها طبخ خمیر پفی بسیار خوشمزه و غیر معمول است. این دستور بسیار ساده است. برای آماده سازی آن یک ساعت و نیم است.

خمیر پفی

مواد لازم:

برای آزمایش: 100 میلی لیتر. آب، 50 گرم کره، 1 قاشق چای خوری نمک، 150 گرم از آرد، گردو کمی، 3 عدد تخم مرغ.

لعاب: میله نیم شکلات 1 قاشق غذا خوری کره، 2 قاشق غذا خوری شکر، 1 قاشق چایخوری صرف چای (لیکور کنیاک به خوبی می رود).

نمک و کره را داخل آب و را به جوش. آرد Sypem، خاموش کردن کاشی و تکان دهنده سرعت، ما پایه و اساس ما برای شروع خمیر پفی. هنگامی که کل توده همگن می شود، و پایین از پان خواهد بود یک فیلم نازک ساخته شده از آرد، خمیر خواهد شد آماده تلقی، "دم."

ما آن را به سرد، و در این زمان گردو تمیز و زمین. به برداشتن پوست، می دهد که تلخی آجیل و زشت آزمون رنگ مایل به آبی، و حتی سوختگی پخت، پور آجیل به پنج یا ده دقیقه با آب جوش، و سپس، زمانی که آنها سرد می شود، به قلاب هم پرتاب با یک چاقو در ضخیم ترین نقطه آن (که در آن متصل هر دو نیمه از یک گردو) و روشن تا هر کس آجیل.

خمیر دم اضافه کردن تخم مرغ در یک زمان، به طور مداوم آن را vymeshivaya. به محض این که از آخرین تخم مرغ، اضافه کردن گردو خرد شده و مخلوط دوباره.

پان مقاله پوشانده برای پخت و روان نفت است. از پخت و پز کیسه، شیرینی سرنگ به آرامی فشار خمیر را به یک ورق (اندازه گردو کمی بزرگتر). اگر هیچ کیسه، هیچ شما لازم نیست که یک سرنگ قرار دادن خمیر به یک تنگ کیسه های پلاستیکی، برش گوشه و ذخیره کردن بیش از آن.

حدود نیم ساعت کوکی ها پخت در فر خوبی پیش گرم. خمیر باید نه فقط سرخ، اما هنوز هم کمی خشک است، بنابراین شما می توانید فر در دمای 70 درجه تغییر دهید و پخت 20 دقیقه دیگر.

بعد، آماده لعاب شکلات است. برای این کار شما نیاز به ترکیب و ذوب در حمام آب کره، شکلات، آب زردآلو یا هویج (آن را برای عطر و طعم دلپذیر مورد نیاز است) و شکر است. هنگامی که مخلوط به جوش، فورا آن را از حمام آب را حذف کنید.

کاسترد کوکی های خانگی آماده برای نشستن یک کلاهبرداری در یک خلال دندان و آغشته در شکلات.

بشقاب با پوشش داده شد بسته بندی های پلاستیکی، به پخت گیر نیست، و غیر روحانی در کوکی های خود را در شکلات، حذف حدود یک ساعت و نیم در یخچال. کوکی به پایان رسید غوطه ور در آب جوش شکلات ساقه فیلم و خدمت با چای یا قهوه. باشید که ممکن است در یخچال و در یک ظرف در بسته باشد.

پس از مزه بیسکویت خانگی، همه راضی خواهند بود. نوش جان!