کورابی: دستور غذا و افسانه

Kurabe، دستورالعمل بسیاری از ما از دوران کودکی شناخته شده است، بیسکویت با تاریخ پیچیده است. چندین افسانه شرقی در یک بار در آن ادغام شد. در حال حاضر از شرق در این کوکی فقط یادداشت های تند، که با اضافه کردن ادویه جات به خمیر را به دست آورد. در دوره اتحاد جماهیر شوروی، اغلب مغازه ها کالاهای صنعتی را به فروش می رساندند . دستور غذای کوکی، شبیه به آن، در کتاب رابرت کنگیس داده شده است. این کاملا ساده است و بنابراین حتی برای یک کودک نیز قابل دسترسی است.

شجاعت دستور العمل برای پخت و پز

کوکی های خوشمزه و خشن - یک نسخه از شن و ماسه است، فقط با سفیده تخم مرغ آماده است. آنها لازم است به منظور ایجاد یک شکل سنتی مرغ خانگی - ستارهدار و با یک قطره مربا در وسط. بدون پروتئین، آن را تبدیل به بیش از حد شکننده و خوب نگه ندارد. خمیر را می توان با توجه به یک دستور العمل سنتی - صد صد کره، نصف شکر پودری، یک لیوان آرد و یک ونیل دو صد پوند ساخته شده است. فقط در حال حاضر، به جای یک تخم مرغ، یک پروتئین را مصرف کنید. کره نرم را با پودر قند کوبید، پروتئین گرم، وانیل و آرد اضافه کنید. بدون تلاش زیادی بکشید لازم به یادآوری است که کوکی های شیرینی کوتاه از پردازش های سنگین متراکم می شود و چنین هواپیمائی را که ما نیاز داریم، از دست می دهد. باکو کورسک استثنایی نیست. خمیر باید در کرت قرار داده شود (می توان آن را از نوع بسته بندی ساخته شده، فقط گوشه را مستقیما برش نمی دهد، بلکه با ستاره ای) و بیسکویت کوچک را بر روی ورق پخت فشار دهید. در وسط هر یک افسردگی کوچک خواهید یافت. می توان آن را با یک مهره، میوه خشک (با توجه به ریشه شرقی این شیرینی) و یا به سادگی یک مربا ضخیم پر کنید. اگر فقط مایع دارید، یک نشاسته کمی برای آن اضافه کنید تا جهت انطباق مورد نظر باشد. بنابراین وسط سریعتر می شود. پخت در بالاترین درجه حرارت برای 13 دقیقه. بعد از استخراج از اجاق، مربا همچنان مایع است - بعد از خنک شدن آن ضخیم تر می شود.

تاریخچه کوراب

افسانه می گوید که یک روز یک آشپز که در دادگاه سلطان غنی خدمت کرده بود، مجبور شد شیرینی های شرقی مورد علاقه خود را برای استاد خود دعوت کند. اما، به عنوان شانس آن، کاخ مواد لازم را نداشت - فراوانی میوه های خشک، کره و آجیل. سپس کوکی مجرب کوکی ها را از اجزای ساده تولید کرد: آرد، شکر، روغن کمی و یک پروتئین. بنابراین کوآبر معلوم شد. دستور غذای این آشپزی مبهم حاوی کمی زعفران بود - آن را به رنگ پریده طلایی نور، به جای بلندی معمول خمیر کوتاه. امروزه هر کسی که در آشپزخانه اش آزمایش می کند می تواند این ادویه را جایگزین کند (که طبیعی بودن آن ارزان نیست) هر نوع طعم و مزه شما را می دهد: هل نارنج، دارچین، زنجبیل زمین و حتی چیلی. آخرین جزء باید با احتیاط مورد استفاده قرار گیرد، اما می تواند یادداشت های بسیار عجیب و غریبی برای پخت شما باشد. شما همچنین می توانید تمام ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید - چیزی شبیه یک مخلوط شیرینی زنجفیلی برای پخت کریسمس خواهید داشت. این عطر در آشپزخانه شما بسیار خوشایند است. با این حال، در بقیه زمان شما می توانید خانه خود را با طعم اصلی از کرااب لعنتی.