کوکی ها سحر و جادو کریسمس

این تعطیلات ما در میان جشن سال نو را جشن می گیرند، به طوری که جدول همه چیز است که نمی "رفته" در معرض شب سال نو در معده ما، که چه کوکی ها کریسمس. مگر در مواردی که kutia آماده دوباره. با این حال، این بستگی دارد به طور کامل در سنت های یک خانواده خاص. کسی و BAKES کیک جشن.

اما اروپایی ها به کبد نقش بسیار مهم تر است. این سوغات نمادین، چیزی شبیه به یک کیک عید پاک، که به دوستان و بستگان و آشنایان مردم در نشانه آن است که زمین فرود شادی بزرگ از کریسمس رد و بدل شده است. تنقلات کمی ناز تشویق کردن، مردان لعاب رنگ و دانه های برف، عطر تند ادویه جات ترشی جات و آجیل - این چیزی است که باید کوکی اصلی کریسمس است.

فصل در اواخر ماه نوامبر آغاز می شود، زمانی که خیابان ها را پاک آخرین کدو تنبل هالووین. هر شهرستان ارائه می دهد نمایشگاه کریسمس، که در آن میزبان و صاحبان کوکی ها کریسمس شرکت های بزرگ. بنابراین، در اصطبل تجارت اتریشی برای یک دقیقه تا آغاز شب کریسمس بسته نمی شود، شیرینی بخورید هم به گسترش در سینی ندارد. این تصمیم به خرید چند نوع از کوکی ها و بسته آن را در یک جعبه فلزی زیبا - آن است که یک هدیه سنتی برای کریسمس در نظر گرفته.

به هر حال، خبره واقعی از سنت حتی یک طعم کمی دندان شیرین کوکی ها کریسمس تا روز 25 اجازه نمی دهد. مانند یک هدیه زیر درخت، آن را در بال منتظر. بنابراین، فرمول باید پخت طعم با کیفیت و بوی دل انگیز عطر و بوی تند را حفظ کند.

که دستور دسر اتریشی کریسمس با عنوان «دارچین ستاره" 3 عدد تخم مرغ، 150 گرم پودر شکر، 250 گرم بادام، 10 قاشق غذا خوری آرد، شکر وانیلی (کیسه های)، جوهر بادام - 0.25 قاشق چای خوری پودر دارچین - 1 قاشق چایخوری

کوکی ها کریسمس به صورت زیر ساخته شده است: بادام بوداده در پوسته زمین و در مخلوط کن. شما همچنین می توانید یک وردنه استفاده و سخت کار کردن آجیل با دست. از تخم مرغ و جدا کردن سفیده شلاق به کف با پودر شکر. بخشی از مخلوط را به لعاب - آن نهاده شده است. مانده است به بادام، دارچین و شکر وانیل، جوهر اضافه شده، آرد مخلوط شده است. خمیر به پایان رسید در یخچال به مدت نیم ساعت قرار داده است. سپس، بر روی سطح درز نورد floured 0.5 سانتی متر ضخامت قالب و کوکی اکسترود - ستاره (در این مورد). پخت در 180 درجه تا قهوه ای طلایی، پس علاوه بر این با رنگ لعاب پوشش داده شده.

اما ما باید کوکی ها کریسمس را به عنوان "مردان شیرینی زنجفیلی" ارائه شده است. آنها را نیز بسیار ساده است: در 450G آرد 2 قاشق چایخوری گرفته disintegrant، 2 قاشق غذا خوری زنجبیل، 2 عدد تخم مرغ، 175 گرم از نیشکر و 175 گرم کره.

بنابراین، کره نرم شده کمی و تا قوام خامه شلاق با شکر. دخالت تخم مرغ، آرد و مواد دیگر. به طور مشابه، خنک کننده خمیر، در در یخچال و فریزر 30 دقیقه قرار داده است. بعد، نورد تشکیل، تنها ضخیم تر (تا 3 سانتی متر) و برش مردان است. فر را با 180 درجه و کوکی ترد پخته. آنها می توانند تزئین با شکر شیرینی پزی، می تواند چشم و یا دکمه های از کشمش و تراشه های شکلات است.