رستوران یولیا ویستسکایا در مسکو: عکس ها و بررسی ها

نوار رستوران با نام منحصر به فرد "Yornik" کار خود را در سال 2011 آغاز کرد. رستوران جولیا ویسوتسکایا در مسکو در تقاطع خیابان های برستسکی و بقروینسکی افتتاح شد - و این اتفاقی نیست: این منطقه به عنوان موفق ترین مکان برای باز کردن نهادهای پذیرایی شناخته شده است. آشپزخانه رستوران میزبان آشپز است که توسط جولیا از لندن دعوت شده است. آشپز دانیل فیپار دارای تجربه فراوان در موسسات انگلیسی و آمریکایی است. شعار سرآشپز: "آشپزی ساده اما خلاق است". با انتخاب رئیس رستوران، بازیگر روسی ناکام نماند - او خیلی خوب بود که در حال حاضر او به طور همزمان دو رستوران را هدایت می کند: رستوران جولیا ویستسکایا در خیابان میرا و رستوران بلشویا گرویزنسکیا.

"Yornik" چیست؟

با توجه به تفسیر اوگگوف، "یورنیک" یکی از آنهایی است که دوست دارد به شوخی، نومیدی تبدیل شود. این بدبختی است این نام برای نویسنده رستوران از شاهکارهای آشپزی به طور معمول انتخاب نشده است: در میان دوستان متعدد از بازیگر، بسیاری از چنین "ernikov" وجود دارد. و دیوارهای رستوران با پرتره های معروف "ernikov" تزئین شده اند: F. Bacon، W. Burroughs، V. Mayakovsky، G. Miller، E. Ionesco و دیگران.

رستوران جدید از جولیا ویستسکایا

رستوران هر روز از 12 ظهر تا 12 ظهر باز است. رستوران غذاهای اروپایی و همچنین غذاهای نویسنده را ارائه می دهد. قیمت ها در اینجا دموکراتیک هستند: لایحه متوسط حدود 1500 روبل است.

محل رستوران

منطقه ای که در آن رستوران واقع شده است، موفق ترین برای باز کردن نهادهای پذیرایی است: رستوران های بسیاری وجود دارد و حتی بسیار خوب هستند. رقابت اینجا باور نکردنی است! با این حال، رستوران جولیا ویستسکایا در بولیوی، خود را در چنین رقابت قوی از دست نمی دهد: مردم می دانند و مردم این مؤسسه، بسیاری از آن ها از انتهای دیگر شهر می آیند تا غذای خوشمزه ای داشته باشند و زمان خوبی داشته باشند.

آدرس، جایی که رستوران واقع شده است: خیابان. B. Gruzinskaya، خانه 69 (در نزدیکی ایستگاه مترو "Belorusskaya").

رستوران Julia Vysotskaya در خیابان بلشهایا گرویزینسکا واقع در خیابان Tverskaya واقع است، یعنی پشت ساختمان که Bahetle و قهوه خانه استارباکس را در آن قرار دارد.

بسیاری از مردم می گویند که این رستوران یک عیب کوچک دارد - علامت آن است. اگر یک نفر در ابتدا نمی داند کجاست رستوران جولیا ویستسکایا، آن وقت آن را به دنبال خواهد داشت.

طراحی رستوران

رستوران جولیا ویثسکی در مسکو در سبک پیش دبستانی آمریکایی تزئین شده است. این بر اساس فریم مبلمان و آبنوس و برنز است. کسی فکر می کند که خیلی غم انگیز است، اما اکثر مردم با این ایده تزئین یک رستوران مسکو خوشحال هستند.

فضای اینجا کوچک است: مکان های کافی برای 50 نفر وجود دارد که، به نظر می رسد، باید مردم را به یکدیگر محکم کنند (همانطور که می گویند، "آرنج به آرنج"). با این حال، جداول در اینجا بسیار خوب واقع شده است که کاملا احساس "تنگی" وجود ندارد.

همانطور که قبلا گفته شد، سازندگان رستوران تصمیم گرفتند که به نمایندگان معروف استان اهدا کنند: بر روی دیوارها، عکس هایی از شخصیت های مشهور که توسط کنچالوفسکی انتخاب شده اند وجود دارد. در اینجا شما می توانید Vladimir Mayakovsky، و ویلیام Burroughs، و ژان ژنت، آنتون چخوف، فردیناند سلین و بسیاری دیگر از معروف ernikov را ببینید.

منو رستوران

منو رستوران کوچک است. فقط سه بخش وجود دارد: تنقلات، غذاهای گرم و دسر. البته او تحت کنترل شدید دانیل فیپار، سرآشپز میزبان رستوران بود. مهمان در قیمت دموکراتیک برای ظروف شگفت زده می شود: شما می توانید تارتار از تن را فقط برای 510 روبل، سوپ چغندر - برای 270 روبل، گرگ از شاخساره - برای 450 روبل، و پالمنی در یک کاسه کلم فقط 420 روبل هزینه. مهمان جشن مزه باور نکردنی قهوه خدمت می دهد.

نوشیدنی ها

رستوران ویژگی های منحصرا نوشیدنی غیر الکلی، به عنوان رستوران مجوز برای فروش الکل ندارد. کسی که با عصبانیت می گوید رستوران به دلایل ساده مجوز ندارد: صاحبان رستوران در عجله ها را باز کردند و هیچ وقت برای مقابله با این نوع کسب و کار وجود نداشت. با این حال، صاحبان رستوران، و پیشخدمت او برای چنین نظرات کاملا آرام واکنش نشان می دهند. علاوه بر این، با توجه به اطلاعات اخیر، معلوم شد که رستوران در آینده نزدیک مجوز دریافت خواهد کرد.

غذا

منو در این استقرار بسیار کوچک است. در واقع، این بسیار خوب است. این بدان معنی است که رستوران دارای تعداد کمی از صفات است و مواد تشکیل دهنده تازه برای آشپزی استفاده می شود.

از همه غذاهای رستوران، چندین محبوبیت وجود دارد:

• سوپ چغندر، با نان چاودار سروکار دارد. و ارائه ظرف است بسیار جالب: خیار ترشی در پایین ظرف قرار داده شده، برش به مکعب های شسته و رفته، و سپس - چغندر به حلقه ها، بالا با یک قاشق غذاخوری از خامه ترش اضافه شده است، که در آن "چیپس" نان چاودار ثابت شده است. هنگامی که خدمت می کنید، این نان با پالپ چغندر ریخته می شود.
• Terrin، ساخته شده از گوشت خوک و مرغ، با ماست و سس شیرین و هندی سرو می شود. این ظرف منحصر به فرد است: بر خلاف هولودتای سنتی، گوشت بیشتری در اینجا نسبت به ژله وجود دارد. این ظرف با سبزیجات ترشی و برگ های گیلاس تزئین شده است.
• Risotto از ماهی دودی است که با گیاهان (پیاز سبز و جعفری) و بتت گارت خدمت می کند.
• دسر ترکیبی از بستنی زنجبیل و یک کیک کوچک گرم است که با پسته و هندوانه و برش های خربزه سرو می شود. لازم به ذکر است که این ظرف "از آشپز" در منو نیست - آن است که به طور انحصاری برای سفارش آماده شده است.

لازم است نان محلی را که مستقیما آن را پخته می کنید اختصاص دهیم و بعد از آن به یک فروشگاه نزدیک بروید. این از آرد بی نقره ساخته شده است. مهمانان می گویند که فوق العاده خوشمزه است.

خدمات

پرسنل خدمات رستوران شگفت آور ترسو هستند. پیشخدمت هنوز به چنین حمله ای از بازدیدکنندگان عادت نکرده است. با این حال، آنها کسب و کار خود را می دانند: آنها با توجه به درخواست های مهمانان گوش فرا می دهند و سعی می کنند تا آنها را در اسرع وقت اجرا کنند. حتی بدون شک که رستوران مجوز برای فروش محصولات الکلی ندارد، پیشخدمت برای چنین جوک ها از مهمان ها کاملا آرام واکنش نشان می دهد. بعضی ها حتی به آن می خندند، پیشنهاد می کنند "برای فرستادن رسول به یک فروشگاه همسایه" برای الکل، که پیشخدمت وعده داده، در این لایحه ثبت نشده باشد.

نظرات

مهمانان خیلی دوست داشت رستوران یورنیک را به اندازه رستوران جولیا ویستسکایا در خیابان میرا دوست داشتند: بررسی ها در مورد هر دو رستوران ها بیشتر مثبت است. حتی یک نشانه کم نور و یک سالن رستوران کوچک، نمی توانست تصور کند که مهمانان پس از بازدید از این نهاد مهار می کنند: مهمانان یک غذای فوق العاده خوشمزه و در عین حال ارزان قیمت، و همچنین یک فضای آرام و با شکوه (که در مقایسه با "شلوغی" جولیا) جشن می گیرند. مجددا مهمانان همچنین قهوه باورنکردنی را که در اینجا جوش می خورند جشن می گیرند.

رستوران شناخته شده و دوست داشتنی بسیاری است. مشهورترین چهرههای روسیه مانند آللو پگچوا، ماکسیم گالکین، کریستینا اورباکایتی و بسیاری دیگر به افتخار بازیگر روسی به افتخار رستوران افتادند.

به هر حال، اگر کسی هنوز فکر می کند که غذا توسط خودش جولیا ویستسکایا تهیه شده است، همانطور که او با موفقیت از قبل به دوربین های عکس و تلویزیون آن را انجام می دهد، ناامید خواهد شد. تمام غذاها بدون مشارکت بازیگر آماده می شوند: در اینجا او معشوقه است. مهمان جشن مقدار کمی از بخش، اما اصلی خدمت می کنند. بله، در واقع، سرآشپز رستوران "Yornik" از شعار خود پیروی می کند: "آشپزی ساده اما خلاق است". این دانیل فیپارد است که تنها انگلیسی است که تصمیم گرفت گام بزرگ و خطرناک را در نظر بگیرد: او تصمیمی گرفت تا غذاهای بلاروس را بازنویسی کند و ظروف خود را به صورت خود بازسازی کند. و او اشتباه نکرد: رستوران در میان مسکو و بازدیدکنندگان شهر یک موفقیت خیره کننده دارد.