غذا و نوشیدنیدستور غذاها

کتلت کبدی از کبد خوک: دستور غذا

پنکیک کبدی از کبد خوک ساخته شده است ؟ دستورالعمل برای این ظرف مغذی و بسیار معطر به شرح زیر شرح داده خواهد شد.

اطلاعات عمومی

کوکتل از کبد خوک ، دستور که همه خانم ها خوب می دانند، نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید هستند. دلیل این چیست؟ واقعیت این است که چنین محصولی حاوی مقدار زیادی از ویتامین است.

کارشناسان توصیه می کنند از آن برای بیماری هایی مانند کم خونی، دیابت و آترواسکلروز استفاده کنند. لازم به ذکر است که کبد خوک برای زنان باردار، کودکان جوان و افرادی که با اندام های بینایی مشکل دارند مفید است.

کتلت کبد خوک، دستورالعمل آن نیازی به خرید مواد گران قیمت نیست، شامل تعداد زیادی از ویتامین های B می شود. همچنین این فرآورده شامل اسیدهای آمینه، آنزیم های مختلف، ویتامین A، K، D و سایر مواد مفید است.

کبد حیوانی محصول شماره 1 در محتویات فسفر، آهن، پتاسیم، سدیم، مس و منیزیم است.

چطور انتخاب کنید؟

آیا می دانید چطور می توانید کیک های کبد را از کبد خوک درست کنید؟ دستور غذا برای این ظرف ساده است، اما همه زنان خانه دار از آن استفاده نمی کنند. این به خاطر این واقعیت است که بسیاری از مردم این محصول غیرممکن را در نظر می گیرند. اما این چنین نیست.

برای ایجاد یک غذای خوشمزه و مغذی از کبد خوک، باید توجه خود را انتخاب کنید. در طول خرید، شما باید به دقت محصول جانبی را بررسی کنید. در این مورد، شما باید رنگ و بوی آن را مطالعه کنید.

کبد تازه و حتی الاستیک است. در این منطقه هیچ خشکی وجود ندارد رنگ این محصول باید رنگ قهوه ای باشد. در برش، کبد خوک کمی متخلخل و دانه ای است، و هم همیشه مرطوب است.

عصاره تازه دارای بوی دلپذیر و کمی شیرین است. عطر رایحه نشان می دهد که کبد غریب است یا در حال حاضر منجمد شده و دوباره انجماد شده است.

چنین محصول دارای مقدار زیادی آب است. در این رابطه، می توان آن را برای مدت زمان طولانی تنها در قالب یخ زده ذخیره می شود. در غیر این صورت، آن به سرعت خراب خواهد شد.

پنیر کبد از کبد خوک با بلغور جو دوسر: دستور غذا

راه های مختلفی برای آماده سازی کبد خوک وجود دارد . کدام یک را انتخاب کنید تا یک شام خوشمزه و مغذی ایجاد کنید، برای شما مناسب است.

پس چگونه پنکیک کبدی از کبد خوک بخورید؟ دستور غذا برای این ظرف دارای موارد زیر است:

  • کبد گوشت خوک به عنوان تازه که ممکن است - حدود 500 گرم؛
  • پیاز سفید - 2 عدد.
  • تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
  • پوسته جو دوسر - حدود 0.5 فنجان؛
  • آرد از گندم - حدود 1/3 فنجان؛
  • خامه ترش - 20 گرم؛
  • ادویه جات - به دلخواه شما؛
  • شیر - حدود 500 میلی لیتر.

آماده سازی چاشنی

کجا باید شروع به آماده سازی کتلت کبد از کبد خوک کنید؟ دستورالعمل برای این محصولات نیاز به ابتدا و به طور عمده برای تولید گوشت خوک معطر. برای انجام این کار، محصول تازه ای کاملا شسته شده و از بین بردن تمام رگ های غیر قابل خوردن است. سپس آن را تکه تکه کرده و در یک ظرف عمیق قرار داده می شود.

برای از بین بردن کبد تلخ ذاتی آن، محصول به طور کامل در شیر گاو ریخته می شود و به مدت 35-45 دقیقه در این فرم قرار می گیرد. بعد از مدتی، قطعات دوباره شسته شده و از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند. همراه با محصول جانبی، 2 سر از پیاز سفید نیز آسیاب شده است.

به چاشنی های دریافت شده، کمی تخم مرغ مرغ و خامه ترش را اضافه کنید. همه خوب مخلوط می شوند بعد از آن، نمک و فلفل به مزه.

در نهایت، پوسته جو دوسر به کبد اضافه می شود، به وسیله دستگاه قهوه جوش و یک آرد گندم کمی اضافه می شود. این مواد تشکیل دهنده باید به ضخیم شدن چسبندگی کمک کند.

چگونه روی اجاق سرخ شود؟

قبل از اینکه پانس کبد کبد را از کبد خوک در اجاق گاز بخورید، باید ظرف پخت را گرم کنید، جایی که لازم است یک روغن گیاهی کمی بخورید.

با وجود این که محصولاتی که مورد بحث هستند، کتلت ها نامیده می شود، نباید آنها را به روش سنتی قالب بندی کنند، زیرا گوشت برنج آنها بیش از حد مایع است. ظرف را شل کنید مثل پنکیک.

با پایه کبد با یک قاشق غذاخوری، آن را در یک تابه با روغن نباتی پخش کنید. این موارد می تواند 4 یا 5 باشد (بسته به اندازه کتلت ها). هنگامی که زیر قارچ قهوهای مایل به قرمز است، کبد چرب به دقت تبدیل شده و از طرف دیگر سرخ شده است.

ما به میز می رویم

پیت کبد را روی میز در فرم گرم قرار دهید. برای آنها، شما به طور جداگانه می توانید یک ظرف جانبی از سیب زمینی یا گندم سیاه تهیه کنید. همچنین این محصولات با سس یا سس گوجه فرنگی بسیار خوشمزه هستند.

کتلت کبدی از کبد خوک: دستور غذا با یک عکس

با سمولینا، ظرف مخصوصا خوشمزه و مغذی است. با این حال، برای آماده سازی آن شما نیاز به زمان کمی بیشتر.

پس چگونه کتلت را از کبد خوک با یک مانگا تولید می کنید؟ دستورالعمل این محصولات بسیار ساده است. میزبان به این محصولات نیاز دارد:

  • کبد گوشت خوک به عنوان تازه که ممکن است - حدود 500 گرم؛
  • پیاز سفید - 2 عدد.
  • تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
  • سمولینا - حدود 0،7 عینک؛
  • ادویه جات - به دلخواه شما؛
  • شیر - حدود 600 میلی لیتر.

چاشنی کبدی خوشمزه

کلوچه کبد برای چنین محصولاتی بسیار مشابه همانطور که در اولین دستورالعمل توصیف شده است آماده شده است. با این حال هنوز تفاوت وجود دارد.

اول، شما باید کل محصول را فرآوری کنید. چند بار در آب سرد شسته شده، فیلم برداشته شده و رگه ها بریده شده اند. کبد خوک را در قطعات بزرگ بپوشانید، در یک کاسه عمیق قرار داده شده و 500 میلی لیتر شیر ریخته می شود. همانطور که در بالا ذکر شد، این روش خیساندن (حدود 40 دقیقه) به از بین بردن تلخی کمک می کند و همچنین باعث می شود که ضایعات نرم تر و منحصر به فرد تر باشد. به هر حال، شیر سپس ریخته می شود، آن را برای مصرف نامناسب می شود.

هنگامی که کبد پردازش می شود، آن را به همراه لامپ های خرد شده (مخلوط کن یا ریخته گری). پس از آن، شیر باقی مانده به آن افزوده می شود و با سمولینا آب پاشید.

پس از مخلوط کردن اجزای کامل، آنها را با یک درب کشیده و به مدت 20 تا 25 دقیقه در این شرایط قرار دهید. در طول این زمان، سمولینا باید به طور صحیح بلافاصله بلافاصله پخته شود، و چاشنی بیشتر شود.

در نهایت، تخم مرغ به اندازه کافی مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و ادویه های مورد علاقه به مواد اضافه می شوند. دوباره مخلوط کردن غذا، آنها را برای 5-7 دقیقه باز می کنند.

فرآیند سرخ کردن در یک ظرف پخت

کتلت های کبدی با سمولینا بزرگ باید در یک کاسه ی سرخ شده سرخ کرده و دقیقا همانطور که در اولین دستورالعمل توصیف شده است. محصولات باید در هر دو طرف برای 5-6 دقیقه پخته شود. در طول این زمان آنها باید به خوبی قهوه ای شوند و به همان اندازه نرم شوند.

تفاوت اصلی بین کبد خوک و انبه ، تخلخل آنها و حتی برخی از کمبود است.

قرص های کبد را به میز ببرید

محصولات آماده شده را از کبد به میز شام، ترجیحا همراه با گارنت گرچه بعضی از آشپز ترجیح می دهند از این ظرف به عنوان یک میان وعده استفاده کنند. برای انجام این کار، هر کتلت با یک سس مخصوص پوشیده شده است. برای تهیه آن در مخلوط ظرف جداگانه خرد شده سیر و پنیر سخت رنده شده، و همچنین گیاهان تازه ریز خرد شده و یک سس مایونز کوچک. این سس کتلت ها را طعم دهنده تر و خوشمزه تر می کند. اگر در آنها تلخ باشد، آن را پنهان خواهد کرد.

بیایید خلاصه نتایج

انتخاب یکی از گزینه های ارائه شده برای پخت و پز کبد، شما مطمئن هستید که لطفا اعضای خانواده خود را لطفا. به هر حال، چنین ظرف را می توان به راحتی حتی به جدول جشن (به عنوان مثال، به عنوان یک میان وعده) ارائه شده است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.birmiss.com. Theme powered by WordPress.