کبدی سرخ جگر گوساله دستور

هنگامی که یک مرد از گوشت، احشاء خسته است، او به یاد می آورد، به ویژه - در کبد. این کاملا یک محصول خاص است که دارای طعم و بوی است. کسی مثل او، کسی آن را نمی تواند تحمل کند. مهم ترین چیز در هنگام خرید این محصول - طراوت و شرایط نگهداری آن است. ما متناسب کبد تازه یا سرد. در حالت افراطی ترین و یخ زده خواهد آمد. بیایید سعی کنید به طبخ پنکیک کبد از جگر گاو، جستجوی دستور غذا در مقاله است.

این مهم است که به unfreeze احشاء، تازه یا سرد اگر یافت نشد. برای این کار، آن را باید در ظروف در بسته در جالبترین مکان قرار داده می شود یخچال و فریزر، کمی صبر کنید. سپس لوله مویین، عروق بزرگ، برش و در چرخ قرار داده و کاهش دهد. فیلم محافظ می توانید تمیز نیست. اهداف ما برای خودمان تعیین، برای به دست آوردن کبد خوشمزه چیست سرخ از کبد گاو؟ دستور العمل هر زن است خود را، که، اتفاقا، با زمان حال تحول است. پیش از آن در چاشنی اضافه زرده و یا تخم مرغ، نان و یا پودرهای سوخاری، در حال حاضر تعداد کمی از مردم انجام دهد، چرا پنکیک جامد هستند. همچنین، بسیاری از قبلا ساییده شور و بلافاصله پنکیک در تابه ارسال می شود. حالا کبد ارسال برای چند ساعت در یخچال و فریزر، که در آن به خوبی و بدون تخم مرغ متصل شور.

سرخ کبد خیلی خوشمزه است باید با شکوه، آبدار و در دهان خود ذوب می شود. علاوه بر این، آنها باید خواص طعم خود را از هم دوم یا روز سوم (و حتی در هوای سرد) از دست دادن نیست و حفظ شکل کاملا.

به همین دلیل کبد سرخ از کبد گاو ما (یک دستور غذایی ساده است)، تهیه شده توسط یک روش خاص.

1. در هر 1 کیلوگرم از محصول اضافه کردن 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر - این بیش از اندازه کافی است.
2. ما با استفاده از یک کمان است، که به پنکیک طراوت مورد نیاز، که آنها را در دهان خود ذوب شده و شیرینی به دست آورد.
3. در عوض، نشاسته، آرد، نان، خامه ترش، ماست، تخم مرغ و پودرهای سوخاری اضافه کردن یک کبد کیلوگرم 200 گرم سیب زمینی خام است.

حالا چه مواد تشکیل دهنده شما نیاز به طبخ: گوشت گاو کبد - 1 کیلوگرم. پیاز - 150 گرم؛ سیر - 2 برش و یا 1 قاشق چایخوری .. خشک؛ هالیت - L؛ 1.5 ساعت. سیب زمینی خام، پوست کنده، نه درجه نشاسته - 200 گرم؛ به سلیقه - ادویه جات ترشی جات، فلفل.

این به نوبه خود به یاد بگیرند که چگونه به طبخ ماکارونی کبد بود. بر روی عکس آن را حتی آموزنده تر و جالب خواهد بود.

کبد آماده برش را به قطعات به اندازه یک گردو، تاشو یک کاسه نسبتا عمیق، نمک، هم بزنید، دربسته در محیط و در چند ساعت در یخچال قرار داده است. برش پیاز و سیب زمینی، سیر ریز ریز کردن هرج و مرج. سبزیجات کبد (اندازه مش - 4 میلی متر) گوشت چرخ کرده، به سمت چپ به مدت 10 دقیقه، اضافه کردن نمک، فلفل، در صورت لزوم. یک بار دیگر گوشت چرخ کرده. باز هم مهر و موم شده و - به مدت یک ساعت در یخچال و فریزر.

خب، پس از اتمام پنکیک کبد آشپز از کبد گاو. دستور العمل استاندارد - سرخ در مخلوط خامه و روغن های گیاهی. و حتی بهتر - اگر روغن استفاده شده است روغن، که تنها افزایش خواهد یافت طعم و مزه. در مورد انطباق دقیق با پنکیک دستور بالا معطر و آبدار تبدیل خواهد شد!

نوش جان!