چگونه که مسئولیت رسیدگی به بلتس: آماده سازی، ذخیره سازی. چگونه به سرعت قارچ روند بلتس؟

قارچ Zheltonogov با کلاه روغنی قهوه ای آشنا برای همه است. این قارچ کره، که 14 گونه در روسیه وجود دارد. آنها رشد خانواده خود را در لبه های جنگل، پر از خورشید، را انتخاب کنید یک جای دنج زیر یک درخت کاج، می توان آنها را در امتداد جاده ها و شرکت های صنعتی در اطراف پیدا شده است، به عنوان آنها از سه تا هفت بار در سال به نظر می رسد، پس از باران گرم است. بشتابید به جنگل به جمع آوری آنها. سه روز پس از قارچ باران شروع به سن و رو به زوال.

قارچ بلتس: چگونه به جمع آوری آنها را؟

به طور معمول، قارچ کره در مکان اصلی خود رشد ظاهر می شود. هر شکارچی قارچ آنها را به خوبی می داند. اگر شما یک تازه کار و اولین بار به جنگل دنبال قارچ رفت، برای توده نگاه زیر شاخ و برگ، زندگی می کنند بلتس وجود دارد. دقت از بین بردن شاخ و برگ، شما یک خانواده بزرگ قارچ را پیدا جمع آوری آنها - لذت، یک سبد پر سرعت.

به یاد داشته باشید، قارچ باید با یک چاقو بریده میشود. اگر آنها را ریشه کن می شوند، می توانید تخم ریزی آسیب، و سال بعد وجود خواهد داشت بدون نفت است. بهتر است به جمع آوری جوان، قارچ های کوچک قوی است.

کلاه بر روی تعداد زیادی از برگ پیوستن نفت، سوزن و زباله های دیگر. با خیال راحت تمیز کردن قارچ در جنگل، خانه کمتر از بدون هیچ زحمتی در مورد نحوه رسیدگی بلتس خواهد بود.

هنوز قارچ در نزدیکی دامنه و شهرستانها بزرگ جمع آوری نیست. لوتوس به عنوان سایر قارچ ها به خوبی جذب املاح و فلزات مختلف، از جمله سنگین، از خاک و هوا تجمع مواد رادیواکتیو است. بنابراین آنها را جمع آوری تنها در جنگل، دور از جاده ها و کسب و کار.

چگونه که مسئولیت رسیدگی به قارچ بلتس است؟

قارچ کره نام خود را به دلیل کلاه مخاطی لغزنده، که سطح قارچ را از خشک شدن محافظت می کردم. با این حال، دقیقا به این خاطر از این قارچ کلوچه سطح برای تمیز کردن دشوار است.

چگونه که مسئولیت رسیدگی به بلتس؟ قارچ های مختلف درمانهای متفاوتی دارند. بنابراین شما جمع آوری قارچ، به خانه آمده و شروع به مرتب کردن بر اساس پردازش اولیه، که شامل تمیز کردن، شستشو، مرتب سازی و برش.

به طور کامل پاک این قارچ، آنها را در یک سطل یا در یک حوضه آب برای چند دقیقه و محل در بالای یوغ، سپس آنها را نمی پدیدار خواهد شد. علف خشک، برگ، شاخه بر روی سطح از کلاه باید ذوب شود و ریه ها. پس از آن، اقدام به تمیز کردن. لازم است برای کاهش پاها با باقی مانده از میسلیوم، خراش کردن هر گونه آلودگی با قارچ چاقو، انتشار کلاه سر گذاشتن فیلم است که به خوبی حذف، برش، در صورت وجود، جای فاسد است.

در ادامه با نفت شستشو. واقعیت این است که، بدون توجه به قارچ شما انتخاب شده، جمع آوری آنها در جنگل، کرم خورده همیشه گرفتار شده است. برای کرم ها ظاهر بالا، و لارو در آب شور به مدت سه ساعت غرق به پایین، قارچ است. سپس دوباره، به خوبی شستشو زیر آب در حال اجرا.

چگونه برای درمان قارچ کره است؟ پس از تمیز کردن و شستشو لازم است برای انجام مرتب سازی بر اساس اندازه: قارچ های کوچک را ترک طیف برای متوسط نفت از پاها کلاه، و برش بزرگ را به قطعات جدا شد.

که قطعه هم جدا نمی افتد، شما باید آنها را در آب دو دقیقه با آب گرم سوزاندن. بلتس نمی تواند بپزد تا زمانی که انجام می شود، و بلافاصله خام یا ترشی سرخ. پس از شروع درمان آنها، خشک شدند ترشی، بو داده، خورشتی، آب پز، شور.

خشک کردن نفت پردازش

چگونه که مسئولیت رسیدگی به خشک boletus؟ این روش بسیار معمول است، اما از آن استفاده شده است. با وجود این واقعیت است که قارچ کره پس از خشک شدن و شکننده و نازک تبدیل شده است، تمام مواد مغذی در آنها ذخیره شده است. برای درمان انتخاب جوان، فقط جمع آوری کرده بود. قارچ بدون آسیب، شستشو، پوست و حذف پوست.

خشک آنها را در هوا، خورشید است. برای سرعت بخشیدن به قارچ خشک شده در فر در دمای 50-70 درجه است. قارچ کره در یک موضوع حساس و آویزان در پشت بام، اتاق زیر شیروانی، و یا خارج گذاشته در سینی، میز، در یک غربال است. نکته اصلی این است که در محل خشک شدن از خاک، گرد و غبار و باد محافظت شد. هنگامی که آب و هوا ناپایدار ترکیب خشک کردن - در خورشید و در فر. بلتس خشک می بر روی اجاق گاز یا اجاق لاشه فلزی یا به صورت فله در تراشه چوب. دو روز بعد، قارچ ترد و شکننده تبدیل خواهد شد، به طوری که فرایند خشک کردن کامل شده است.

قارچ خشک ذخیره شده ماده صمغی، پروتئین، اسیدهای چرب است که به بازسازی بدن پس از بیماری های مختلف کمک می کند. لوتوس خشک بهبود هضم و عروق تمیز.

هیچ وقت برای تمیز کردن بلتس؟ چگونه آن را به سرعت؟

چگونه که مسئولیت رسیدگی به قارچ بلتس به سرعت؟ این پرسش به ویژه در زمان قارچ مربوط به زمانیست که بسیاری از قارچ، و زمان کمی برای تمیز کردن آنها. چگونه آن را به سرعت؟

• قبل از خشک قارچ، ترک آنها را در مقابل نور خورشید برای در سایه و یا در یک پیش نویس برای چند ساعت سی دقیقه. پس از آن، پوست آسان برای حذف است. شستشو بلتس، آنها را در یک صافی قرار داده است.
• این روش روغن تمیز کردن سریع است کاهش آنها در آب جوش به مدت دو ثانیه، به طوری که پوست است که به سرعت حذف خواهند شد.

نکات مفید برای تمیز کردن سریع نفت

1. قارچ پاک، پا را از خاک، کلاه بازرسی، حذف پوست، برش را به قطعات، اگر آنها بزرگ هستند.
2. هنوز قارچ قبل از تمیز کردن، متورم فیلم خیس نیست و آن را به سختی جدا خواهد شد.
3. جمع آوری قارچ در جنگل، آنها را از پوست رها می سازد. سپس روغن فرایند تمیز کردن خانه به زمان کمتری را، و دیگر شما در هوای تازه باقی بماند.
4. پوشش چرب از رنگ تیره سپرده در دست، به طوری، رفتن به جنگل برای قارچ، را دستکش خود را.

ترشی قارچ - یکی از راه های قطعه کار

بلتس خوب در هر شکل: آب پز، خشک، بو داده. اما خوشمزه ترین قارچ ترشی.

رمز و راز از خواباندن، انتخاب ادویه جات ترشی جات درستی آماده قارچ، پیروی از روش فوق الذکر قبل از درمان. تمیز و شستن بلتس. سپس آنها را در یک قابلمه آب بصورت مستقیم و اضافه کردن نمک به مزه اسید سیتریک، که مانع از قهوه ای شدن قارچ. به محض این که آب به جوش می آید، حرارت را کاهش و بجوش و خروش آمدن به مدت 20 دقیقه. تخلیه آب و قارچ را بشویید.

سپس شما باید انتخاب کنید که چگونه که مسئولیت رسیدگی به قارچ بلتس برای دستور العمل های آشپزی. این یکی از آسان ترین برای آماده سازی: یک قابلمه با یک لیتر آب اضافه کردن نمک (50 گرم)، 80 گرم قند، 100 میلی لیتر از شش درصد سرکه، سیاه و سفید و نخود فرنگی فلفل شیرین چند، میخک، برگ بو. پخته شده بجوش و خروش آمدن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به مدت سه دقیقه، پس از آن دو کیلوگرم کره وگان اضافه کنید و بجوش و خروش آمدن تا آماده برای بیست دقیقه دیگر.

هنگامی که قارچ به ته دیگ حل و فصل خواهد شد، و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند روشن می شود، آنها را در یک گرم، قوطی خشک و تمیز. را پر کنید تا به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بالا. در هر یک از شیشه اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مربا خوری روغن نباتی. وقتی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرد کردن، پوشش داده شده با کاغذ، کاغذ پوست و گره خورده با بانک ریسمان خنک.

اگر شما یک زمان طولانی نیست، به شما خواهد شد ذخیره سازی قارچ کره ترشی، و انتظار می رود به سرعت آنها را غذا خوردن، آن دستور غذا را سریع کاملا مناسب است. Precooked 5 کیلوگرم روغن سوختن کمی در قوطی خشک گرم گسترش یافته است، پس از قرار دادن در کف مخزن در سس گوجه فرنگی خشک و یک تکه از پوست لیمو.

ترشی به طور جداگانه آماده شد: 2 قاشق غذاخوری. L. نمک، 3 - قند، 5 و نخود سیاه و سفید فلفل شیرین، برگ سرخ مایل به، سیر خرد شده - 2 حبه. پور لیتر آب پس از جوش جوش 5 دقیقه. پر کردن شیشه با قارچ کره گرم، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تازه آماده. در هر یک از شیشه بریزید و در 1 قاشق غذاخوری. L. سرکه. بانک ها کلاه عادی را ببندید. هنگامی که آنها سرد می شود، را در یخچال و فریزر، در چند روز قارچ کره آماده برای استفاده می باشد.

قارچ کره سرخ شده: یک روش درمان

چگونه به سرعت پردازش بلتس؟ فقط سرخ آنها را قبلا ده دقیقه سوختن. پس از آن، قارچ پخش کردن در یک ماهی تابه با روغن نباتی و طبخ تا مایع تبخیر شده است.

برای طعم و مزه و بوی، اضافه کردن قارچ، پیاز، هویج و آشپزی برای 10 دقیقه دیگر. ادویه کرم لوتوس، فلفل، نمک. همه مخلوط، و وعده غذایی خود را آماده است.

ذخیره سازی نفت

قارچ تازه می فاسد شدنی در نظر گرفته. اما اگر شما آموخته اند که چگونه که مسئولیت رسیدگی به بلتس به درستی، می توان آنها را برای استفاده در فصل زمستان ذخیره می شود. چگونه باید قارچ کره ذخیره کنم؟

• قارچ پخته و آماده برای استفاده می باشد. خنک آنها را گسترش در کیف، مسدود کردن، به طوری که آنها ذخیره خواهد شد تمام زمستان.
• یخ و می تواند در لوتوس روغن نباتی سرخ شده.
• ترشی در کوزه، پوشش داده شده با کاغذ، کاغذ پوست و یا یک درب ساده، قرار داده شده در یخچال و فریزر، قارچ را می توان برای چند ماه ذخیره می شود.
• بلتس خشک نیاز به ذخیره و در یک موضوع و یا در یک ظرف را محکم بسته در جای خشک و صحافی. هنگامی که رطوبت خشک قارچ در فر، در غیر این صورت آنها zaplesneveyut و ناپدید می شوند.

چگونه به جمع آوری، تمیز و marinate قارچ کره، به شما آموخته اند، بنابراین احساس رایگان برای رفتن به زمان قارچ در جنگل و جمع آوری به عنوان بسیاری از قارچ. جوش، بجوش و خروش آمدن، اضافه کردن نمک، کیکه، بلتس خشک، و میز کار خود را همیشه انواع ظروف از آنها. نوش جان و سالم باشد!