چگونه به طبخ گراب؟ گرجستان سوپ گراب: دستور العمل، عکس

Kharcho در گرجستان - سوپ خوشمزه و مغذی و معطر است که بسیار به سرعت و به راحتی پخته شده است. لازم به ذکر است که این ظرف برای اولین بار در میان کسانی که به مراتب فراتر از مرز گرجستان زندگی مردمی بود. در این راستا، چگونه به طبخ گراب می داند نه تنها جمعیت بومی از دولت، اما ساکنان کشورهای دیگر است.

اطلاعات کلی

حرکت از نسلی به نسل، راه کلاسیک از پخت و پز kharcho گرجستان دستخوش تغییرات بسیاری. به عنوان یک نتیجه، ما چند دستور العمل های مختلف، که متفاوت نه تنها مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده اساسی است، بلکه از طعم و مزه سوپ. امروز، توجه شما خواهد شد گزینه های مختلف از چگونه به طبخ گراب در خانه معرفی شده اند. توجه داشته باشید که تمام ظرف خوشمزه و سالم از گوشت گاو و گوشت گوسفند دست آمده است. اما اگر چنین مواد تشکیل دهنده شما را انجام دهد، شما می توانید گوشت خوک، و حتی یک پرنده استفاده کنید.

سوپ-گراب: دستور العمل های کلاسیک

سوپ ساخت خود را برای دستور العمل، شما نه فقط یک دوره اول خوشمزه و معطر، اما یک شاهکار آشپزی واقعی دریافت کنید. این به خاطر این واقعیت است که روش کلاسیک از آماده سازی شامل استفاده از گوشت گاو گراب چرب، برنج، پیاز، آلو، و همچنین به عنوان ادویه های سنتی، که در گرجستان بسیار محبوب هستند. این مجموعه ای از محصولات می توانید اولین ظرف طعم بی نظیر و عطر خود را است.

بنابراین، قبل از طبخ گراب، شما باید خرید:

• گوشت سینه corned - در حدود 300 گرم؛
• شکل گرد - حدود 100 گرم؛
• پیاز پیاز تیز - 2 عدد؛
• سیر بزرگ نیست - 3 حبه؛
• آلو حفره دار با خمیر - 3 عدد؛
• فلفل قرمز تند و تیز - غلاف کوچک؛
• tkemapi و گره لیمو - به در قاشق بزرگ 1.
• رب گوجه فرنگی - 60 گرم؛
• آب آشامیدنی - اضافه کردن اختیار (حدود هفت فنجان).
• روغن تصفیه گیاهی - یک قاشق بزرگ؛
• سس گوجه فرنگی و گشنیز (تازه)، و همچنین نمک - استفاده به مزه.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

قبل از پخت به گراب گرجستان، تمام اجزای آماده به در پیش پردازش شود. این نیاز به یک به خوبی برای شستن گوشت سینه گوشت گاو، و پس از قطع آن را به قطعات بسیار کوچک هستند. بیشتری مورد نیاز غلات برنج شسته به شفافیت آب، لامپ پیاز را به مکعب های کوچک تکه تکه و آلو خیس خوردن در آب جوش. پس از vzbuhnet میوه های خشک شده، باید آن را شسته و به قطعات کوچک است. همچنین لازم است به ریز ریز کردن سیر و گشنیز تازه، و سپس ترکیب آنها با یکدیگر با رب گوجه فرنگی، روغن نباتی، تکمالی و گره لیمو. همانطور که برای فلفل قرمز گرم، توصیه می شود به آن را کاهش دهد. لازم به جوش بیاید، پس از آن حذف و دور بیندازید.

عملیات حرارتی

Kharcho گرجستان باید در یک کاسه ضد زنگ بزرگ آماده می شود. لازم است برای قرار دادن گوشت سینه گوشت گاو و آن را با آب پر کنید به طوری که مایع است تنها به مقدار کمی کالا تحت پوشش. در حال انتظار برای جوش، آتش باید کاسته می شود، و گوشت طبخ حدود 30 دقیقه است. علاوه بر این، گلدان مورد نیاز است برای قرار دادن مخلوط رب گوجه فرنگی و ادویه و فلفل قرمز. جوشاندن مواد تشکیل دهنده برای حدود 9 دقیقه، لازم است برای قرار دادن آلو، پیاز و برنج، غلات. آوردن مواد به جوش، مطلوب آن است که بجوش و خروش آمدن به مدت 7 دقیقه است. بعد در تابه باید به باقی مانده از آب آشامیدنی و نمک اضافه شده است. جوش سوپ برای یکی دیگر از ساعت سه ماهه، باید آن را از فلفل حذف شود، نزدیک محکم و نگه داشتن بر روی اجاق گاز برای نیم ساعت.

به درستی به میز خدمت

kharcho خوشمزه و مقوی مهمان گرجستان باید گرم خدمت کرده است. سوپ گوشت گاو مورد نیاز ترتیب بر روی صفحات و نم نم بالا با سس گوجه فرنگی خرد شده تازه یا جعفری. اگر مورد نظر، به چنین ظرف برای اولین بار می تواند بیشتر در حال حاضر نان پیتا یا خامه ترش.

kharcho گرجستان: دستور غذا با یک عکس از غذا به پایان رسید

درست سوپ گرجستان باید اندازه گیری چربی می شود، و یک جذابیت خاص است. برای تحقق شرط اول، ما تصمیم به استفاده از یک قطعه کوچک از گوشت بره بر روی استخوان با چربی به اندازه کافی. همانطور که برای دوم، پس از ادویه به این ظرف می تواند برای اولین بار به اضافه کردن فلفل و ادویه مخلوط سوختن برای shurpa یا گراب. همچنین، برای به دست آوردن یک سوپ مایل به قرمز توصیه نمی با استفاده از یک رب گوجه فرنگی معمولی و گوجه فرنگی تازه، تازه از باغ کنده.

بنابراین، آماده سازی گرجستان سوپ گراب. برای این کار ما نیاز به:

• لغو احکام صادره ی گوشت بره با چربی - در حدود 300 گرم؛
• شکل گرد - 2 قاشق بزرگ و یا 3 (در یک ظرف در 3 لیتر).
• پیاز پیاز تیز - 2 عدد؛
• متوسط سیر - 2 حبه؛
• مخلوط ادویه برای گراب یا shurpa - قاشق بزرگ؛
• فلفل قرمز تند و تیز - غلاف کوچک؛
• گوجه فرنگی تازه (متوسط) - 3 عدد؛
• آب آشامیدنی - اضافه کردن در اختیار؛
• روغن نباتی - یک قاشق بزرگ؛
• رازیانه، گشنیز، برگ بو، جعفری (تازه) و نمک - به طعم استفاده کنید.

آماده سازی قطعات

تمام مواد تشکیل دهنده به قبل از پخت گراب پردازش می شود ،. برای این کار، شستن بره بر روی استخوان، و سپس آن را غیر قابل خوردن فیلم ها و رگ ها را حذف کنید. آن باید قطع شود، به عنوان این کار ما را پس از محصول جوش رسیدگی کند.

شکل دانه گرد مورد نیاز برای شستشو در غربال به آب وضوح، سیر، رنده و یا ریز ریز ریز، پیاز و سبزی های تازه را ریز ریز کردن با چاقو. همانطور که برای گوجه فرنگی، سپس آنها نیاز به شستن، خیس خوردن در آب جوش به مدت چند دقیقه، و سپس به آرامی برداشتن پوست. اگر مورد نظر، گوجه فرنگی فرآوری شده می تواند ریز با چاقو بریده. اما اگر شما یک مخلوط کن، بهتر است به آنها را تبدیل به دوغاب همگن با استفاده از این دستگاه.

آشپزی بر روی اجاق گاز

مطلع خوشمزه ترین و معطر، آن را باید آماده گام به گام به گرجستان سوپ گراب، دستور غذا با عکس است که در این مقاله ارائه شده است. برای شروع مورد نیاز را به یک ظرف بزرگ، آن را لغو احکام صادره ی گوشت بره، نمک، فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز فلفل، پس از آن پور آب آشامیدنی و پخت و پز برای حدود یک ساعت. تا گوشت پخته شده است، شما می توانید شروع به عملیات حرارتی مواد دیگر. برای این کار، یک کاسه با دیواره ضخیم، پخش کردن در پیاز را تیز لامپ، روغن نباتی و گوجه فرنگی تازه. اضافه کردن در همان ظرفیت از چربی کمی از گوشت بره، تمام مواد تشکیل دهنده باید برای چند دقیقه بجوش و خروش آمدن. آن را به مطمئن شوید که سبزیجات سوخته نیست لازم است. بنابراین، توصیه می شود به صورت دوره ای براث گوشت گوسفند اضافه کنید. هنگامی که محصولات نرم هستند، آنها باید مخلوط ادویه برای گراب یا shurpa و جعفری تازه، گشنیز و شوید اضافه کنید. بعد، خاموش کردن اجاق گاز و صبر کنید تا سوپ اولیه پخته شده است.

هنگامی که گوشت پخته شده است، آن را باید حذف شود، سرد و برش همه دست نخورده. براث آماده مورد نیاز است برای فیلتر کردن و به آرامی به تابه با گوجه فرنگی و پیاز بریزید. آوردن سوپ به جوش، به وضع کفل، که باید برای حدود 15 دقیقه جوش لازم است. در نهایت در برنج kharcho مورد نیاز به حذف تمام گوشت خرد شده و سیر خرد شده. مواد را هم بزنید، آنها باید برای 1-3 دقیقه جوشانده و سپس از صفحه، پوشش حذف و انکوباسیون سمت در مورد 14-17 دقیقه.

چگونه به درخواست به جدول ظرف گرجستان

تغذیه و خوشمزه سوپ گراب در لغو احکام صادره ی گوشت بره باید به مهمانان در حالت گرم با نان پیتا یا نان معمولی خدمت کرده است. اگر مورد نظر، ظرف به پایان رسید، شما می توانید چند قاشق دسر خامه ترش و سبزی تازه خرد شده اضافه کنید. نوش جان!

ظرف گرجستان با مرغ

اگر می خواهید خوشمزه و رضایت بخش به تغذیه خانواده خود، لازم است تا آنها را طبخ سوپ-گراب. دستور غذایی ساده شامل استفاده از مرغ های معمولی است. اما این پرنده باید گوشتی و سوپ باشد.

بنابراین، به خود وعده غذایی گرجستان خوشمزه خود، شما نیاز دارید:

• سوپ مرغ - ½ لاشه؛
• برنج گرد - 02/03 CAM؛
• پیاز پیاز تیز - 2 عدد؛
• متوسط سیر - 2 حبه؛
• گوجه فرنگی شور - 3 عدد؛
• فلفل قرمز تند و تیز - غلاف کوچک؛
• تکمالی و گره لیمو - را در یک قاشق دسر؛
• آب آشامیدنی - اضافه کردن اختیار (حدود هفت فنجان).
• سس گوجه فرنگی، گشنیز و جعفری (تازه) و نمک - به طعم استفاده کنید.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

گام به گام با دستور kharcho مرغ توصیه به شدت به تمام قوانین تهیه این غذا پایبند. پس از همه، تنها راه شما می توانید یک سوپ خوشمزه و غنی، که به هر یک از اعضای خانواده خود را دریافت کنید.

بنابراین، آن را باید به طور کامل ذوب و نیم از لاشه طیور، به طور کامل آن را بشویید و تقسیم به بخش. حذف پوست از مرغ توصیه نمی شود، به عنوان مواد غذایی می تواند لاغر شوید.

هنگامی که مرغ پردازش می شود، به مالش سیر در پنجره اهنی کوچک، ریز ریز کردن پیاز، شستشو، غلات برنج و ریز ریز کردن سبزیجات تازه لازم است. همانطور که برای گوجه فرنگی نمک، آنها باید پوست کنده و پس از آن توسط یک قاشق معمولی و یا مخلوط کن به پالپ خرد.

پخت و پز در kharcho اجاق گاز

روند تمام مواد تشکیل دهنده باید آب آشامیدنی در یک ماهی تابه بزرگ جوش قرار داده و سپس تماس سوپ مرغ. در دقیقهی 10، لازم است به اضافه کردن نمک و طبخ حدود یک چهارم از یک ساعت. بعد به پرنده شما نیاز به اضافه کردن فلفل قرمز تند، لامپ پیاز خرد شده و رب گوجه فرنگی نمک. همه را با مواد تشکیل دهنده به جوش، آنها باید در حدود یک ساعت طبخ حرارت بسیار کم. در طول این زمان، پرنده باید به طور کامل آماده شود. این باید حذف شود، و براث اضافه کردن برنج، غلات، تکمالی و گره لیمو، جعفری تازه، شوید و گشنیز. دردل همه مواد ذکر شده مطلوب حدود یک چهارم از یک ساعت. در نتیجه، در ظرف باید سیر رنده شده اضافه کنید. علاوه بر این، در یک گوشت ماهی تابه قرار داده مورد نیاز دوباره، سپس از روی حرارت بردارید کاسه و زیر درب برای 10-12 دقیقه بسته ایستاده است.

خدمت

توجه داشته باشید که kharcho مرغ بدست آمده کمتر خوشمزه نیست و معطر از یک ظرف مشابه ساخته شده از گوشت گاو و گوسفند. خدمت آن را به جدول باید با نان پیتا، خامه ترش و سبزی تازه باشد.

سوپ گوشت خوک

ظرف گرجستان به نام گراب می تواند آماده و گوشت خوک. اما چنین گوشت باید بیش از حد چربی شامل نمی شود. مطلوب است به دست آوردن بر روی استخوان است.

بنابراین، سوپ، ما نیاز داریم:

• گوشت خوک بدون چربی - در حدود 300 گرم؛
• برنج گرد - 2/3 قاشق بزرگ؛
• پیاز پیاز تیز - 2 عدد؛
• متوسط سیر - 2 حبه؛
• سس گوجه فرنگی - یک قاشق بزرگ؛
• آب آشامیدنی - اضافه کردن اختیار (حدود هفت فنجان).
• adjika - قاشق کوچک؛
• رازک لیمو - قاشق دسر؛
• سس گوجه فرنگی، گشنیز و جعفری (تازه) و نمک - به طعم استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده درمان

برای تهیه این سوپ باید با دقت شستن گوشت بر روی استخوان و شکل دانه گرد. بعد، ما نیاز به ریز ریز کردن پیاز پیاز و سبزیجات تازه.

عملیات حرارتی

پس از آماده سازی مواد اولیه مورد نیاز برای پر کردن گلدان با آب، آن را در گوشت خوک و به جوش در آتش سریع به ارمغان بیاورد. در مرحله بعد، براث باید با استفاده از گونیا فوم، نمک حذف می شود و بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم. پانزده دقیقه بعد، گوشت باید اضافه شود لامپ پیاز adjika و سس گوجه فرنگی. هنگامی که گوشت خوک به طور کامل پخته، باید آن را از براث، سرد حذف می شود و به دقت برش کل خمیر. بعد، ما نیاز به قرار دادن به براث هاپ لیمو، شکل دانه گرد و سبزی. جوش همه مواد لازم برای 15 دقیقه دیگر، آنها باید پیازچه رنده شده و خمیر خرد شده اضافه کنید.

در نتیجه، تمام اجزای لازم برای مخلوط یک قاشق بزرگ، به جوش، پوشش را و حذف از گرما. Kharcho به یاد این شرط برای حدود 10-15 دقیقه، آن را باید در بشقاب گسترش یافته است. اگر مورد نظر، همراه با مهمانان سوپ را می توان ارسال خامه ترش، پیتا تازه و سبزی خرد شده.

به طور خلاصه

همانطور که می بینید، طبخ سوپ kharcho گرجستان است چندان دشوار نیست. نکته اصلی این گوشت مناسب استفاده بر روی استخوان با مقدار کمی چربی، و همچنین ادویه جات معطر، گیاهان و گوجه فرنگی (پاستا، گوجه فرنگی تازه، adjika، سس گوجه فرنگی و غیره.). برای این غذا معلوم شد حتی خوشمزه تر است، در پایان براث باید مطمئن شوید که برای اضافه کردن حبه سیر ریز خرد شده باشد. همچنین باید توجه داشت که در صورت تمایل، به سوپ گرجستان بیشتر می توانید وضع سوختن فلفل قرمز، هویج، برش به برش و فلفل قرمز.