چگونه به طبخ و چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار

مانتا - ظرف ملی کشورهای آسیایی. آنها از خمیر پر شده با چرخ شده گوشت، کدو تنبل و یا سیب زمینی ساخته شده است. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار اغلب آنها را با کوفته و یا خینکالی اشتباه. پس از خواندن مقاله امروز، شما یاد بگیرند که چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار و طبخ به عنوان یک ظرف.

توصیه های عمومی

امروز ما می دانیم که بسیاری از دستور العمل های از مواد غذایی شرقی است. با وجود این تنوع، همه در اصول کلی است. آغاز فرایند پخت و پز معمولا از گوشت. مرسوم، آن است که از گوسفند ساخته شده، همراه با پیاز و مقدار کمی از چربی گوسفند. تمام قطعات را به قطعات کوچک، چاشنی با ادویه جات ترشی جات را کاهش دهد، با دقت حداقل ده دقیقه ورز دست خود و حذف شده در یخچال و فریزر.

خمیر از آرد، آب، تخم مرغ و نمک ساخته شده است. همه این است که در ابعاد درست ترکیب، خوبی ورزیده، به یک توپ و در یخچال به مدت نیم ساعت نورد. پس از این زمان، خمیر نورد از کیک نازک، پر شده با گوشت چرخ شده و محصولات خود را تشکیل می شوند.

بر خلاف راویولی و ظروف مشابه، کوفته تنها برای یک زن و شوهر آماده شده است. قبل از اینکه شما آنها را در کوره قرار داده است، آن است که با روغن نباتی روغن کاری. این است که برای اطمینان حاصل شود که محصول را به سطح نمی چسبد. گسترش آنها به طوری که آنها یکدیگر را لمس نمی کند. در غیر این صورت، محصول فقط به هم بچسبند. کسانی که نمی دانند که چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار، آن جالب خواهد بود، که این فرایند حدود چهل دقیقه طول می کشد.

نسخه کلاسیک

لازم به ذکر است که تهیه این غذا را به زمان نسبتا طولانی است. بنابراین، بهتر است که در یک روز زمانی که شما وقت خود را انجام دهد. به منظور کشش یک فرآیند در حال حاضر طولانی نیست، شما نیاز به سهام تا در تمام اجزای مورد نیاز است. کسانی که تعجب می که چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار ضرری ندارد به مطمئن شوید که چه برای آماده سازی خود مورد نیاز است:

• فنجان چهار و نیم آرد.
• سه صد میلی لیتر از آب است.
• یک عدد تخم مرغ تازه است.
• قاشق چای خوری نمک.

همه این اجزا برای خمیر لازم است. برای اینکه پر کردن آبدار و معطر، شما نیاز دارید:

• نه صد گرم گوشت گوسفند.
• یک قاشق چای خوری نمک، تخم گشنیز و زیره سبز.
• دو صد گرم چربی گوسفند.
• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید.
• شش صد گرم پیاز.

شرح فرآیند

قبل از اینکه شما پیدا کردن که چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار برای یک زن و شوهر، شما نیاز به درک چگونه به طبخ این غذا. اول، شما باید آزمون شود. در یک کاسه بریزید و فله قبل از الک آرد، آن را به یک دندانه کوچک و رانندگی یک تخم مرغ خام را به عقب. پس از آن، سوراخ ریخته شد آب نمک سرد، ورزیده خمیر یکنواخت که به کف نمی چسبد است آن را به یک توپ نورد و اجازه برای چند ساعت ایستاده است.

در این زمان شما می توانید پر کردن است. شسته و گوشت obsushennoe برش را به مکعب بسیار کوچک است. بنابراین انجام یک دم چربی است. همه این است که در یک کاسه مخلوط مناسب ترکیب شده است. همچنین ریز خرد شده پیاز، نمک و ادویه جات ترشی جات ارسال می شود. همه به خوبی هم بزنید و حذف را به سمت.

در حال حاضر خمیر به یک نیمه شفاف محافل دولتی و برش نورد از خارج از آن. در مرکز هر یک از آنها و گسترش چاشنی zaschipyvayut وسط اول، و سپس لبه. شمش نتیجه آشکار شدن طرف دیگر، دو tucks و اتصال آنها با یکدیگر است. محصولات در رنده، روغن گسترش و در یک کشتی بخار قرار داده شده و پوشش داده شده با درب. زمان توقف بستگی به ضخامت خمیر. کسانی که علاقه مند در چه مقدار شما نیاز به طبخ کوفته در یک کشتی بخار، شما باید به یاد داشته باشید که حدود چهل و پنج یا پنجاه دقیقه طول می کشد. خدمت ظرف به پایان رسید با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی.

گزینه با گوشت گاو

این دستور غذا را کمی متفاوت از کلاسیک است. با این حال، برای یک ظرف ساخته شده است هیچ بدتر از در طعم و مزه. قبل از اینکه شما به این سوال پاسخ، چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار، شما نیاز به درک چه محصولات مورد نیاز خواهد بود تا آنها را آماده. در این مورد، آشپزخانه خود را باید یافت می شود:

• فنجان دو و نیم آرد.
• دو صد میلی لیتر از آب است.
• قاشق چای خوری نمک.
• تخم مرغ های تازه.

برای اینکه پر کردن آبدار و معطر، مطمئن شوید که در پیش است که در لحظه مناسب در دست پیدا خواهد کرد:

• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید.
• چهار پیاز.
• یک قاشق چای خوری نمک و زیره.
• دو کیلو گوشت گاو است.
• مورفی.
• یک جفت از قاشق غذاخوری روغن زیتون.

دنباله ای از اعمال

کسانی که مایل به پیدا کردن چند دقیقه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار، جالب خواهد بود برای پیدا کردن گام به گام تکنولوژی تهیه این ظرف. در ابتدا، در یک کاسه ترکیب تمام قطعات مورد نیاز برای شل کردن خمیر، و آنها را در افسردگی کوچک است. آب گرم است مربوط به آن ریخته و رانندگی یک تخم مرغ خام. همه به طور کامل ورزیده، با چنگ فیلم پوشش و حذف به سمت برای بیست دقیقه.

شسته و گوشت گاو obsushennuyu را به قطعات بسیار کوچک بریده و ترکیب با پیاز خرد شده. خمیر حاصل اضافه شده است سیب زمینی خام خرد شده، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات، و سپس به طور کامل ورزیده.

خمیر را روی میز پخش شده، به آرامی با آرد گندم پاشیده، نورد، خورده را به یک نوار طولانی گسترده و برش را به مربع. در تولید پریفرم های تولیدی به دست آمده گوشت چرخ قرار داده شد، در هر چهار گوشه مهر و موم شده و شروع به پخت و پز. برای کسانی که تعجب که چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار، شما نیاز به یاد داشته باشید که مدت زمان این فرایند چهل و پنج دقیقه است.

کن گوشت مخلوط متغیر

مانتی، یوتا ساخته شده در این دستور غذا، تولید فوق العاده آبدار و خوشمزه است. به خانواده خود را قادر به سعی کنید این غذا خوشمزه بود، آن را در پیش لازم است برای رفتن به بازار برای گوشت تازه و سایر محصولات لازم است. در این مورد، باید در اختیار شما باشد:

• یک پوند آرد.
• کمی نمک.
• یک لیوان آب.

برای آماده سازی پر کردن، شما نیاز دارید:

• دو صد گرم گوشت گاو.
• یک پوند از گوشت خوک.
• چهار لامپ پیاز.
• نمک و فلفل.

تکنولوژی آماده سازی

از قبل از الک آرد، آب و نمک مخلوط کردن خمیر الاستیک، شبیه به یکی که از آن کوفته های قالب، و او را حذف کنار.

گوشت قبل شسته شده و obsushennoe را به قطعات کوچک برش داده شده و اتصال آن را با پیاز خرد شده. همه از این نمک، فلفل و کاملا ورزیده.

نورد خمیر شد به یک بسته نرم افزاری است که به شکل بشکه کاهش و ریز نورد. در مرکز هر یک از دایره نتیجه گسترش پر کردن گوشت و محکم لبه، دادن محصولات شکل مورد نظر. پس از آن مانتا در گریتینگ قرار داده، روغن، و به اجاق گاز بخار ارسال می شود. بعد از حدود چهل و پنج دقیقه، غذا به پایان رسید به جدول خدمت کرده است.

انتخاب با کدو تنبل

این یک ظرف فصلی است که خیلی ساده پخته شده و نسبتا به سرعت. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است. کسانی که نمی دانند که چگونه به طبخ کوفته با کدو تنبل در یک دیگ بخار دو، ارائه برای پیدا کردن آنچه محصولات در ترکیب خود گنجانده شده است. قبل از اینکه شما شروع این روند، نگاه کنید تا ببینید اگر آشپزخانه شما:

• هفت صد گرم گوشت بره تازه.
• شش سر پیاز.
• سه صد گرم فیله گوشت گاو.
• یک پوند خمیر کدو تنبل.
• صد گرم چربی گوسفند.
• نیم لیوان آب است.
• تخم مرغ.
• فنجان دو و نیم آرد.

به عنوان ادویه جات ترشی جات در این مورد خواهد شد در هر چیزی غیر از نمک و فلفل استفاده نمی شود.

الگوریتم

در مرحله اولیه آن را به انجام آماده سازی آزمون ضروری است. برای این است که به یک ظرف مناسب آرد قبل از الک ریخته، با آب رقیق شده و متصل به یک تخم مرغ خام. همه به طور کامل ورزیده، و سپس از خمیر حاصل به شکل یک توپ، آن را بسته بندی در یک حوله مرطوب و حذف را به سمت.

در یک کاسه جداگانه قرار داده و شسته و خرد شده خمیر کدو تنبل. همچنین پیاز خرد شده، نمک و فلفل ارسال می شود. پس از آن، در کاسه اضافه کنید را به قطعات کوچک گوشت و چربی خرد شده. همه به طور کامل مخلوط شده و کنار به سمت تنظیم شده است.

خمیر حاضر به یک بسته نرم افزاری نورد، و به شکل مربع برش از این توپ. پس از آن، هر قطعه نورد پنکیک صاف، پر شده با گوشت چرخ شده و با دقت ببندید لبه. محصول به دست آمده در یک کشتی بخار قرار داده شد، به آرامی با آب سرد و درب پوشش اسپری می شود. آماده سازی آنها برای چهل و پنج دقیقه. برای کسانی که علاقه مند که چگونه به طبخ کوفته در یک کشتی بخار منجمد، شما نیاز به یاد داشته باشید که مدت زمان متوسط از این فرآیند است در مورد همان است که در مورد مواد غذایی تازه آماده. وعده های غذایی داغ با خامه ترش، کره یا سس گوجه فرنگی خدمت کرده است.