چگونه به طبخ مرغ beshbarmak

Beshbarmak مرغ محبوب در میان بسیاری از مردم صحبت گویش ترکی. می توان آن را در قرقیزستان، باشقیرستان، قزاقستان و بسیاری از مناطق دیگر دیده می شود. با این حال، به یاد بگیرند که چگونه به طبخ این غذا خوشمزه شگفت آور است، بدون نیاز به رفتن به یکی از کشورهای فوق وجود دارد. پس از beshbarmak با مرغ، دستور که ما در این مقاله توصیف، به مدت طولانی شناخته شده است و بسیار فراتر از میهن تاریخی از ظرف را دوست داشتم.

نام "beshbarmak" زبان ترکی به معنی "دسته از پنج." آن را با دست ساخته شده است جشن های سنتی وجود دارد. امروزه، البته، استفاده از کارد و چنگال، و این سنت منسوخ شده است. شاید این تنها «مدرنیزاسیون» به غرق مانند ظروف به عنوان beshbarmak مرغ است.

به طور کلی، این ظرف در میان ترک ها ساخته شده از گوشت اسب و یا گوشت گاو، به عنوان اجداد عشایری. اما جذب مردم و توسعه فرهنگی شروع به استفاده از پرندگان گوشت: غازها، اردک، بوقلمون. مرغ دیگر لذت زن خانه دار، به عنوان او به سرعت آماده و حساس گوشت بیشتر، هر چند غذاهای کم کالری نمی خواهد نام.

بنابراین، برای آماده سازی beshbarmak مرغ، برای اولین بار پرنده آماده: POMO، برش را به قطعات و به تابه را با آب تمیز اضافه کنید. آماده غنی، مغذی و چربی براث. هنگامی که آب شروع به جوش، کاهش آتش سوزی و به پخت ادامه دهید، در حالی که مطمئن شوید به فوم رفتن نیست. براث باید شفاف باشد. کوک آن را برای دو ساعت، تا گوشت شروع به پشت استخوان عقب تر است. حدود نیم ساعت قبل از برداشتن از روی حرارت، شما نیاز به اضافه کردن نمک، اضافه کردن برگ بو و فلفل سیاه (نخود). اگر شما به پخت و پز با استفاده از یک پرنده مختلف، انجام کارهای مشابه. در حالی که سوپ ما می آید، اجازه دهید ما را تست کنید. مخلوط تخم مرغ را با آب و نمک، آن زمان تا یکنواخت مخلوط کنید. به تدریج آرد بریزید. مخلوط کردن خمیر تا آن زمان، تا زمانی که کاملا صاف، الاستیک و دشوار است. بعد، آن را باز در یک لایه نازک و برش را به نوار طولانی گسترده، و سپس بار دیگر در سراسر کاهش دهد. به عنوان یک نتیجه، ما به دست آمده الماس بزرگ به اندازه نصف کف دست. نم نم با آرد و ترک برای سی دقیقه.

در همین حال، شما می توانید به براث رفتن، برای مطمئن شوید که او آماده است و می توان از اجاق برداشته شده است. ترک آن برای خنک کردن به چربی جامد، رفتن به طبقه بالا در آینده آن را آسان تر برای جدا بود. گوشت گرفته شده است و از استخوان جدا شده است. سپس باید آن را به قطعات بزرگ تقسیم و ترتیب بر روی صفحات در بخش های.

پیاز را به حلقه های نصف کاهش و پاک کردن. اضافه کردن تا به طور جداگانه در یک ماهی تابه. دقت را از چربی از سوپ اضافه کنید و به پیاز. شما می توانید کمی از سوپ اضافه کنید و. در واقع، یک آتش سوزی کوچک کمی بعد، تعظیم به طوری که آن نرم شد. در هیچ موردی نمی تواند به او جوشیدن! او باید انعطاف پذیر باقی می ماند.

در محیط مایع به پایان رسید و روی حرارت متوسط، الماس جوش از آزمون قبلا تکان دادن وعده غذایی خود را با باقی مانده. هنگامی که آنها آماده هستند به با استفاده از گونیا در غذاهای تهیه شده با گوشت قرار داده شود و در بالای صفحه اضافه سس پیاز. Beshbarmak مرغ آماده!

روی میز، باید آن را با سوپ، است که به کاسه ریخته خدمت کرده است. شما می توانید لیوان استفاده کنید. Beshbarmak مرغ (عکس از غذا به پایان رسید شامل) سنتی خورده فرو بردن خمیر به پایان رسید به براث. نوش جان!