چگونه به طبخ مرغ در کوره در فر (در تف)

مرغ کبابی یکی از غذاهای محبوب ترین در جهان است. می توان آن را تقریبا در هر شهر در کیوسک ها و فروشگاه های تخصصی خریداری کرد. در این مورد، اعتبار از محصولات مانند توسط مصرف کنندگان کوچک است، به عنوان اغلب در تهیه محصولات عام استفاده می شود. به همین دلیل است این سوال مطرح می چگونه به طور مستقل تهیه مرغ بریان در فر.

تجهیزات

اول از همه، باید توجه داشت که ماشین آلات ساختمانی استفاده می شود معمولا برای تهیه این غذا. این وجود یک سیخ کباب ویژه، که در آن باید سرخ شده در روغن پرنده پیش فرض. در محدوده گاز متعارف، گفت دستگاه آفلاین است. با این حال، در فروشگاه، شما می توانید مدل های که به شما اجازه طبخ یک ظرف مثل مرغ در کوره، در فر در تف پیدا کنید، زیرا آنها نه تنها یک مکانیزم برای چرخش سیخ کباب، بلکه گرمای خاص با استفاده از عناصر الکتریکی.

اگر چنین دستگاه در دسترس نیست، و طبخ یک ظرف شما واقعا می خواهید، شما می توانید یک پنجره مشبک ویژه، که قرار دادن گوشت استفاده کنید و آن را در زیر تابه را به جمع آوری چربی است. به طور طبیعی، مرغ کبابی در یک سیخ کباب خواهد شد از طریق بهتر پخته، اما این روش این است، در اصل، هیچ بدتر از هیچ چیز.

عناصر

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• کل مرغ - 1 کامپیوتر؛
• فلفل؛
• نمک؛
• کاری؛
• سس مایونز.

تهیه و خواباندن گوشت

در ابتدا شما باید به دقت رسیدگی به پرنده در آتش باز به حذف باقی مانده از پر و بال. سپس لاشه شسته و خشک حوله کاغذی. به مرغ در کوره در فر (در تف) معلوم شد آبدار و طعم و مزه اصلی مختلف، لازم است به marinate به درستی.

برای این کار، پرنده کاملا با نمک مالیده و پس از آن برای 0.5 ساعت است. با این حال، برخی آشپز ترجیح می دهند به چند برش بر روی لاشه مقاوم، که در آن خواهد ادویه جات ترشی جات قرار می گیرند. بعد، مالش گوشت با فلفل و همچنین به مدت 30 دقیقه باقی مانده است.

پس از انقضای سس مایونز مخلوط با کاری و به خوبی آنها را پرنده روغنکاری. آنها این کار را نه تنها در خارج اما در داخل. این را با این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش مرغ در کوره در فر در تف مطلع آبدار، طعم، و به خوبی propechetsya است.

پخت

بعد از مالش سس مایونز با کاری باید نیم ساعت منتقل می کند. سپس پرنده در تف قرار داده و در فر. اگر این دستگاه در دسترس نیست، پس از آن استفاده از کوره. لازم به ذکر است که درجه حرارت در اتاق باید به 180 درجه برابر باشد.

برای مرغ کبابی (در فر، در تف) نمی خشک، لازم است به صورت دوره ای آبیاری چربی تجمع می یابد که در تابه پایین. اگر شما با استفاده از یک شبکه پس از آن در برخی از نقطه شما می توانید پرنده تلنگر. متوسط زمان پخت و پز از ظرف است حدود چهل دقیقه، اما پس از باز کردن از کوره را می توان با سوراخ کردن لاشه آمادگی در مناطق تاندون بررسی می شود. اگر در این مورد از سوراخ خون تراوش نمی شود، پرنده در نظر گرفته شده به پایان رسید، اما برای اطمینان بیشتر به سادگی خاموش کردن آتش، خروج از لاشه "درآمد" به دلیل گرما تماس گرفته شده. توصیه می شود که مرغ در فر بیش از حد، در غیر این صورت می توانید خشک می شود.