چگونه به طبخ شکم ماهیان خاویاری یا ماهی قزل آلا؟

ماهیان خاویاری ماهی سفید گوشتی است، آن را می تواند خورده شود در تمام طول سال. حاوی مقادیر زیادی کلسیم، سلنیوم، پتاسیم و فسفر، غنی از ویتامین های A، B6 و B12. ماهیان خاویاری به عنوان آزاد ماهیان، به خوبی با برنج، سبزیجات، و یا تغذیه به عنوان ظروف دوم جداگانه با سس مخصوص (به عنوان مثال، کباب از ماهیان خاویاری) به عنوان میان وعده شور و یا دودی و یا استفاده از ماهیان خاویاری شکم برای آماده سازی از دوره اول. با ترکیب مناسب از مواد تشکیل دهنده به غذا خوردن ماهیان خاویاری می تواند هر روز از هفته است. برای تهیه غذاهای ماهی خوشمزه با استفاده از پردازش حرارتی مورد نیاز کمتر از 20 دقیقه از زمان، گوشت ماهی نمی تواند هضم و یا طبخ، در غیر این صورت سفت و سخت. قبل از استفاده از ماهیان خاویاری در یخچال و یا یخ زده نگهداری می شود. فروش ماهیان خاویاری باید فروشندگان معتبر است.

دستور 1

برای آماده سازی سوپ خوشمزه و مقوی استفاده ماهیان خاویاری شکم تازه و دودی، آنها را به قطعات 1 سانتی متر مواد اولیه ی آشپزی کاهش .:

• 500 گرم از گوشت تازه ماهیان خاویاری (شکم)؛
• 500 گرم از دودی ماهیان خاویاری گوشت (شکم)؛
• 2 قاشق غذا خوری (رو میزی) کره؛
• 1 قاشق غذا خوری (اتاق ناهار خوری)، فوق العاده روغن زیتون؛
• 1 فنجان خرد شده پیاز؛
• 2 zubochka سیر، ریز برش؛
• ½ فنجان خرد شده کرفس؛
• ½ فنجان آرد؛
• 6 فنجان سوپ مرغ یا سبزیجات؛
• 500 گرم سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده؛
• 1 قاشق (قاشق چای خوری) خشک سس گوجه فرنگی، ترخون، آویشن و.
• ½ قاشق (قاشق چای خوری) پودر فلفل؛
• ¼ فنجان شراب سفید؛
• 1 قاشق غذا خوری (غذاخوری) آب لیمو تازه؛
• ¼ قاشق (قاشق چای خوری) سس تند؛
• 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و سفید؛
• 500 گرم از کرم، کم چرب.

روی حرارت متوسط، در یک ظرف بزرگ کره و روغن زیتون، پیاز، سیر، کرفس مخلوط شده است. سرخ شده در روغن به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که شفافیت پیاز. نم نم با آرد و مخلوط کنید. به تدریج در محیط مایع بریزید و ادامه تکان دهنده، مخلوط باید کمی ضخیم شدن. گسترش شکم ماهیان خاویاری، سیب زمینی، شوید، ترخون، آویشن و فلفل. کاهش گرما در حد متوسط، پوشش با درب و کوک برای حدود 30 دقیقه است به سوپ قطعه قطعه ماهی قزل آلا، شراب، آب لیمو، سس تند، نمک و فلفل اضافه شده است. پخته در حرارت کم، کشف، به مدت 15 دقیقه مخلوط با خامه ترش، گرم خدمت کرده است.

دستور 2

برای تهیه غذای خود شور ماهیان خاویاری شکم. آن را مفید می دانم که برخی از دستورالعمل های کلی است. بهتر به استفاده از تنها بزرگ است، غیر ممکن است به استفاده از نمک یددار. خوردن نادرست ماهی پخته شده می تواند مسمومیت شدید می شود. اگر ماهی را به یخچال و فریزر یا یخچال های طبیعی قرار داده است، آن را ممکن است خراب شود، دمای محیط در سلتنج باید 25-28 درجه سانتی گراد تجاوز نمی بخش شکمی ماهیان خاویاری می توان برای ترشی سریع استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم ماهی (شکم)؛
• ½ لیتر آب.
• 2 قاشق غذا خوری نمک درشت؛
• برگ برگ بو 2؛
• 10 نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید؛
• ½ قاشق چای قند؛
• 2 سس گوجه فرنگی چتر.

آماده آب نمک: در جوش نمک آب حل شده، از روی حرارت بردارید و سرد می شود. این ماهی در آب نمک غوطه ور، فشار پایین صفحه به تمام شکم به طور کامل پوشانده شده است. پس از 4 ساعت، شما می توانید به جدول و یا در یخچال و فریزر اعمال می شود.

دستور 3

شکم ماهی قزل آلا با سس آماده tiriyaki. شما نیاز به محصولات زیر:

• 500 گرم ماهی قزل آلا (شکم، شسته شده، obsushennye و را به قطعات خرد)؛
• 2-3 حبه سیر خرد شده؛
• 1 پیاز متوسط، حلقه قطعه قطعه،
• 1 قاشق غذا خوری (غذاخوری) زنجبیل تازه، برش را به نوار.
• 1 قاشق چای خوری (رستوران) روغن نباتی؛
• 4 قاشق غذا خوری (رو میزی) سس تریاکی کیکومن؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا و شکر قهوه ای؛
• 1 قاشق چای خوری (رستوران) نشاسته ذرت، به هم بزنید به ¾ فنجان آب؛
• نمک؛
• فلفل؛
• دانه کنجد.

شکم با نمک و فلفل پاشیده. حرارت روغن در یک بخش کوچک از یک کتری با پوشش نچسب و ماهی سرخ شده در آن تا کمی قهوه ای. گسترش بر روی حوله کاغذی و کنار به سمت تنظیم شده است.

تهیه سس: استفاده از همان گلدان، اما ریختن نفت باقی مانده است. بوداده سیر، پیاز، زنجبیل، با متوسط دمای. اضافه کردن سس سویا، سس تریاکی و شکر قهوه ای است. ادامه را به هم بزنید، تا که به سوختگی نیست. کاهش حرارت را کم. به آرامی به یک دوغاب زده نشاسته، هم بزنید ریخت. طعم تنظیم نمک، سس سویا، شکر. کوک تا زمانی که ضخامت و ظهور حباب. گسترش در یک نوار از ظرف ماهی قزل آلا و سس بریزید. نم نم با دانه کنجد.

نوش جان.