مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

چگونه به طبخ خمیر پیتزا

بعید است که کسی بر روی یک تکه از پیتزا تازه معطر باشد. ترین زنان خانه دار بارها و بارها به طبخ این غذا محبوب در خانه، رفتن را از طریق صدها نفر از دستور العمل های برای پر کردن و خمیر. با همه چیز پر روشن است، هیچ پیچیدگیهای خاص و پیچیدگی وجود دارد. که، در واقع، کل قید وثیقه پر کردن موفق - همه چیز شما در مورد پیتزا، قبل از ریز ریز کردن عشق قرار داده.

کاملا متفاوت در مورد آزمون است. حتی میزبان تجربه، متخصص آگاه در شیرینی، کیک و کیک، نمی تواند به وضوح پاسخ چگونه به خمیر پیتزا، به طوری که معلوم شد بیشتر شبیه به غذای ایتالیایی، به جای پای روسیه.

خمیر ممکن است ضخیم یا نازک. خمیر نازک طور کامل از طریق در 20-30 دقیقه پخته، و اگر شما طبخ پیتزا بر اساس یک خمیر ضخیم، باید آن را در فر به مدت حدود یک ساعت.

بسیاری از آنها در پیتزا فروشی بوده است، و می تواند به شما بگوید که آنها خدمت به پیتزا بزرگ در پوسته نازک. با قضاوت بر اساس طعم و مزه است، هیچ چیز ویژه یا فراطبیعی، با این حال، هیچ کس می داند که چگونه خمیر پیتزا در خانه، پس آن را مانند یک خمیر از-pitseola حرفه ای بود.

اغلب در کافه تخصصی فطیر آماده بدون خمیر پیتزا. چنین خمیر - یک شکل باستانی از پخت، و اولین پیتزا فقط بر اساس آن پخته شده بود. در بسیاری از کشورهای شرقی بر اساس خمیر فطیر فطیر، و به این روز آماده غذاهای ملی: پیتا، نان فطیر، باقلوا و شیرینی های دیگر است. با وجود این واقعیت که بسیاری از مردم می گویند چنین پایه ای برای پیتزا ، متراکم و نه خشک، بسیاری از افراد در نظر آن را به گزینه قابل دوام است.

اجازه بدهید به ما دستور اساسی در نظر گرفته و به شما نشان دهد که چگونه به طبخ خمیر پیتزا از اجزای ابتدایی: تنها آرد و آب است. ریختن آب به آرد، به خوبی و فصل مخلوط با نمک. آب مورد نیاز آرد به همان اندازه.

این دستور غذا را به ندرت استفاده می شود، آن است که اغلب کمی "پیچیده" در راه های مختلفی. اولین - خمیر را با خامه ترش. در قفسه ها از آرد شما نیاز به گرفتن یک لیوان خامه ترش، 2-3 قاشق غذاخوری مارگارین (کره)، 2 عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر و 5 قاشق چای خوری جزئی از نمک.

یکی دیگر از گزینه - بدون خامه. در یک پوند آرد را دو صد گرم مارگارین یا کره، دارای یک قاشق غذاخوری ودکا یا کنیاک: شکر، نصف قاشق چای خوری نمک، یک قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری از ارواح مقطر.

در هر دو مورد، نیاز به الک کردن آرد، به آن اشباع با اکسیژن، آن را به یک افسردگی کوچک را، قرار داده و خامه ترش، کره، نمک، تخم مرغ و به سرعت مخلوط کردن خمیر. سپس شما نیاز رول خمیر را به یک توپ، آن را تحت یک دستمال سفره چهل دقیقه، سپس رول آن را و ادامه پخت و پز پیتزا.

در حال حاضر، چگونه به خمیر پیتزا با علاوه بر این از مخمر.

نگاهی به 2 فنجان آرد، 20 گرم از مخمر تازه یا 10 گرم خشک، 7 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و آب. حل مخمر با نیم لیوان آب گرم بریزید، آنها را به آرد الک. اضافه کردن کره، نمک است. به سرعت مخلوط کردن خمیر به طوری که آن را نرم و انعطاف پذیری. یک کاسه و نم نم با آرد. قرار دادن در یک هیئت مدیره و یا کاسه بزرگ، پوشش با یک پارچه شل نور و در جای گرم به مدت حداقل دو ساعت را ترک کند. حجم این آزمون باید دو بار افزایش یافته است.

رول یا دست ها، ایجاد یک ورق در قالب ظروف برای پخت. دوغ، در یک ماهی تابه یا پخت در مجموعه حرارت گذاشته به مدت 10 دقیقه. مطلوب این است که برای تمام صفحه کاغذ از خمیر را به یک سوراخ با چنگال پس از آن پخت بوگرو است. سپس پر نشده ارسال خمیر در فر در درجه حرارت تا 250 درجه و 10 دقیقه. حذف به طور مساوی توزیع پر کردن و قرار دادن پیتزا در فر تا پخته شود.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ خمیر برای پیتزا در خانه، به لطفا یک درمان خوشمزه شما عزیزان!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.birmiss.com. Theme powered by WordPress.