خوشمزه و آسان پوسته پیتزا

بسیاری از زنان خانه دار را ترجیح می دهند هر پخت پیتزا دیگر. این به خاطر این واقعیت است که این غذا دلچسب و خوشمزه، مناسب برای یک شام خانواده آرام و یا برای یک منوی جشن است. این با استفاده از انواع مواد تشکیل دهنده: گوشت، سوسیس، پنیر، قارچ، ماهی، سبزیجات، تازه و ترشی. پایه ای برای پیتزا را می توان در دستور العمل های مختلف پخته شده است. با توجه به این، تغییر طعم و مزه و کیفیت پخت آماده است.

به عنوان مثال، در ایتالیا، از این رو این ظرف، اعتقاد بر این است که پایه و اساس برای پیتزا باید خوب، و همچنین به عنوان یک لایه از پر کردن است. برای اینکه این خمیر خواهد 175 گرم آرد مخلوط شده با یک قاشق چای خوری نیاز مخمر خشک و کمی نمک. 125 میلی لیتر آب گرم را با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون متصل، مایع جریان را به مواد خشک، خمیر ورزیده. SHIFT خود را در یک کاسه، خارجی با روغن روان کننده، پوشش با فیلم چسبیده و ترک برای 40 دقیقه. در طول این زمان، خمیر باید به طور قابل توجهی افزایش می دهد. پس از آن، نورد از یک لایه نازک از پایه و اساس برای پیتزا، با مواد تشکیل دهنده برای پر کردن در صدر، و همه چیز را در فر می رود.

برای اینکه خمیر، اتاق باید بدون پیش نویس است. همچنین، یکی از کلاهبرداری از معشوقه: روغن کاسه، به که خمیر، روغن آفتابگردان، آن را نه تنها به این واقعیت است که جرم می کند به لبه چسبد، اما این واقعیت است که آن را سریع تر افزایش در اندازه کمک می کند. کسانی که ترجیح می دهند پیتزا نازک و ترد، توصیه می شود به در پیش گرم فر 2 پخت، بالا و پایین قرار داده است. پخت ظرف باید در بالا باشد، در همان زمان، پایین تر خواهد شد و در حرارت بر، به طوری که خمیر سریعتر propechetsya.

برای کسانی که عاشق اساس سرسبز، آن است که دستور زیر توصیه می شود. یک لیوان آرد مخلوط با 3/4 قاشق چای خوری مخمر. این همچنین می افزاید: قاشق پودر پخت و کمی نمک. یک لیوان کفیر کمی در آتش گرم می شود، ریخته بقیه مواد تشکیل دهنده. این اضافه چند قاشق غذاخوری روغن نباتی (روغن زیتون ترجیحا به). خمیر ورزیده و سمت چپ برای یک ساعت. علاوه بر این، آن را لوله خارج، آغشته با سس گوجه فرنگی، بالا گذاشته شده از مواد تشکیل دهنده برای پر کردن. پخته این غذا برای در یک اجاق خوبی تفت دهید 40 دقیقه. با توجه به این دستور غذا بسیار ساده است را به پیتزا در خانه، از پر کردن می توانید تقریبا همه از آنچه که در حال حاضر در یخچال و فریزر را. در اغلب موارد، استفاده از سوسیس، قارچ، زیتون، ترشی، گوشت، ماهی و غیره. D. در بالای مواد پاشیده با پنیر رنده شده.

دستور زیر کسانی که نمی دانند که چگونه برای ایجاد یک پایه برای خمیر پیتزا کمک خواهد کرد. برای این منظور، نیم کیلو آرد با 50 گرم از شکر مخلوط شده و خرد شده یک بسته نرم افزاری مارگارین. این می افزاید: 2 زرده تخم مرغ خام و نیم فنجان خامه ترش. پس از مواد تشکیل دهنده مخلوط، خمیر ریخته نیم آب لیمو و پوست خرد شده. خمیر در پیچیده کاغذ روغنی است و می تواند در یخچال و فریزر ذخیره می شود، از آن استفاده شود به عنوان مورد نیاز است. اگر غذا به اندازه کافی برای تبدیل شدن به یک جرم تنگ نیست، به آن اضافه شده کمی بیشتر است.

خمیر بدون مخمر پیتزا به شرح زیر است. قاشق غذا خوری خامه ترش و سس مایونز مخلوط با تخم مرغ، نمک اضافه شده است (نصف قاشق چای خوری) و همان مقدار شکر. همه میل. ماست است نوشابه قرار داده قاشق شیشه ای مخلوط به دست آمده را سس مایونز تخم مرغ وزن ریخته می شد. ذرات کوچک تا تا زمانی که خمیر سفت آرد گذاشته شد. این است که برای چند دقیقه، "رسیدن" و سپس به عنوان یک اصول اولیه پخت استفاده می شود.

لازم به ذکر است که به آشپز ایتالیایی توصیه می ساخت خمیر پیتزا با دست و بدون استفاده از یک پردازنده مواد غذایی و یا دستگاه های مشابه است. این نیز توصیه به استفاده از وردنه در حالی که نورد از خمیر، به عنوان آن، به "کشیدن" آن را در جهت مورد نظر، تا زمانی که آن را نشانی از شکل مورد نظر را دریافت کنید.