چگونه به طبخ باس دریایی

باس دریایی - ماهی متوسط رنگ قرمز-طلایی، معمولا به اندازه یک کمی بیشتر از یک کیلوگرم برسد. این نوع از ماهی در آب های اقیانوس اطلس شمالی یافت می شود. تیم Redfish مختلف گوشت چربی سفید و اغلب در دودی فروش می رسد. همچنین، اغلب ماهی پخته شده و سرخ شده، به طوری که ما یاد بگیرند که چگونه برای آماده سازی باس دریا.

سس لوتی

سعی کنید این دستور را برای تیم Redfish، در زیر.

دردل تیم Redfish و آن عطر و طعم خاص می دهد، با استفاده از سس هالندیز در زرده تخم مرغ. باور من، آن را دریافت تنها فوق العاده خوشمزه و زیبا (که برای وعده های غذایی جشن مهم است، به عنوان مثال).

مواد لازم (در هر 3 بخش):

• باس سه دریا؛
• یک هویج؛
• یک پیاز؛
• خلیج برگ، نمک و فلفل؛
• سه زرده تخم مرغ؛
• 150 گرم کره؛
• دو قاشق غذاخوری از آب سرد آب پز.
• آب لیمو قاشق غذا خوری.

تهیه

شما باید برای با دریده شدن شکم شکم شروع و ماهی را بشویید. آن را پاک کنید از فلس، قطع سر، دم و باله. در یک ظرف اندازه نسبتا بزرگ به ریختن آب و آن را به جوش آورد، ضروری است. اضافه کردن پیاز، برگ بو، هویج و فلفل. پس از حدود 5 دقیقه در یک ماهی تابه (فقط ادویه جات ترشی جات زمان را به عطر و طعم خود را دارند).

هنگامی که آب شروع به جوش بار دوم، کاهش حرارت به طوری که جوش بیش از حد قوی نیست. نمک همه چیز. حدود نیم باس دریایی ساعت خواهد بود به طور کامل آماده شده است.

سس پخت و پز

پور را به یک کاسه مینا کوچک سه زرده تخم مرغ، اضافه کردن کره، برش را به قطعات. فقط طبیعی ترین، با مکمل های گیاهی پر نیست را انتخاب نمایید. همچنین نیاز به تخلیه آب. همه در یک آتش سوزی کوچک قرار داده و به طور مداوم هم بزنید سس.

وقتی که او بدست می آورد یک ظاهر یکنواخت (مانند یک کرم مایع) و شما را به حباب های اول، که شده است، او هم به جوش، بلافاصله از روی حرارت بردارید ندارد.

اضافه کردن سس آب لیمو و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مقدار کمی نمک و دوباره به هم بزنید.

قرار دادن ماهی بر روی صفحه گرامافون و سس را بریزید پخته شده است.

یک بیت از مشاوره در مورد چگونگی آماده باس دریایی

سس هالندیز می آید یک معطر، خوشمزه و همگون شده است. او یک هماهنگی فوق العاده با باس دریا آب پز است، اما همچنین به خوبی می رود با غذاهای دریایی (صدف، کالاماری و میگو)، گوشت و سبزیجات.

به عنوان یک ظرف سمت به باس دریایی پخته شده با سس ایده آل برای پوره سیب زمینی است، آب پز و یا سبزیجات بو داده یا برنج.

چگونه به طبخ باس دریایی با بیکن

مواد تشکیل دهنده:

• دو سوف؛
• 300 گرم از بیکن؛
• سه قطعه از سیب زمینی،
• زیتون، حفره دار؛
• چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• لیمو؛
• پودرهای سوخاری، سیر، جعفری، فلفل و نمک.

آماده سازی تیم Redfish

فشار آب لیمو، ترکیب آن را با نمک، روغن زیتون، فلفل و سیر خرد شده. پور مخلوط حاصل در همه طرف و قبلا خالص لاشه شسته قرار گرفتن. پوشش تمام فیلم قرار داده و چند ساعت در یخچال و فریزر برای خواباندن.

خوبی بشویید و پوست را خراش دادن نیست، جوش سیب زمینی. اما تا نیمه های گیاهی بود. بعد از چند ساعت، زمانی که ماهی خود را کیکه به طور کامل، آن را از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و در یک ظرف پخت به اندازه مناسب است. در بین لاشه شما باید قطعه از بیکن قرار داده است.

برش سیب زمینی آب پز را به قطعات کوچک، شما می توانید خراش دادن نیست از پوست است. پور نیمی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آن، که آماده سازی برای قرار گرفتن.

ریز ریز ریز کردن جعفری و ترکیب آن را با سیب زمینی. ترتیب سبزیجات سراسر سوف، برش به برش زیتون و محل آنها را در بالای ظروف.

پور تمام باقی مانده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، نم نم پودرهای سوخاری و در پخت فر قرار داده در 180 درجه به مدت 20 دقیقه.

همه ظرف آماده است، در حال حاضر شما می دانید که چگونه برای تهیه باس دریا. تنها آخرین مرحله وجود دارد - به آن را به جدول. ترشی سبزیجات می تواند به عنوان یک چاشنی زدن استفاده می شود.