خواص مفید روغن زیتون، انواع آن و بهترین نمرات

مردم شروع به پیوست اهمیت به آنچه که روی میز ناهار خوری به نظر می رسد، برای نشان دادن توجه به کیفیت و مواد غذایی خواص، سعی کنید بیشتر از همه که رژیم غذایی آنها است. در آشپزخانه ما کاملا تثبیت روغن زیتون، که گاهی عادلانه به نام "طلای مایع".

خواص مفید روغن زیتون با موفقیت حتی در تمدن های باستانی استفاده شده است، به عنوان شواهد از دوران باستان نشان داد. روغن زیتون از میوه در مصر باستان، یونان، پادشاهی اسرائیل و فینیقیه تولید شده است. امروز، اجزای که این چربی های گیاهی با ارزش، و همچنین تاثیر آنها بر بدن انسان را تشکیل می دهند، به خوبی درک، و روغن خود را تا به موقعیت پیشرو در این رده از سلامت مواد غذایی گرفته شده است. خواص مفید روغن زیتون آن را به عنصر ضروری در بسیاری از غذاهای مدیترانه ای تبدیل شده اند - یونانی، ایتالیایی، اسپانیایی.

روغن زیتون در ترکیب آن - مخلوطی از ترکیبات آلی: اولئیک، پالمتیک، استئاریک، اسید های چرب لینولئیک با غلبه استرهای اسید اولئیک، قادر به کاهش محتوای کلسترول "بد" و حفظ در سطح مورد نیاز، تعداد "خوب". کسانی که در مورد سلامت بهداشت، خانواده خود اهمیت می دهند، تلاش برای جلوگیری از بیماری های قلبی، عروق خونی، دستگاه گوارش، لزوما به رژیم غذایی روزانه خود را معرفی بی ضرر است و هیچ محدودیتی در استفاده از نفت از میوه زیتون. این یک اثر مفید بر روی فعالیت معده و سایر اندام های مربوط به دستگاه گوارش، سبب بهبودی زخم معده، آن یک اثر ملین خفیف، و همچنین به عنوان یک اثر choleretic. وی با اشاره به خواص مفید از روغن زیتون، باید توجه داشت که مطالعات اخیر اثر immunostimulatory آن اثبات شده است

روغن می تواند دوباره جوان، صاف کردن چین و چروک های موجود و جلوگیری از امکانات جدید. این شامل ویتامین E و آنتی اکسیدان های دیگر جلوگیری از پیری پوست، به آن کشش، نرم و مخملی. توانایی برای نرم کردن پوست و جلوگیری از سلول های از دست دادن رطوبت - خواص مفید از روغن زیتون، که با موفقیت صاحبان پوست خشک و حساس استفاده می شود.

روغن های گیاهی از بالاترین درجه است که با استفاده از سرد فشرده در همان روز تولید می شود، زمانی که زیتون جمع آوری شده اند، به عنوان روغن زیتون فوق العاده است. نفت زیتون دارای طعم های میوه ای، عطر دلپذیر و بهترین هستند. زیبا روغن زیتون - روغن است که توسط پالپ میوه از تفاله زیتون یک روز تولید شده پس از آنها جمع آوری می شوند. همچنین حفظ مواد مغذی انباشته زیتون رسیده، اما در اعداد کوچکتر از زیتون. زیتون از تفاله زیتون - روغن های گیاهی که به عنوان یک نتیجه از باگاس پردازش با یک حلال یا با استفاده از درمان های فیزیکی دیگر به دست آورد.

انواع ذکر شده در بالا از روغن زیتون. شایان ذکر است که تعیین کیفیت روغن - طعم، بو، رنگ - بسته به نوع زیتون، آب و هوا، زمان برداشت. بهترین انواع روغن زیتون از اسپانیا و ایتالیا - «بورخس» (بورخس) و «Monini» (مونتینیه) بود.