چگونه به خشک ماهی: راه های مختلفی

اگر یک خانواده یک ماهیگیر مشتاق، گاهی اوقات این سوال مطرح می - چگونه می توانم شما را حفظ گرفتن خوب؟ بهترین راه از - به یاد بگیرند که چگونه به خشک ماهی. بنابراین محصول مغذی و سالم، که می تواند برای مدت طولانی بدون هیچ گونه نگرانی های ذخیره شده را دریافت کنید. آن تجهیزات خاص نیاز ندارد، و شما می توانید در خانه را اداره کند. همچنین ماهی مناسب از هر نوع و اندازه. به طوری که روند قطعا مناسب و ضروری است.

چه باید قبل از سمت راست به خشک ماهی انجام می شود؟

کلید موفقیت از کل فرایند - آماده سازی کامل. شستشو و لاشه سوخته، پوست و حذف ترازو از پوست سر. ریز ریز کردن و یا ترک کامل، پس از آن به خوبی مالش را با نمک و ترک برای چند روز. برای ماهی های ادویه، ظرف برای کم نمک باید نور و هوا انتقال نمی دهد. با توجه به این نکته، محصول به دیگر ذخیره می شود و اجازه نمی دهد که به نظر می رسد آفات. اگر ماهی شور با مقیاس و احشاء و امعاء، غذا به پایان رسید می تواند طعم تلخ است. پس از ترشی می توانید به طور مستقیم به خشک کردن ادامه دهید. اصل چگونه به خشک ماهی رودخانه، عملا از روش ها برای گونه های دریایی متفاوت است. برای خشک کردن قاب طبیعی راحت ساخته شده از چوب، پوشش داده شده با گاز یا شیشه ای، از حشرات را از دست ندهید. مستقر در خورشید، این کادر شما اجازه می دهد برای طبخ ماهی را فقط در چند روز. تجهیز آن را اگر شما قصد دارید آن را خشک اغلب.

چگونه به خشک ماهی در خانه؟

می توان آن را انجام داده، و درست در آپارتمان و یا خانه. چیز اصلی - به جای حق. به خصوص خوب اگر خانه دارای یک اجاق گاز، که در آن شما می توانید ماهی آویزان، اما مناسب و اجاق گاز است. نگه دار، طناب و یا ریسمان و چسبیدن به لاشه، سعی کنید به آنها را بیش از حد پایین، و یا آنها را سرخ. اگر شما یک نمونه بزرگ، پس از قبل از به خشک ماهی، بهتر است به برش را به بخش است. همه چیز آماده در عرض یک هفته خواهد بود.

چگونه به خشک ماهی با بیشترین سرعت ممکن.

اگر شما نمی خواهید به چند روز صبر کنید، شما می توانید از اجاق گاز، خشک کن های خاص و یا فر استفاده کنید. شرط مهم - درجه حرارت پردازش باید چهل درجه تجاوز نمی کند، در غیر این صورت فقط پنیر آب شود. آماده ماهی باید همان پیش از خشک کردن طبیعی باشد. قرار دادن لاشه به پایان رسید در تابه و در فر با درب نیمه باز هفت نگه دارید. پس از حرارت خشک ماهی در یک بار، به طوری که شما نیاز به آن را در یک گرم و تهویه مناسب. اگر شما قصد استفاده از یک خشک کن برقی برای خشک قبل از ماهی، آن را خوابانده کافی در نمک برای حدود شش ساعت است.

چگونه برای ذخیره ماهی؟

پس از ماهی خشک شده، آن است که در یخچال ذخیره می شود، بسته بندی فویل یا سلفون. در ذخیره سازی طولانی لاشه باید با روغن زیتون روغن کاری. شما به سادگی می توانید در جای خشک و خنک ذخیره می شود، قرار دادن در یک ظرف در بسته. دقت ماهی بسته بندی شده است برای حدود ده ماه باقی می ماند. اما برای به تاخیر انداختن استفاده از آن است لازم نیست، از عمر مفید هنوز هم تحت تاثیر قرار می طعم و مزه ماهی، و به تازگی خشک می شود بسیار خوشمزه تر از آنچه که در قفسه برای شش ماه lain بود.