چگونه به آماده شدن ترشی گلابی؟ آماده سازی برای زمستان

هنگامی که آن را به میوه کنسرو زمستان به ذهن می آید برای اکثر زنان خانه دار آمده کمپوت مختلف، مربا و مارمالاد. تعداد کمی از مردم می دانند که میوه ممکن است تبدیل خوشمزه و نه در همه تنقلات شیرین. شاید کسی به آلو کنسرو یاد داشته باشید - و این همه. اما، برای مثال، یک گلابی در هماهنگی کامل با بازی و هر پرنده خوابانده. حتی پخته شده، سرخ شده هر چند - بله، و با گوشت معمول آن فوق العاده است. آیا باور من نیست - سعی کنید حداقل یک بار آن به رول گلابی ترشی برای زمستان، و شما مطمئن شوید که قطعه کار خواهد شد برای اولین غذا خوردن، و شما را به یک ادعا، شما آن را پیچیده قوطی کوچک است.

گلابی فقط ترشی

در مورد این موضوع از سبزیجات ترشی آشپز خیال بافی، که در که بسیار. به خصوص کسانی که گلابی rasprobovat ترشی بود. دستور العمل، برای اولین بار پیشنهاد، می تواند یک شروع، اگر شما آن را کاملا بیاموزید شما به راحتی می توانید آزمایش های خود را شروع. یک کیلو گلابی. آنها باید رسیده اما شرکت، انواع نه بیش از حد آبدار. پوست با میوه پوست کنده، اما برگ ساقه و Grushki را در آب سرد بریزید. در یک ماهی تابه بزرگ ریخته نیم لیتر آب و یک فنجان سرکه - در شراب سفید ایده آل، "به creaking" سیب مناسب، جدول باید اجتناب شود تا به از بین بردن محصول نهایی نیست. این نیز قرار داده قطعه قطعه محافل نازک لیمو، شکر قهوه ای (یک سوم از یک کیلو)، میخک قاشق طبقه، دارچین شکستن چوب، نصف قاشق فلفل، نخود فرنگی و یک زن و شوهر از انواع توت درخت عرعر خشک است. وقتی جوش، پخته شده و گلابی جاسازی شده 10 دقیقه خوابانده. سپس با لیمو گلابی و ادویه جات ترشی جات با توجه به بانک ها بسته بندی شده، و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آب پز به اندازه دوباره و ریخت و ظروف. بسته شدن و حذف تاریکی و خنکی است.

دستور بلغاری

با توجه به آن، آن را تبدیل بسیار جالب به طعم گلابی ترشی. فقط آن را به کوچک، میوه کاملا رسیده است. آنها nadkalyvayutsya سوزن ضخیم و طبخ تا زمانی که کمی نرم هستند. در پایین شیشه می خردل دانه (دو قاشق غذاخوری در هر لیتر آب)، کمی فلفل، جفت میخک و برگ بو گسترش یافته است. محکم در بالای میوه قرار داده شده، ریختن آب که در آن پخته شده و مسدود جوش.

سبزیجات پر شده

به جای گلابی غیر معمول در ترکیب با ترشی هویج. ریشه را تمیز و برش را به مکعب در امتداد طول میوه. گلابی شسته شده. از آنها را به آرامی از طریق محل که در آن دم، برش از هسته (بهتر است به استفاده از یک چاقو خاص). و پس از آن، و یکی دیگر از چند دقیقه و در یک صافی ریخته و با آب سرد رنگ پریده. وقتی که او به هر گلابی سرمایه گذاری هویج چوب خشک شده است. در یک شیشه استریل سه پین کرفس و پنج حبه سیر قرار داده است. واقع در بالای گلابی پر شده است. آب را با نمک و شکر جوشیده: یک و نیم لیتر گرفته شده است نصف قاشق فنجان اول و دوم. سپس پرتاب میخک، هل و فلفل - فلفل شیرین و فلفل. سرکه، تصویر زمینه (فنجان سوم در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پاینت) و پس از جوش مایع پر قوطی. بعد از نورد کردن، آنها را بارها و کاری ادامه داده اند روشن کنید. نگه چنین گلابی ترشی توانید به طور مستقیم در گنجه برای اختیاری سرد او می شود.

گلابی ترشی تند

تند، این دستور غذا را می توان بهترین برای طرفداران. هشت گلابی با گوشت شرکت از پوست و هسته منتشر و برش را به چهارم. برشها پاشیده با نمک، پر شده با شیشه جزئی آب با نصف لیوان شکر جوشانده تا زمانی که شما یک شربت نسبتا ضخیم. آتش را به حداقل جمع؛ پور را به یک ماهی تابه دو دانه قاشق خردل سیاه و سفید، چهار - پودر خردل، یک - تکه های فلفل قرمز و یک قاشق مربا خوری زیادی از زنجبیل تازه رنده شده. ریختن سرکه شراب (150 میلی لیتر)، و خورش میوه هشت دقیقه. در پایان اضافه می شوند یک مشت برگ نعنا، و هنگامی که ترشی گلابی podostynet، بسته بندی شده و مهر و موم توسط بانک ها پیچ خورده است. در اینجا آن است که مطلوب در انبار و یا یخچال نگه دارید.