چرا حل و فصل کیک بعد از پخت؟ چرا حل و فصل بیسکویت؟

چرا حل و فصل کیک بعد از پخت؟ این سوال همیشه مربوطه برای زنان خانه دار. آن تعداد معدودی که از همه نوع کیک، بیسکویت دست نخورده باقی بماند و لذت طعم و مزه و دیدگاه، در جهان از پخت و پز در با Kudesnitsa مرتبط - چرا که گاهی اوقات حتی "مواد تشکیل دهنده مخفی" و "تراشه" کمک کنند.

به رغم همه چیز، وضعیت به عنوان نا امید چون ممکن است به نظر می رسد نیست. آیا زمان به ناامیدی نیست! و این سوال که چرا نانوایی است پس از پخت سپرده، بیش از حد، پاسخ خود را است. در این مقاله، به ما نظر گرفتن که چرا این اتفاق می افتد و چگونگی اجتناب از آن.

خطای محاسبات رخنه کرد

در واقع، آن بسیار مهم است را به حساب، که در آن ساخته شده است یک اشتباه، چرا پخت بعد از پخت سپرده: شاید شما گمان اجاق، اما پارگی حتی قبل از لحظه ای خمیر خام ساخته شده بود، آماده سازی برای تبدیل شدن به یک سرسبز و ترد، وجود دارد قرار داده است.

بنابراین، در زیر به علت مراجعه شیرینی "سقوط" و یا "آنچه را نمی توان در آماده سازی خمیر انجام شود."

مراقب باشید با آزمون!

دلیل شماره یک: خمیر به طور تصادفی متزلزل کردن. در هیچ موردی نمی تواند به طور چشمگیری می شود با شدت بهم زدن درب زمانی که پخت و پز غذاهای ظریف مانند بیسکویت، کلوچه و یا کیک. حمل خمیر تنها نیاز به آرامی و با دقت - فقط به این دلیل از این نگرش در نتیجه "افزایش" است و خشنود معشوقه و طعم خانواده اش، عطر و بافت.

برنده آهسته و ثابت - در رفتن

دلیل شماره دو: باز کردن فر خیلی زود. هر محصولات پخته شده باید در فر از ده تا بیست دقیقه حداقل ایستاده است. برخی - حتی بزرگتر (به دنبال دستور غذا). اما در هر صورت، پس از یک بار دیگر نمی پرسد چرا حل و فصل کیک پس از پخت، به خاطر خدا، لازم نیست به سرعت به فر به زودی به عنوان شما آن را قرار داده است. نه، نه حتی به دیدن "را به عنوان آن بالا می رود." برای آن به دلیل این بی فکری است و یک معجزه اتفاق خواهد افتاد.

با گرما از گرمای

تعداد دلیل سه: فر است گرم نشده است. فر توصیه می شود برای گرم کردن پیش به طوری که پس از پخت از آن برداشته، آن را با حرارت از گرما بود. درجه حرارت ناکافی ممکن است به خوبی به همین دلیل پس از پخت حل و فصل کیک. اگر مشکل به نظر می رسد به طور سیستماتیک، می توانید آن لازم است برای بررسی تجهیزات؟

سعی و کوشش و کار - کمی تلاش؟

تعداد دلیل چهارم: بیش از حد طولانی ضرب و شتم با کمک یک مخلوط کن. میزبان، داشتن که این ویژگی مهم را در آشپزخانه، در تمام حسادت حسادت سفید کسانی که صاحب خود را است. پس از همه، شما باید به صورت دستی دستگاه های همزن: ماهوت پاک کن زدن، اگر در همه - با چنگال. اما شاید چیزی که خوش شانس تر بودند؟ پس از همه، میکسر ممکن است یکی از دلایل پس از پخت حل و فصل بیسکویت؟ یا یک بیسکویت و کیک تولد، که هر کس برای امیدوار بودند، و این که تا توهین آمیز است. راز این است که همه چیز باید در حد اعتدال باشد: تا زمانی که آن "سقوط" از شوک شلاق به اندازه کافی به خمیر هوا بود، اما نه.

تناسب ریاضی - زمان مغز poraskinut

دلیل شماره پنج: نسبت اجزای آزمون نقض شده است. اگر در ابتدا خمیر اضافه آرد بیش از حد و یا معادل آن، یک مایع، آن به افزایش است که می خواهد زن مهمانخانه دار. مبتدی ها توصیه می شود به مخلوط تنها با یک نسخه، پیشرفته تر - به کار تقریبا به طور مستقیم، به طور غریزی چیدن مقدار عناصر خاصی از ترکیب. در هر صورت، دلیل - بسیار روشن مثال از اینکه چگونه می توان پخت طولانی خراب قبل از آن را در فر قرار داده و برای آماده سازی.

آماده سازی به درستی

در زیر به طور مفصل ذکر شده است و دلیل این که چرا، پس از پخت نان و کیک حل و فصل سقوط برشمرد:

• هر چه زودتر ظرف کشیده است. این به این معنا نیست که شاهکار آشپزی است dopekli است. می توان آن را کاملا آماده، خاموش کردن اجاق گاز اما به اندازه کافی باشد و بلافاصله ظرف را از آن - کاهش درجه حرارت شدید برای شیرینی بسیار بد است، چه به اندازه کافی ساده تا مطمئن شوید است. بسیاری از زنان خانه دار "قربانیان" چنین خطاهایی هستند.
  
• "چمدان از روح تمام اندازه گیری های لازم" قیمه غده، آنها می گویند، زیادی، اتفاق نمی افتد "،" و یا، به عبارت دیگر،. با وجود این واقعیت است که کیک خانه ساخته شده برای مقدار گوشت / کلم / جام جم، که (نه که در اغذیه فروشی ها و hlebzavod!) هنوز برای یک خانواده را پشیمانی نیست تقدیر بود، مهم است که به بیش از اندازه. پس از همه، مقدار بیش از حد ممکن است به همین دلیل پس از پخت حل و فصل کیک. نتیجه: پر کردن بسیار، اما خمیر است "نه". به همین دلیل در یک نوعی غذای مرکب از گوشت وارد است که لازم نیست برای اضافه کردن بسیاری کشمش / برگه زردآلو / آلو و پای سیب - سیب. از آن به بعد به تعجب که چرا شارلوت پس از پخت حل و فصل.

چه کاری انجام دهید؟

گفته شده است که و جلوگیری از اشتباهات در بالا شرح داده، گاهی اوقات کمک نمی کند. و زنان چنگ سر خود را، نمی دانستند که چگونه به استفاده از پخت و پز خود را به تحت تاثیر قرار دادن مهمانان، اقوام و دوستان. خوشبختانه، تمام اسرار در حوزه عمومی و درست در زیر ارائه شده است:

• فراموش نکنید که برای الک کردن آرد قبل از اضافه کردن آن را به خمیر. به اندازه کافی ساده است، اما خیلی مفید است. سبکی تضمین شده است.
• بهینه - بیش از همه! از جمله درجه حرارت آب برای پرورش مخمر در آن است. سی و شش - این باید دقیقا مانند یک فرد سالم باشد. بیش از حد مایع سرد باعث می شود یک مدت طولانی صبر کنید تا زمانی که خمیر تمکین به "افزایش" و گرم است که نه تنها از بین بردن معجزه "شورش"، اما همه می توانند به فساد محصول شود.
• ظروف یکبار مصرف - تنها خشک! این امر به ویژه از، خواهد شد که پروتئین شلاق درست است. توجه داشته باشید دیگر در مورد این فرایند پر زحمت: مهم است که به دقت زرده از سفید پوستان جدا کنید. راه های مختلفی، از جمله جدایی دست با استفاده از یک قیف کاغذی، و همچنین با استفاده از یک چاقو یا یک سوزن وجود دارد؛
• شهود شهود و دستورالعمل روشن برای یک دلیل. اگر این دستور را مشخص زمان دقیق پخت - دقت اشاره کردن! خوشبختانه، ماشین حساب، کرونومتر غیر معمول نیست. در غیر این صورت، نپرس چرا کیک بعد از پخت سپرده، و "لذت بردن" به کاهش یافته است. تنظیم دما است، به هر حال، نیز بسیار نگران: گاهی اوقات آن را در روند پخت لازم است. خوب، شما نیاز به تنظیم مقدار در ابتدای پخت و پز و کار - یک علت مقدس برای وزرای هنر آشپزی؛
• توالی soyublyudat. به یاد داشته باشید که چگونه در "هری پاتر"؟ به منظور دریافت معجون درست است، شما نه تنها باید اضافه تمام مواد تشکیل دهنده، اما در جهت درست، و همچنین برای جلوگیری از تعداد دقیق بار در یک جهت به شدت مشخص شده است. و در پخت - اسرار خود را. به عنوان مثال، که نوشابه می توانید نمی شود قرار داده به طور جداگانه از آزمون، و حتی بیشتر از آن - در پیش است. این است که به طور مستقیم با مواد تشکیل دهنده دیگر اگر این محصول در آزمون قرار نیست از، برخی از آنها (با توجه به همراه، و چون شکوه و جلال است در هزینه گاز به دست آورد، و قانون پستی به سادگی تبخیر - بزرگ).

چیزی که در کشک؟

چرا کلبه نوعی غذای مرکب از پنیر پس از پخت حل و فصل؟ چه چیزی مانع از آن باقی می ماند روح و نور، ذوب در دهان شما؟

نکته، البته، نه در کشک. و برای چنین دسر، به عنوان gourmands مورد علاقه، و خانم در یک رژیم غذایی هستند، zabotyaschimimsya در درجه اول در مورد شکل، راه های مختلفی برای جلوگیری از حل و فصل است. همه در روش آماده سازی است.

صبر

مرحله اول، باید یک بار و برای همه به یاد داشته باشید این قانون: آیا کیک را حذف کنید بلافاصله! بله، به همین دلیل مشخص شده است، اما آن را به طوری که اغلب "گرفتار" حتی میزبان با تجربه، که گناه به یاد یک بار دیگر نیست. اختلاف درجه حرارت - یک موضوع جدی است. هنگامی که در مورد اینکه چرا شارلوت حل و فصل بعد از پخت، کیک و یا همان نوعی غذای مرکب از گوشت وارد پرسید: - به احتمال زیاد، این درست است که بود. گاهی اوقات آن را حتی نیست که شیرینی گذاشته - خمیر است به احتمال زیاد در حال حاضر می گیرند زمانی که درب اجاق را باز کنید. بنابراین حتی glazochkom و حتی "دیدن" غیر ممکن است!

ساختار

اگر نوعی غذای مرکب از گوشت وارد پنیر و پس از آن سقوط و مقابله با آن را ندارد، شما می توانید با ترکیب poeksperimentrirovat. به این معناست از انتقال شکوه و جلال بسیاری از محصولات آشپزی از نوشابه، هیدرات با سرکه / اسید سیتریک، و غیره، که هنوز هم توسط مادربزرگ ما استفاده می شود، بزرگ مادربزرگ ها، به بیکینگ پودر، مفیدی به بازار تولید کنندگان متعدد عرضه و فروخته شده در هر دکه روزنامه فروشی. اساسا، البته، در ترکیب آن، و به احتمال زیاد این نوشابه مشابه و اسید سیتریک یکسانی داشته باشند. اما اگر میزبان استفاده به اعتماد به محصولات خریداری شده - چرا که نه؟ پس از همه، آنها بیش از حد در حال کار. علاوه بر این به وضوح کمتر "بدون هیچ زحمتی" با آنها. فکر می کنم در مورد در چه نقطه به اضافه کردن و چگونه به "خاموش" عامل ور آمدن مورد نیاز نمی باشد. او همه چیز را خودش انجام دهد.

و نوشابه، و بکینگ پودر - گزینه ای برای ماندگار ترین، اما مهم است که به یاد داشته باشید که با این محصولات مهم است که به بیش از اندازه. پس از همه، پخت است و نه فقط می گیرند، اما نمی رود، و حتی به همان خواهد نوشابه و آمونیاک را (آن است که گاهی اوقات بخشی از بکینگ پودر).

سرد و گرم

دو راه برای آماده سازی بیسکویت وجود دارد. دقیق تر - خمیر برای آن است. بسته به چه نوع از میزبان انتخاب می کند، او را به یک نتیجه خاص است.

من نمی توانم بگویم که برخی از آنها بهتر و از سوی دیگر تضمین شده - بدتر است. اما سرد رول اتر نور، ضخامت که - نه یک فرد.

داغ نیز می دهد در نتیجه تنگ، علاوه بر این، پس از او نیست که در مورد چرا کیک بعد از پخت سپرده تعجب می کنم - که آن را معمولا نمی کند.

در این روش خمیر در حمام آب آماده شده است. لازم به ذکر است که بسیاری از آشپز ترجیح می دهند راه سرد - به دلیل آن ساده تر، ساده تر و آسان تر است. اما اگر اصلی ترین چیزی که - نتیجه، خوب است به نمی شود تنبل و کار سخت برای به دست آوردن یک کیک اسفنجی کامل، که سقوط خواهد کرد.

درخواست نان

باید چه کار کنم به نان بدون سوختن؟ آیا پیچیدگی های خاص ساخت این محصول، که بدون آن می توانید هر یک وعده غذا را ندارند، و که، به عنوان شناخته شده است، "رئیس همه چیز"؟ قطعا - بله.

دلیل اصلی، پس از پخت نان حل و فصل - دچار رکود خمیر. سپس آن را تبدیل حساس تر، و دقت در آن ذخیره شده است. اگر این اتفاق می افتد - خمیر peremesite دوباره قرار داده و تماس.

دلیل دوم، چرا که نان می تواند "سقوط" سل ناهموار و بسیار زشت - مازاد از آرد یا مایع است. بازگشت به حکومت برای آماده سازی یک نسخه روشن و بداهه نوازی است.

که تمام اسرار چرا پخت بعد از پخت سپرده است.

طبخ با لذت!