پولاک ترشی

بسیاری از مواد مغذی در هر ماهی، که تا به بدن ما ضروری هستند. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه و gastronterologi توصیه حداقل یک بار در هفته به خوردن ماهی. ما شما را به برخی دستور العمل های خوشمزه و سالم برای ماهی به نام معرفی "پولاک." بنابراین، ساده ترین و خوشمزه ترین روش ترد.

سبزیجات ترشی پولاک

قطعات:

آرد - 2 قاشق غذاخوری هنر؛

پیاز - چند قطعه؛

هویج - 3 عدد؛

سرکه؛

پولاک - 450 گرم؛

نمک، برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل

پولاک باید تمیز شود، سپس به برش برش. سپس در آرد هر یک از برش پاشیده با نمک رول، پس از آن، سپس به آرامی سرخ شده. رنده هویج و پیاز ریز خرد شده. در حال حاضر برای 3-4 دقیقه سرخ کردن سبزیجات است. سپس آب، نمک، فلفل و کمی سرکه اضافه کنید. بجوش و خروش آمدن حدود 12 دقیقه. سپس ماهی را به یک قالب و یا ظرف قرار داده، قرار دادن سبزیجات در بالا، به دنبال آن ماهی باقی مانده و سبزیجات است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، که در طول آتش تشکیل شد، پور ماهی. سپس برای 14 دقیقه خورش.

پولاک ترشی

برای آماده سازی اجزای:

پیاز - 1 کامپیوتر؛

پولاک - در مورد 0.9 کیلوگرم.

نمک، شکر و فلفل؛

ادویه جات ترشی جات،

آب لیمو؛

هویج - چند قطعه؛

گوجه فرنگی - 4 عدد.

ماهی باید به مدت نیم ساعت در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات و نگه آب لیمو. سپس سرخ، قبل از رول در آرد. در حال حاضر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای پولاک آماده کند. برای این کار، برش را به حلقه نیم پیاز را انجام دهید، رنده هویج و در روغن سرخ. همچنین بدون پوست رنده گوجه فرنگی. همه مواد تشکیل دهنده مخلوط و افزودن به آن نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل، کمی شکر. همه خورش و اضافه کردن یک قاشق چای خوری سرکه. حالا پولاک سرخ شده بریزید، سس و ترک به دم یک شبه.

پولاک ترشی در مایکروویو

برای آماده سازی:

پولاک - 750 گرم؛

روغن نباتی؛

پیاز - چند قطعه؛

سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری از هنر.

هویج - چند قطعه؛

فلفل، نمک؛

پنیر - 60 گرم

در ابتدا شما نیاز به تمیز کردن و ماهی را بشویید، سپس به سه بخش تقسیم یک لاشه. هر قطعه پاشیده با فلفل، نمک و ترک برای 16 دقیقه به خیس خوردن. در همین حال، تمیز کردن پیاز و هویج، و سپس در پنجره اهنی رنده. پیاز را به حلقه یا حلقه نیم. پس از آن، تمام سبزیجات در روغن تا نیمه rastiitelnom سرخ. اضافه کردن آنها را سس گوجه فرنگی به مدت 4 دقیقه، سپس مقدار کمی نمک اضافه کنید. رنده پنیر. سپس قطعه از پولاک در تابه سرخ و در یک کوره ظرف dlyamikrovolnovoy ویژه قرار داده است. در بالا از ماهی به پخش کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و نم نم با پنیر. قرار دادن در فر برای 8-12 دقیقه. پولاک ترشی آماده است! ظرف گرم خدمت کرده است.

پولاک ترشی سرد

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

روغن نباتی؛

پولاک - 0.8 کیلوگرم.

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری هنر؛

تعظیم - چند قطعه؛

آب لیمو؛

سوپ ماهی - 1 L؛

نمک، فلفل، شکر؛

هویج - 1 کامپیوتر؛

برگ بو، میخک.

در ابتدا شما نیاز به تمیز کردن و ماهی را بشویید، و سپس تقسیم آن به فیله. سپس بار دیگر به خوبی و خشک بشویید با یک حوله bmazhnogo آشپزخانه. حالا فیله پولاک برش به برش، نم نم با کمی نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل و رول در آرد. سپس از همه طرف کمی سرخ شده در کره به شکل یک پوسته قهوه ای طلایی است. پس از ذخیره قطعه ماهی در یک ظرف و اجازه می دهد تا خنک شود.

در همین حال، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این کار، ochitsit سبزیجات و آبکشی کنید. در حال حاضر، ریز ریز کردن پیاز و هویج چوب و یا رنده. سپس به تابه و سرخ در روغن نباتی قرار تا پخته شود. وقتی سبزیجات آماده به آنها اضافه کردن به می رب گوجه فرنگی و ادویه جات. بجوش و خروش آمدن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند زیر یک پوشش بسته از دقیقه 18، در حالی که گاه تکان دهنده. سپس سرکه، سوپ ماهی، نمک و شکر اضافه کنید. همه جوش و طبخ برای چند دقیقه. پس از آن، سرد و پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پولاک سرخ شده. در یخچال برای چند ساعت. پولاک خدمت سرد خوابانده.

نوش جان!