غذاهای اسرائیل - غذاهای سنتی: ghanoush بابا، shakshuka، گوشت قیمه شده، حموس. غذاهای دستور غذاها

غذاهای اسرائیل بسیار متنوع است. بخشی از "مهاجرت" ظروف در پخت و پز خود از کشور های دیگر - روسیه، لهستان، آلمان و ایالات متحده است. در غذاهای دیگر برای قرن ها توسط سنت شرق میانه تأثیر پذیرفته بود. امروز ما می خواهیم با شما به اشتراک دستور العمل برای ظروف اسرائیل محبوب ترین، که شما به راحتی می توانید در خانه آماده کند.

گوشت قیمه. در این دستور غذایی از شاه ماهی کلاسیک

این ظرف سرد است که معمولا از ماهی آماده است، اما گاهی اوقات آن را با استفاده از گوشت یا احشاء آماده شده است. همچنین غذاهای سنتی شامل سیب، تخم مرغ، نان، کره و پیاز است. گاهی اوقات نیز تغییرات بسیار شگفت انگیز است وجود دارد. به عنوان مثال، به جای محصولات معمول در میان وعده پنیر یا آب گوجه فرنگی. اما امروز ما می خواهیم به شما بگویم که چگونه برای آماده سازی سنتی گوشت قیمه. دستور العمل شاه ماهی کلاسیک به شرح زیر است:

• برش قرص سه برش، آنها را در یک کاسه و پوشش با آب است.
• سیب سبز پوست (ما قطعات نیمه نیاز دارید)، حذف هسته و قطع آنها را به مکعب.
• لامپ رایگان از پوسته، و پس از آن به قطعات کوچکتر برش.
• قرار دادن غذاهای آماده در کاسه پردازنده، به آن اضافه 500 گرم شاه ماهی شور (فیله) و دو عدد تخم مرغ آب پز.
• ریز ریز کردن مواد تشکیل دهنده، و سپس تنقلات را در یک کاسه جداگانه. شما می توانید ریز ریز ریز در صورت دلخواه همه از این محصولات با چاقو. خدمت forshmak به جدول با برش نان سیاه و سفید.

غذاهای اسرائیل برای و دیگر غذاهای خوشمزه شناخته شده است. در برخی از آنها ما به شرح زیر.

دستور العمل حمص در خانه

این ظرف بسیار محبوب در میان ملل شرق میانه است. به طور معمول آماده نخود، و سپس در پوره پر هر روغن نباتی، و انواع ادویه جات ترشی جات. ما می خواهیم به شما یک کلاسیک ارائه دستور غذا برای حموس. در خانه، طبخ آن را دشوار است. بنابراین:

• 100 گرم نخود را در آب داغ خیس کردن شبانه.
• در صبح قرار به طبخ جو در همان آب به مدت دو ساعت.
• وقتی نخود فرنگی نرم، تخلیه بسیاری از مایع (آن را باید در حدود یک فنجان باقی بماند).
• انتقال نخود در یک مخلوط کن، اضافه کردن آنها نمیدهد 20 گرم روغن زیتون، و سپس به پوره سخت کار کردن.
• را در یک کاسه 40 گرم (بخارا) و دوباره ریز ریز کردن مواد غذایی.

در پایان پخت و پز، اضافه کردن فلفل قرمز و زیره.

اشتها آور سرد بادمجان

"ghanoush بابا" - این نام اصلی این ظرف، که ما از رنگ آبی، سیر، فلفل قرمز و گشنیز را انجام خواهد داد. توجه: با توجه به بادمجان قوانین باید بر روی آتش باز آماده، بنابراین این میان وعده شما می توانید در این کشور و یا در طول یک پیک نیک طبخ می شود. بنابراین، چگونه به ghanoush بابا؟ دستور العمل خدمت زیر را بخوانید:

• نگاهی به دو بادمجان، روغن آنها، ایجاد سوراخ در مکان های مختلف، و سپس در فویل بپیچید. محل سبزیجات در فر و پخت تا زمانی که مناقصه (فراموش نکنید که به نوبه خود آنها را در زمان).
• بادمجان رایگان از پوست و ریز ریز کردن گوشت با چاقو. به طور مشابه، همین کار را با نصف فلفل، دو حبه سیر و یک بسته نرم افزاری از گشنیز.
• پر کره اشتها آور و خوب مخلوط کنید.

خدمت آن را به جدول با چیپس و یا برش های نازک نان.

Shakshuk

این ظرف مناسب برای صبحانه است، به عنوان تخم مرغ سرخ شده پخته شده در سبزیجات بخار پز است. دستور العمل برای این ظرف بسیار ساده است، و در حال آماده سازی shakshuka یهودی شرح زیر است:

• پوست دو پیاز، سپس آنها را ریز ریز ریز.
• دو فلفل برش را به مکعب و یک فلفل - حلقه.
• گوجه فرنگی (حدود 500 گرم) پوست و سپس قطع مکعب پالپ.
• در تابه داغ به سرخ کردن پیاز اول، و سپس اضافه کردن فلفل به آن، و در پایان - گوجه فرنگی.
• اضافه کردن کمی نمک و طبخ همه با هم تا زمانی آن را تبخیر مایع اضافی.
• سپس مطمئن سبزیجات قاشق چند سوراخ و شکستن تخم مرغ خود را.

ظرف نمک و ادویه جات ترشی جات، صبر کنید تا آن پخته شده است، و خدمت می کنند.

Khamin

نسخه کلاسیک سوپ سنتی در حال آماده سازی به روز است، اما پیشنهاد برای کاهش زمان تا 11 ساعت است. دستور العمل سوپ یهودی شما می توانید در زیر بخوانید:

• خیس کردن شبانه 200 گرم لوبیا.
• پوست یک پیاز و ده حبه سیر. اولین محصول را ریز ریز کردن خودسرانه، و صفحات برش دوم. پیاز سرخ کنید و سیر را در روغن.
• کیلوگرم گوشت گاو، شستشو، و سپس به تکه های کوچک بریده.
• در پایین لوبیا بزرگ قرار داده گلدان خاک رس با نزدیک شدن، آن را غیر روحانی 150 گرم و 75 گرم نخود فرنگی عدس.
• محافل بیشتر قرار قطعه قطعه سیب زمینی، پیاز و سیر. این لایه نیاز نمک.
• برش کرفس و کدو سبز به مکعب، پس از آن در بالای سیب زمینی سبزیجات است.
• بعد، غیر روحانی یکی دیگر از 75 گرم عدس.
• در پایان قرار دادن سیب زمینی دوباره، و بر روی آن - گوشت.
• فصل ظرف را با زردچوبه، زیره و زنجبیل.
• حل چهار قاشق غذاخوری فلفل قرمز در آب بریزید و مایع را در گلدان.
• Khamin محل را در یک فر تفت دهید در 180 درجه سانتی گراد فراموش نکنید که برای دوره ای آب را در گلدان به جای یکی از که در حال حاضر تبخیر بریزید.
• به مدت دو ساعت تا سوپ پخته شده باید از فر حذف و اضافه کردن جعفری خرد شده.
• 120 گرم برنج شسته شده در یک بسته بندی گاز پانسمان (ترجیحا در چند لایه). محل طراحی در بالای گلدان و مطمئن آن را با یک درب به طوری که برنج بخار پز شده است.
• غذا آماده گسترش در صفحات و اضافه کردن دو قاشق غذا خوری دانه بخار پز.

ظهور همینا نزدیک به یک بعد از ظهر شنبه زمانی است که وفادار به کار ممنوع شد. این به این معنی که آنها نمی تواند طبخ می شود. بنابراین یک سوپ خوشمزه از لوبیا و گوشت در فر محبوس بود در همه زمان ها که خانواده صرف در کنیسه.

درخت زبان گنجشک

ظرف یهودی "REGEL خرد کردن" پاهای گاو ژله است. دستور کاملا ساده است:

• آماده دو قطعه. پا گاو، گوشت گاو کوچک، و سه قطعه از جوجه (شما می توانید بال یا ران را).
• تمیز کردن هویج، پیاز و حذف پوسته بالا.
• دردل پنج تخم مرغ است.
• بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به پاها، و پس از مدتی قرار سبزیجات آماده او، گوشت، نمک و فلفل شیرین.
• هنگامی که گوشت گاو جوشیدن، لازم است برای به دست آوردن و پرتاب سبزیجات و ادویه جات ترشی جات.
• جدا کردن گوشت از استخوان، قطع آن را به الیاف و در قالب تند سوپ گسترش یافته است.
• پور براث را به قالب و تزئین نیمه ظرف آینده تخم مرغ آب پز.

قرار دادن ژله در حالی که در یخچال به طوری که می توان آن را سخت.

سالاد بادمجان

عنوان شناخته شده است، مواد غذایی اسرائیل معروف برای تنوع آن از غذاهای بدون گوشت خوشمزه است. و در این زمان، توصیه می کنیم که شما تیز آماده سالاد از سبزیجات بو داده. این دستور بسیار ساده است:

• پاک سه بادمجان، گوشت را به تکه های، فصل را با نمک و انتقال به یک صافی قطع و آنها را به استراحت به مدت یک ساعت.
• پخت در کوره سه فلفل قرمز شیرین. هنگامی که آنها آماده هستند، آنها را منتقل به یک کاسه و پوشش با فیلم چسبیده. پس از یک ساعت، حذف از پوست فلفل و قطع آنها را به تکه های کوچک است.
• فرای بادمجان بخش های کوچک روغن زیتون با علاوه بر این سیر. سبزیجات آماده برگزاری یک بیتی بر روی یک حوله کاغذی برای از چربی بیش از حد خلاص شوید.
• اتصال محصولات آماده با سبزی های خرد شده، نمک، دو قاشق چای خوری شکر و سرکه است.

محصولات مخلوط قرار داده و آن را در یخچال ایستاده یک شبه.

نتیجه

غذاهای اسرائیل بسیار روشن و اشباع شده است. در آن گوشت، ماهی، مرغ، مقدار زیادی از سبزی ها و سبزیجات تازه وجود دارد. خوب لذت آشپزی به عنوان محلی ادویه جات ترشی جات و ادویه خود طعم.

اگر چه غذاهای ملی اسرائیل متعلق به دریای مدیترانه، از آن مرسوم است به چندین بخش تقسیم شده است. ظروف اشکنازی همراه با یهودیان از لهستان و مجارستان بود. غذاهای سفاردی را می توان در سلیقه "شرقی" پیدا شده است. به عنوان مثال، این شامل کوسکوس و shakshuka. مردم عرب این کشور نیز تاثیر بر غذاهای ملی بود و به او برخی از غذاهای معمولی از شمال آفریقا.

برخی از محصولات برای اسرائیل ممنوع، در حالی که دیگران فقط تحت شرایط است که آنها را با یک سوم در ترکیب نیست. این از ویژگی های بزرگ و خارج از غرفه را از بقیه سنت های آشپزی.